以100斤原漿酒為例：添加濃香香精 15ML，也可以直接在蒸酒的時候加入！

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加酒用香料，也就是現在的固液法白酒和液態(tài)法白酒用的。最好別加豬油，動物油一般不會溶解在酒中，你做的什么香型？做技術的可以私信。

豬油與冰糖白酒一起煮沒有什么毒性，可以吃，但冰糖加量較大時，油膩又甜，味道并不很好。

白酒白酒口感不好白酒口感不好加白酒口感不好加什么調理y白酒口感不好加什么調理我就像這種白白酒口感不好加什么調理我就像這種白酒的話如白酒口感不好，加什么調理，我就像這種白酒的話，如果口感不白酒口感不好，加什么調理，我就像這種白酒的話，如果口感不繳，白酒口感不好，加什么調理，我就像這種白酒的話，如果口感不繳，不好肯白酒口感不好，加什么調理，我就像這種白酒的話，如果口感不繳，不好，肯定是可以加一些高度有這樣子可以讓它的有這樣子可以讓它的濃有這樣子可以讓它的濃度更有這樣子可以讓它的濃度更高。

醇厚感（醬香型）可用6、7輪次酒勾調。其它香型酒可用苦點的酒勾調潤口感（醬香型）可用1、2輪次酒進行勾調。其它香型我覺得可以用帶酸點的酒。另外你說的潤口感也是一個酒整體酒體的好壞的重要部分哦！條件允許你可以馬上試試。希望對你有幫助，

啤酒比白酒更容易讓人醉，前提是同等酒精濃度。因為啤酒有碳酸，刺激胃和腸蠕動，加快人血液循環(huán)和吸收，而之所以啤酒的度數不是很高，就是因為怕和酒精一起二者使人易醉，所以啤酒的度數一般不高，而人單喝啤酒，因為酒精量不是很多，所以不是很容易醉。而又喝了白酒，就相當于喝了很高度的啤酒，自然容易醉了。 多種酒混喝不易發(fā)散，易醉，易傷身體。

1、延長發(fā)酵期，使白酒里面香味物質豐富，酒水自然柔和。2、發(fā)酵過程控制，做到低溫緩慢發(fā)酵，酒水柔和。入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等3、蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質。4、貯存，貯存時間延長，酒精與水慢慢締合，酒水就會柔和一些。5、清香白酒甘洌，濃香白酒柔和，采用勾兌的方式，使酒水柔和。擴展資料以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。參考資料來源：百度百科-白酒

酒的口味靠勾兌和囤。囤是為了使酒后發(fā)酵更完全。產生的低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇更多?？茖W地說：酒的度數高低取決于乙醇的含量。酒曲是釀酒的關鍵物質，酒曲微生物的淀粉分解能力，決定出酒率。 白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇。酒曲及酒窖泥中微生物的代謝產物決定酒的風味與質量。所以，添加就破壞了酒曲酵母、底物的平衡。只會使口感更差，不會變得更好。

一樣的 釀酒設備和酒的口感是沒有關系的，口感決定于你的發(fā)酵技術，我是從鄭州一本機械買的設備酒的口感還可以你可以到他們那看看

在酒局中常會用到各種各樣的白酒，有時候還會把多種的白酒兌在一起喝，但是這樣的方式是合適的嗎？有些人可能覺得它并不是很好吧。因為各種味道混在一起，可能會相互影響，造成一定的危害，下面就來為大家介紹一些，可以和白酒摻在一起喝的飲品吧?！　“拙茡绞裁春煤取　?、白酒兌紅茶按照1:2紅茶的顏色可以從心理上給你放松　　2、紅茶并非碳酸飲料，與白酒兌在一起喝，不會打嗝，自然不會加快你的醉意，當然除非你把這種酒真當白開水喝了好幾桶就另當別論?！　?、兩瓶紅茶兌一瓶白酒，相當于一斤白酒加兩斤有點甜的水，可以想象酒的度數有多低。這種酒男女皆宜。 給大家一些建議就是不要用碳酸之類的飲料來兌著白酒喝，　　白酒摻東西的注意事項　　第一，相同類型白酒可以摻著喝　　有些人會問白酒可以摻著喝嗎?對于這些人來說，他們肯定不是經常喝酒的，因為對于經常喝酒的人來說，只要白酒的香型相同，那么在摻著喝的時候，就不會對人體產生危害，即便香型不同再摻著喝，也并不會產生較大的危害?！　〉诙?，不同香型最好不要混著喝　　如果你要問白酒可以摻著喝嗎?這里可以明確的告訴你，如果是相通相型的白酒可以摻著喝，但是如果是不同相信那最好就不要摻著喝了，因為如果摻著喝的話，這時候會對白酒的口感和味道產生非常嚴重的影響，如此以來就會影響白酒香型，這樣你就品不出白酒原來的味道了，所以對于這些不同香型的白酒來說，最好不要摻著喝?！　〉谌?，摻著喝有哪些影響　　許多人喝酒的時候，可能因為某一種白酒數量不夠，無法滿足人們的興致，所以他們會在購買其他類型的白酒，在這種情況下就需要摻著喝，再摻著喝的時候并不會對人體產生較大的危害，而是會對口感以及味道產生嚴重影響，很多人喝白酒就是為了品嘗某一種白酒的口感和味道，如果摻著喝著就會嚴重影響口感與味道。?　　白酒不能兌什么　　喝酒有害身體健康眾所周知，很多人為了降低酒精濃度，也為了增加白酒的口感，都喜歡將可樂、雪碧或者功能飲料加入白酒當中，白酒兌飲料嚴重者會致人猝死?！　〖尤氚拙频娘嬃弦话惴譃閮煞N，一種是可樂、雪碧等碳酸飲料，還有一種是像紅牛這樣的功能飲料，這兩種飲料加入白酒后都可以提高白酒的口感，但它們帶來的負面作用卻不盡相同。　　碳酸飲料中含有大量二氧化碳，與白酒一起進入腸胃后，二氧化碳會促進腸道內壁上的吸收孔擴張，導致酒精吸收速度加快，這還不是最嚴重的，最嚴重的是，酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，對大腦造成傷害。　　而功能飲料的傷害則更大，首先功能飲料中含有大量咖啡因，咖啡因會影響人類神經系統，使人感到興奮，加之酒精輔助，會增加大腦神經受損的風險?！　×硗怙嬃现羞€含有大量電解質鈉離子，鈉離子會增加心臟負擔。人類心臟跳動的原理就是人體中的鈉離子與鉀離子相互轉換，產生生物電流，從而刺激心臟肌肉跳動。一旦人體內鈉離子過高，那么人體就會加速鈉離子向鉀離子的轉換，從而加速心臟跳動，加之酒精作用，心臟負荷會大大增加，這就是導致猝死的最直接原因?！　】偨Y：大家把白酒和其他飲品兌在一起喝的時候一定要注意，只有相同類型的白酒可以兌在一起喝，不同香型的白酒最好還是不要一起喝，因為它們一起喝會有一定的影響，有時還會對身體造成損害。

喝酒有害身體健康眾所周知，很多人為了降低酒精濃度，也為了增加白酒的口感，都喜歡將可樂、雪碧或者功能飲料加入白酒當中，白酒兌飲料嚴重者會致人猝死?！　〖尤氚拙频娘嬃弦话惴譃閮煞N，一種是可樂、雪碧等碳酸飲料，還有一種是像紅牛這樣的功能飲料，這兩種飲料加入白酒后都可以提高白酒的口感，但它們帶來的負面作用卻不盡相同?！　√妓犸嬃现泻写罅慷趸?，與白酒一起進入腸胃后，二氧化碳會促進腸道內壁上的吸收孔擴張，導致酒精吸收速度加快，這還不是最嚴重的，最嚴重的是，酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，對大腦造成傷害。　　而功能飲料的傷害則更大，首先功能飲料中含有大量咖啡因，咖啡因會影響人類神經系統，使人感到興奮，加之酒精輔助，會增加大腦神經受損的風險。

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怎樣讓白酒口感變得柔和 怎樣讓白酒口感變得柔和，白酒相信大家并不陌生是逢年過節(jié)餐桌上必不可少的，但因為白酒口感較辣所以有很多人都接受不了。那怎樣讓白酒口感變得柔和呢？下面是我為大家整理相關信息供大家參考使用。 怎樣讓白酒口感變得柔和1 1、延長存放時間 辛辣的白酒大多數的情況下是剛剛釀出時間不久的白酒，所以辛辣味比較濃重。因此這一類的白酒暫時不要去喝，可以讓它多存放一會兒，一般放置半年或者一年以上，辛辣味就會減少很多，口感就會變得柔和一些。所以如果做出來的酒辛辣味比較濃重，或者是買到的酒辛辣味重的話，可以讓它放在密封的玻璃器皿當中，存放半年至一年以上就可以改善。 2、添加冰糖 辛辣的白酒很難下咽，想要去改變的比較柔和，可以增加它的甜味，那就是加入冰糖。可以準備一個比較大一點的玻璃容器，把白酒倒入玻璃容器當中，再加入食用冰糖，注意加的時候最好多放一些碎冰糖，這樣更容易融化。將其密封放上兩到三個月，可以嘗一嘗味道，如果還不夠柔和的話，可以再繼續(xù)密封放置一段時間。一般3~5個月左右冰糖全部融化，白酒也會變得更加醇厚一些，這時的口味就會柔和許多。 3、兌水 如果臨時買到的酒比較辛辣而又沒有時間去處理的.話，那么最簡單快捷的方法就是準備一瓶純凈水。在喝的時候倒入一些純凈水中和一下白酒，這樣的話辛辣的白酒喝上去就不會那么辣了。當然沒有純凈水的前提下飲也可以用普通的白開水，但是加的時候一定要加的是冷水，千萬不能加熱水，否則辛辣味會更重。 所以平時如果到辛辣的白酒的時候千萬不要著急扔掉，用以上幾種辦法都是可以把辛辣的白酒變得柔和的。希望今天分享的關于白酒的一些生活小方法能夠給大家?guī)硪恍椭? 怎樣讓白酒口感變得柔和2 白酒禁忌 出門開車者不能碰酒。如果在聚會或者是應酬的過程中，你有開車的話，白酒是絕對不能碰的，一滴也不能碰。這不僅是為了你個人的生命安全考慮，也是為了其他人的生命安全考慮。目前，國家大力整頓酒后開車亂相，希望能引起各位司機的注意。 有身體疾病的人，包括以下幾種情況的人，不能喝白酒，包括有高血壓，心臟病的人；肝炎患者，有肝功能障礙的人；有胃腸疾病的人；有泌尿系統結石的人；或者是有眼疾的人；懷孕女性以及準備要孩子的年輕男女；生完孩子哺乳期的婦女都不能喝白酒。 對于愛喝酒的人來講，一定要記得，在喝酒的時候，一些食物是不能吃的。一般情況下，包括的有辛辣的食物，火鍋，以及海鮮類的食物。當然，具體的一些，還包括以下的幾種，胡蘿卜，地瓜，以及不能冷酒喝。 服藥期間的人不能喝酒。酒雖然少飲能對身體有消毒殺菌的作用，可是如果你在服藥的階段的話，建議不要喝酒。這是因為酒對一些藥物會有減弱藥性或者是增強藥的毒性的作用。所以，你會發(fā)覺在服藥階段喝酒，病情反而更重了，就是這個原因。 性愛前最好不要喝酒，有好些人覺得，性愛前喝點酒，可以助性。實際上，這是不對的。一般情況下白酒是不建議在性愛前喝的。因為喝酒后，人的身體會變得興奮，或者是迷糊。而在性愛的過程中，本身就需要保持身體的興奮和集中。 喝白酒的人，不適合喝炮彈酒。一般，許多人喜歡喝炮彈酒也叫混合酒，就是多種酒混在一起喝，這種是傷身體的直接因素。尤其是白酒和啤酒絕對不能一起喝。如果這樣喝，更會加重頭痛癥狀，加大對身體的傷害度。 喝酒時不宜同時抽煙。有些人是煙酒不分家，這是不對的。如果你選擇抽煙，就不要同時喝酒。如果你要喝酒，就不要同時吸煙。否則這處雙重的傷害對身體是至大的破壞。有時候，酒喝下去，內臟溫度過高，再抽煙，有可能會燒損內臟。

很高興和大家一起分享這個問題、有很多人會問、白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“我很想說這里有個誤區(qū)、柔和風格白酒的出現、并非白酒從傳統的幾大香型中延伸出了新香型、而只是在釀酒工藝上做了些改變、”以往人們喝到的酒更濃烈、實際上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。 目前偏柔和的白酒、主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調味酒的搭配比例等方面做了些調整、使得酒體朝著協調、那么我們一起來看白酒變得柔和方法： 一、延長酒的發(fā)酵期、使白酒里面香味物質豐富起來、酒水自然就變柔和了。 二、發(fā)酵過程需控制、要做到低溫緩慢發(fā)酵、酒和水的柔和度、入池溫度高、升溫猛、酒水就會變辣、口感微苦等。 3、蒸餾、需做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾、最大的限度是提高白酒的香味物質。 4、貯存、好酒都是陳的香、貯存時間延長、酒精與水的慢慢締合、酒水就會柔和一些。 5、清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和。 6、有的人說要把酒燙一下、溫熱后會口感會柔和的說法。 不過對于習慣喝烈酒的人來說、柔和系列的酒肯定是喝著有些“不過癮”、但是現在 社會 上、很多年輕人更喜歡柔和的酒、因為柔和的白酒更能讓人覺得優(yōu)雅 、而那些愛酒人士、一樣可以選擇比較烈的白酒來飲用。 您好，我是熱心腸的品酒師芙蘭哥，專注分享 美食 美酒文化，為愛酒人甄選啊鑒藏天下美酒。 很高興能和大家一起分享這個問題，我的觀點是： 1.如果您買的是新年份的酒，酒體肯定燥辣，一定要存放一定的時間，讓其進行充分熟化，這樣酒體就變得柔和很多。一般存放一年以后，這個酒喝起來就柔和很多了。 2.如果您選購的一款高度白酒，酒精度高導致感覺熱辣，不柔和。那么，在喝的時候可以進行加入純凈水的方式適當降度，這樣口感就會柔和很多，但酒味會受到影響，不如之前香濃了。 如果是釀酒的話，上面的回答已經說得很清楚了，我要補充的是：酒買回來后，如何讓其口感更柔和。 1.增長存放時間。新酒口感不太好的問題，是因為剛制作出來時，其中含有一些硫化氫，乙醛等刺激元素，多放一段時間，這些物質會慢慢揮發(fā)掉，口感也就更為柔和。 2.白酒里兌一點蜂蜜，口感也會更為柔和，到不建議血糖高的人群使用。 3.白酒加蘋果或檸檬，水果內維生素具有抗氧化作用，能減少白酒中的刺激作用。 酒是越醇越香，你可以將它存放起來A.添加國標允許的甜味劑如　紐甜Neotame與阿斯巴甜等等：案例用量：紐甜（Neotame）在濃香型白酒中的用量0.2‰ 0.4‰時為最佳，在清香型白酒中的用量0.1‰ 0.3‰為最佳。阿斯巴甜在淘寶有著大量的現貨供應，譬如搜索“阿斯巴甜 江蘇漢光 1000g裝 200倍甜度 ”；采購到之后比照上述配比添加。______“該產品不改變酒體風格，可解決白酒的后苦、可降燥辣、除雜，使酒體淡雅、綿柔、協調、爽口、回甜、尾凈。該產品為液態(tài)易于直接添加，成功解決了固、液結合酒的某些缺陷，不會在白酒貨架期內水解、變性而影響白酒的質量?！盉.添加傳統的風味改善劑。例如1.現在流行的苦瓜酒：把適量的鮮苦瓜切成泡入酒中；1 2星期相當的可口。2.添加適量的豬板油或者羊的脂肪到酒里，可以提升酯香促進水合改善口感。（這是最為傳統的口感改善方法。） 入口柔，不辣喉，這6個字基本已經是一款好的糧食酒的特征了！ 相同度數的白酒，純糧食的要比酒精勾兌酒更加柔和，好的糧食酒相比劣質糧食酒它更順暢。 好酒，不僅入口柔，而且不醉人。 那么有什么辦法可以讓白酒變得更加柔和呢？其實辦法是有的，而且不止一個。 白酒是我日日夜夜都要接觸的東西。 因為本人是一名釀酒的工人，釀造的是固態(tài)發(fā)酵高粱酒。掐頭去尾之后只保留中段原漿酒，所以這種酒沒有任何添加。 酒是陳的香，這句話大家都知道，那么為什么就是沉的香呢？ 其實白酒辣口，他的主要辣味來源就是酒中的醛類。但是醛類物質有一個特質就是比較容易揮發(fā)，所以經過長時間存放的白酒，他的雜醇雜荃得以揮發(fā)，以后他的口感會更佳的柔和醇香，所以把白酒存放一段時間之后，他會更加的柔和。 第2個辦法可以適當的溫酒。 早些年中國都有燙酒的習慣。經過40~60度之間的熱水燙過之后，這個時候的白酒非常容易入口。 只不過這幾年隨著蒸餾的工藝和提醇的工藝更加成熟以后，燙酒這個習俗已經慢慢被淡忘了。 燙酒水溫一定不要超過60度，因為酒中的很多物質揮發(fā)性都特別強。 做了20多年的純糧小燒了，其實我最看好的辦法就是存放。 把酒循環(huán)起來，喝老酒存新酒，老酒喝沒之后新酒又變成了老酒，如此反復下去才是最合理的。 窖藏 我是小酒飄香，說到讓白酒的口感柔和當然要想到當今綿柔型白酒開創(chuàng)者江蘇洋河酒廠股份有限公司！ 大家耳熟能祥的就是洋河系列產品均打出了獨樹一幟的差異化分類，傳統觀念白酒是從香型進行分類，但是香型截止目前已有13個之多，再在上面進行創(chuàng)新可謂是難上加難。那么怎么從眾多香型中脫穎而出，各大酒廠就推出了風格各異的差異化產品，這里做的最成功的要數洋河的以味定型，推出了綿柔型白酒，綿柔也像一股風一樣，逐步刮變了全國。目前包括很多醬酒在內的白酒都推出了綿柔型風格、柔風格的差異化的產品。 為什么柔這么受歡迎？ 柔和講的是對身體的刺激性，正像筆者在之前回答中提到的不同年代的人對于白酒好壞的評判標準是不一致。60年代出生的人就更喜歡爆香爆辣，源于當時白酒的缺乏，有勁勁大的酒就是好酒。當然到現在，口味相對較重的白酒對于當下的年輕一代顯然不適用。當代年輕人更喜歡入口刺激性小一點的，喝起來更舒服的產品，像一些預調酒就有了市場，像柔這樣的舒緩酒辣的詞就走上了更高的層面，直到現在走向了產品名稱或者品牌名稱！ 怎么讓白酒口感更柔和？ 白酒從釀造的整個工藝看，選糧食、制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾調、裝瓶直至出成品酒。各種白酒的工藝，似乎沒啥大的區(qū)別，也就是說大部分的白酒的組成成分是高度相近的。然而好玩就是那一點點的不一樣的地方！也就是酒中高級醇、高級酯的含量不一樣，當然還有其他更微量的元素！口感更柔和，里面含的物質就是那些刺激人體的物質就相對的少！如低度酒較高度酒更容易下咽，水比低度酒更容易下咽！但是不能直接喝水吧，還得是酒，所以變柔的方式之一就是降度，另一個方式在不降度的情況下降低一些醇酯的含量使刺激感降低！ 白酒變得柔和方法： 1、延長發(fā)酵期，使白酒里面香味物質豐富，酒水自然柔和。 2、發(fā)酵過程控制，做到低溫緩慢發(fā)酵，酒水柔和。入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等 3、蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質。 4、貯存，貯存時間延長，酒精與水慢慢締合，酒水就會柔和一些。 5、清香白酒甘洌，濃香白酒柔和，采用勾兌的方式，使酒水柔和。 第一，喝低度清香型白酒，像竹葉青，低度汾酒，二鍋頭等口感都比較柔和。 第二，買老酒喝，但前提是有正規(guī)渠道，懂酒（老酒假貨比較多）。 第三就是時間的醞釀，買到的酒不要著急喝，存放幾年以后在喝。 1、延長發(fā)酵期，使白酒里面香味物質豐富，酒水自然柔和。 2、發(fā)酵過程控制，做到低溫緩慢發(fā)酵，酒水柔和。入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等 3、蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質。 4、貯存，貯存時間延長，酒精與水慢慢締合，酒水就會柔和一些。 5、清香白酒甘洌，濃香白酒柔和，采用勾兌的方式，使酒水柔和。