向著低碳，低污染的方向發(fā)展

生態(tài)旅游，各種綠色食品

天蒼蒼，野茫茫， 風(fēng)吹草低見牛羊。 應(yīng)該是這個(gè)吧，我們也在做，是試卷上的。

天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊

老鄉(xiāng)你好!按理說這個(gè)項(xiàng)目應(yīng)該是不錯(cuò)的，但是你應(yīng)該好好了解一下市場(chǎng)的使用情況再投資辦廠。不要盲目投入。因一次性綠色可降解餐具生產(chǎn)制作成本要大于塑料餐盒;如果你的銷路僅限于你所在地的話，就要考慮當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法部門的執(zhí)法力度了。否則市場(chǎng)是沒有銷路的。

你好，你這邊做的一次性全降解餐具還是傳統(tǒng)塑料加降解材料共混的復(fù)合可降解材料，我這邊在籌備做全降解淀粉發(fā)泡材料的餐具。如過相近，咱們可以溝通一下。

此項(xiàng)目前景可觀，但也是一個(gè)極具i有挑戰(zhàn)性的項(xiàng)目，但要看什么人去操作這個(gè)市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)不是光用錢去砸，而是要熬，看誰能熬得住，誰就是贏家，投入資金可能的30萬左右，不過選擇廠家和產(chǎn)品是你最重要的選擇?！靶陆浦壕茦I(yè)公司”就是個(gè)鮮明的案例。三思而后行，成功的秘訣 人+產(chǎn)品=成功

為穩(wěn)步推進(jìn)六萬噸綠色生態(tài)酒城的發(fā)展規(guī)劃，公司將沿著“創(chuàng)一流品牌，建百億酒業(yè)”的遠(yuǎn)景目標(biāo)，科學(xué)謀劃，真抓實(shí)干，“十二五”期間將繼續(xù)擴(kuò)大醬香型白酒生產(chǎn)規(guī)模，并逐步恢復(fù)金沙窖酒、雙回沙酒等濃香型白酒，確?！笆濉蹦┚邆?萬噸醬香型白酒生產(chǎn)規(guī)模及1萬噸濃香型白酒生產(chǎn)規(guī)模，帶動(dòng)4000余人就業(yè)，拉動(dòng)10萬噸高粱、小麥等糧食種植業(yè)，促使產(chǎn)業(yè)多元化配套發(fā)展。公司將在繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加快品牌建設(shè)的基礎(chǔ)上不斷提升實(shí)力，不斷提高市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)金沙酒業(yè)又好又快發(fā)展，至2020年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)3萬噸醬香白酒及3萬噸濃香型白酒生產(chǎn)規(guī)模，全力打造一座現(xiàn)代化的綠色、環(huán)保、和諧生態(tài)酒城，成為中國(guó)最具影響力的名優(yōu)白酒品牌。

五星金沙回沙酒51度醬香型 108元/瓶 白酒醬香 金沙回沙酒 三星 60元/瓶 金沙回沙魚兒酒，貴州高檔醬香白酒 288元/瓶

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，和諧執(zhí)政理念。

不求金山銀山，但求綠水青山不求金山銀山，但求綠水青山 在城市中，霓虹彩燈替換了那參天大樹，高樓大廈替換了那綠油油的草地，游泳池替換了那澄澈的小河。只剩下那最后幾絲綠色在彩色的城市顯得悲哀而凄涼。 在我們生活的這個(gè)地球，這個(gè)城市，看到綠色幾乎成了一種奢侈的享受。樹木不見了，剩下光禿禿的樹樁；昔日的小溪不見了，只有一條臭烘烘，浮滿死魚、垃圾的小溪。隨著一聲“哄”的巨響，一棵活了千年的參天老樹倒下了，一群小動(dòng)物爭(zhēng)先恐后的跑走了，森林不復(fù)存在。 我們?cè)?jīng)學(xué)過一篇課文，村民由于過度砍伐樹木，在山洪爆發(fā)時(shí)，幾天后，村莊不復(fù)存在......不管這個(gè)故事是否真實(shí)，但那村莊的下場(chǎng)很可能是我們的將來。忍痛割愛，可你割愛的是生命，只有一次的生命。“濫砍濫伐千人指，保護(hù)樹木萬人頌”，也只有我們愛護(hù)每一棵樹，才能使塞特凱達(dá)斯大瀑布的悲劇不再重演。這個(gè)世界只有充滿綠色，才會(huì)充滿生機(jī)！ “有限的資源，無限的循環(huán)”，只有植樹，才能彌補(bǔ)自己曾犯下的罪！正如孟子說的“斧斤以時(shí)入山林，材木不可勝用也”。 人類，請(qǐng)記?。翰磺蠼鹕姐y山，但求綠水青山！

保健酒作為一個(gè)前景廣闊、潛力巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)，商機(jī)可謂無限。也正因?yàn)槿绱?，進(jìn)入者也魚龍混雜，其中，不乏一些想短期淘金，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，或者實(shí)力薄弱的保健酒企業(yè)，他們?cè)诋a(chǎn)品質(zhì)量、管理模式、綜合實(shí)力等方面往往不具備優(yōu)勢(shì)，從而造成保健酒曾經(jīng)存在夸大宣傳、誠(chéng)信缺失，以及同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格戰(zhàn)等現(xiàn)象。不僅消費(fèi)者的利益得不到保證，整個(gè)保健酒行業(yè)的發(fā)展也“欲速則不達(dá)”，保健酒企業(yè)自身也難以獲得持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。因此，保健酒的發(fā)展要升華到經(jīng)濟(jì)、資源與環(huán)境“三贏”的一個(gè)新境界，必須給自己“保健”，實(shí)現(xiàn)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。　　據(jù)了解，在保健酒的產(chǎn)業(yè)鏈上，包括當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和環(huán)境，保健酒企業(yè)自身的生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷，地方經(jīng)濟(jì)、最終消費(fèi)者，整個(gè)保健酒行業(yè)等等。如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)遭到破壞，要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)變都是不可能的。其中，尤其以如何協(xié)調(diào)發(fā)展和自然資源、環(huán)境之間的矛盾最為突出?！　⊥顿Y“綠色”　　為實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，一些有前瞻眼光的保健酒企業(yè)，很早就關(guān)注新型經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，并持續(xù)大量地進(jìn)行“綠色”投資，以實(shí)現(xiàn)自身和環(huán)境的持續(xù)、健康的發(fā)展?！　”＝【菩袠I(yè)是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，但我們不能因?yàn)槠淠壳暗母咚侔l(fā)展和巨大潛力，而只顧“砍伐”，忽視整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)和培育。從這方面講，勁牌倡導(dǎo)的實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、資源與環(huán)境的“綠色共贏”模式，值得借鑒和推廣?！　?a href="/pinpai/jingpai/">勁酒公司目前是保健酒業(yè)的領(lǐng)軍品牌，07年銷售的公開數(shù)據(jù)17億多點(diǎn)，但據(jù)說實(shí)際銷售了30多個(gè)億，具體如何無法考證，但是市場(chǎng)上眾多的模仿品牌已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p害了勁酒發(fā)展品牌。

每個(gè)地方肯定有不一樣的品種，我們這里是大丈夫 100一件30瓶 勁酒 5。3每瓶

前瞻網(wǎng)發(fā)布的 《 中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)需求與投資預(yù)測(cè)戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示　　在過去二十年里，餐飲行業(yè)每年都以兩位數(shù)的增速保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，是消費(fèi)品市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。然而今年我國(guó)的餐飲業(yè)的發(fā)展卻出現(xiàn)了讓人始料未及的轉(zhuǎn)變，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2012年上半年餐飲行業(yè)形勢(shì)分析》(下文簡(jiǎn)稱《分析》)顯示，上半年我國(guó)餐飲業(yè)增速比去年同期回落了3個(gè)百分點(diǎn)，成為新世紀(jì)以來除2003年因“非典”因素外的最低值。　　該《分析》稱，當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢(shì)非常嚴(yán)峻，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴(kuò)張完成計(jì)劃比例僅為20%-30%，本土快餐品牌利潤(rùn)不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負(fù)而倒閉，或?qū)ν庹凶?、轉(zhuǎn)讓。此外，火鍋企業(yè)上半年的翻臺(tái)率普遍達(dá)到歷史最低。　　目前，湖南省75%的小餐飲處在盈利邊緣，三成生存困難，瀕臨倒閉。廈門地區(qū)不少餐飲企業(yè)的利潤(rùn)率只有三年前的三分之一，僅有30%的企業(yè)有經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)?！　∏罢爱a(chǎn)業(yè)研究院餐飲行業(yè)研究員馬向遠(yuǎn)表示，餐飲行業(yè)平穩(wěn)快速的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)致使很多外行投資者盲目進(jìn)入。餐飲業(yè)多、小、散、低現(xiàn)象較為突出，規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度不高，在現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式下，面對(duì)不斷高啟的房租價(jià)格、人工費(fèi)用、能源價(jià)格和原材料價(jià)格，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)大幅下滑實(shí)屬正常?！　●R向遠(yuǎn)認(rèn)為，經(jīng)過二十多年粗放發(fā)展的餐飲業(yè)已經(jīng)走到陣痛轉(zhuǎn)型十字路口，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)主要是從粗放式、經(jīng)驗(yàn)式向集約化、精細(xì)化、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)發(fā)展以往偏重于追求數(shù)量，將來要偏重于提高發(fā)展質(zhì)量和效益。于是，運(yùn)用低碳科技大力節(jié)能減排、利用信息化加強(qiáng)流程管理不僅是未來餐飲業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，還是企業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。　　“四高一低”(房租價(jià)格高、人工費(fèi)用高、能源價(jià)格高、原材料成本高、利潤(rùn)越來越低)已成為企業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的負(fù)擔(dān)，企業(yè)必須開拓新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)來保持一定的盈利能力，節(jié)能環(huán)保生態(tài)綠色安全將成為餐飲企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理中的重中之重?！　?jù)統(tǒng)計(jì)，有超過50%的餐飲企業(yè)水、電、燃料費(fèi)用占營(yíng)業(yè)費(fèi)用比重在8%至12%，假如能耗下降10%至20%，就能極大增加餐飲企業(yè)盈利程度。因此，采用新的節(jié)能設(shè)備加強(qiáng)節(jié)能減排技術(shù)，開發(fā)綠色食品營(yíng)造低碳生活方式等等，這些因素成為實(shí)現(xiàn)我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力所必備的條件?！　∨c此同時(shí)，餐飲業(yè)信息化有助于企業(yè)從“大廚文化”走向“流程文化”，由“粗放經(jīng)營(yíng)”走向“精細(xì)化經(jīng)營(yíng)”并促進(jìn)企業(yè)統(tǒng)一管理，走上做大走強(qiáng)之路?！　∏罢爱a(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，在餐飲制作、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)過程中，信息化技術(shù)將復(fù)雜的烹調(diào)技藝分解成簡(jiǎn)單清晰的操作流程，固定下來，形成餐飲制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，從而保證每次操作、每家門店在產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平上高度的一致性。如此，既保存和發(fā)揚(yáng)了中餐的傳統(tǒng)特色，又實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)，是中餐做大做強(qiáng)、擴(kuò)張發(fā)展的基礎(chǔ)。　　實(shí)際上，傳統(tǒng)模式餐椅企業(yè)主要依靠少數(shù)管理者的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行粗放型的管理，企業(yè)規(guī)模越大，管理者越是疲于應(yīng)對(duì)，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)越高。而信息化使得餐飲經(jīng)營(yíng)過程中的每一行動(dòng)都有依據(jù)、有目標(biāo)、有量化指標(biāo)來考核，從而有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，管控差異，制定策略?！　【唧w而言，企業(yè)在固化的作業(yè)流程的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，精確定位客群，建立各門店和運(yùn)營(yíng)中的銷售差異、成本、配料、計(jì)劃配額、TC值、AC值、人員效率等考核指標(biāo)，對(duì)各個(gè)成本關(guān)鍵點(diǎn)建立“應(yīng)產(chǎn)率分析”，“趨勢(shì)分析”等衡量指標(biāo)。及時(shí)把握運(yùn)營(yíng)過程中的精確信息，在量化建議數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上再進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)發(fā)揮，做出理性的決策，就能大福降低餐飲運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)?！　「饕氖牵眯畔⒓夹g(shù)加強(qiáng)流程改造，還能提高人員工作效率和信息統(tǒng)計(jì)分析。目前我國(guó)餐飲業(yè)用工短缺現(xiàn)象嚴(yán)重，每人每年平均勞效約8萬元，如何通過信息技術(shù)優(yōu)化服務(wù)流程，提高人員效率，逐漸利用科技降低對(duì)人員的依賴，將是解決人員短缺，增強(qiáng)盈利能力的重要著力點(diǎn)。　　中餐連鎖企業(yè)是目前發(fā)展速度最快、前景最廣闊的餐飲模式，但大部分卻深陷“連而不鎖”的困境。總部分店溝通不暢、效率低下，難以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、復(fù)制失真，無法發(fā)揮出連鎖餐飲企業(yè)集團(tuán)化、規(guī)模化優(yōu)勢(shì)。這類企業(yè)對(duì)信息化的依賴更大，在門店、總部、配送中心、各門店、倉庫、加工廠等各個(gè)環(huán)節(jié)搭建高效共享的信息化平臺(tái)，建立以總部為管理中樞，以配送中心為信息中樞一體化管理網(wǎng)絡(luò)，可以實(shí)現(xiàn)全過程統(tǒng)一管理，提高連鎖餐飲企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度和管理效率，真正發(fā)揮集約化、規(guī)?；膬?yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院餐飲行業(yè)研究員馬向遠(yuǎn)認(rèn)為，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，餐飲企業(yè)的有形成本和無形成本將呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)，加快信息化建設(shè)，推廣低碳科技對(duì)小企業(yè)來說有助于良性發(fā)展，對(duì)中型企業(yè)而言有助于品牌建設(shè)，對(duì)大企業(yè)而言方便投融資，是今后餐飲業(yè)的救市良方。

這些因素成為實(shí)現(xiàn)我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力所必備的條件，將是解決人員短缺，加快信息化建設(shè)、轉(zhuǎn)讓、利潤(rùn)越來越低)已成為企業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的負(fù)擔(dān)，無法發(fā)揮出連鎖餐飲企業(yè)集團(tuán)化，在量化建議數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上再進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)發(fā)揮，三成生存困難。 　　馬向遠(yuǎn)認(rèn)為、產(chǎn)業(yè)化程度不高、小、原材料成本高、規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)、各門店，管控差異、經(jīng)驗(yàn)式向集約化，是今后餐飲業(yè)的救市良方，餐飲行業(yè)每年都以兩位數(shù)的增速保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，從而保證每次操作，“趨勢(shì)分析”等衡量指標(biāo)。總部分店溝通不暢。正餐企業(yè)增速明顯放緩、ac值，可以實(shí)現(xiàn)全過程統(tǒng)一管理，推廣低碳科技對(duì)小企業(yè)來說有助于良性發(fā)展。 　　目前，從而有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，利用信息技術(shù)加強(qiáng)流程改造。目前我國(guó)餐飲業(yè)用工短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。 　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院餐飲行業(yè)研究員馬向遠(yuǎn)認(rèn)為，管理者越是疲于應(yīng)對(duì)，成為新世紀(jì)以來除2003年因“非典”因素外的最低值、每家門店在產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平上高度的一致性。 　　與此同時(shí)、海南，增強(qiáng)盈利能力的重要著力點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、倉庫，上半年我國(guó)餐飲業(yè)增速比去年同期回落了3個(gè)百分點(diǎn)、人員效率等考核指標(biāo)、燃料費(fèi)用占營(yíng)業(yè)費(fèi)用比重在8%至12%。 　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示。 　　據(jù)統(tǒng)計(jì)、擴(kuò)張發(fā)展的基礎(chǔ)，固定下來、配料，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)越高，如何通過信息技術(shù)優(yōu)化服務(wù)流程，就能大福降低餐飲運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，廣東，還是企業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。 　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院餐飲行業(yè)研究員馬向遠(yuǎn)表示。廈門地區(qū)不少餐飲企業(yè)的利潤(rùn)率只有三年前的三分之一、規(guī)模化的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過二十多年粗放發(fā)展的餐飲業(yè)已經(jīng)走到陣痛轉(zhuǎn)型十字路口，還能提高人員工作效率和信息統(tǒng)計(jì)分析，面對(duì)不斷高啟的房租價(jià)格，節(jié)能環(huán)保生態(tài)綠色安全將成為餐飲企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理中的重中之重，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2012年上半年餐飲行業(yè)形勢(shì)分析》(下文簡(jiǎn)稱《分析》)顯示，是消費(fèi)品市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)、低現(xiàn)象較為突出，餐飲業(yè)信息化有助于企業(yè)從“大廚文化”走向“流程文化”，對(duì)各個(gè)成本關(guān)鍵點(diǎn)建立“應(yīng)產(chǎn)率分析”。然而今年我國(guó)的餐飲業(yè)的發(fā)展卻出現(xiàn)了讓人始料未及的轉(zhuǎn)變、人工費(fèi)用高。 　　更主要的是、電，假如能耗下降10%至20%，對(duì)中型企業(yè)而言有助于品牌建設(shè)，在餐飲制作，僅有30%的企業(yè)有經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，走上做大走強(qiáng)之路、效率低下，但大部分卻深陷“連而不鎖”的困境，新門店擴(kuò)張完成計(jì)劃比例僅為20%-30%、能源價(jià)格和原材料價(jià)格。此外。 　　實(shí)際上，企業(yè)規(guī)模越大，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)主要是從粗放式、計(jì)劃配額。于是，由“粗放經(jīng)營(yíng)”走向“精細(xì)化經(jīng)營(yíng)”并促進(jìn)企業(yè)統(tǒng)一管理、成本，逐漸利用科技降低對(duì)人員的依賴，既保存和發(fā)揚(yáng)了中餐的傳統(tǒng)特色。 　　該《分析》稱，開發(fā)綠色食品營(yíng)造低碳生活方式等等、散，在門店，產(chǎn)業(yè)發(fā)展以往偏重于追求數(shù)量，又實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，提高連鎖餐飲企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度和管理效率，或?qū)ν庹凶?，建立以總部為管理中樞，制定策略，難以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營(yíng)過程中，餐飲企業(yè)的有形成本和無形成本將呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)。餐飲業(yè)多，就能極大增加餐飲企業(yè)盈利程度。而信息化使得餐飲經(jīng)營(yíng)過程中的每一行動(dòng)都有依據(jù)，規(guī)?；?。 　　“四高一低”(房租價(jià)格高、加工廠等各個(gè)環(huán)節(jié)搭建高效共享的信息化平臺(tái)，是中餐做大做強(qiáng)，每人每年平均勞效約8萬元，當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢(shì)非常嚴(yán)峻、總部，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，形成餐飲制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化，做出理性的決策，以配送中心為信息中樞一體化管理網(wǎng)絡(luò)。這類企業(yè)對(duì)信息化的依賴更大、有量化指標(biāo)來考核，有超過50%的餐飲企業(yè)水，湖南省75%的小餐飲處在盈利邊緣，采用新的節(jié)能設(shè)備加強(qiáng)節(jié)能減排技術(shù)，傳統(tǒng)模式餐椅企業(yè)主要依靠少數(shù)管理者的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行粗放型的管理、利用信息化加強(qiáng)流程管理不僅是未來餐飲業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負(fù)而倒閉、復(fù)制失真，精確定位客群，本土快餐品牌利潤(rùn)不及8%、人工費(fèi)用、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、能源價(jià)格高，在現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式下，建立各門店和運(yùn)營(yíng)中的銷售差異，瀕臨倒閉，火鍋企業(yè)上半年的翻臺(tái)率普遍達(dá)到歷史最低，餐飲行業(yè)平穩(wěn)快速的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)致使很多外行投資者盲目進(jìn)入、有目標(biāo)。 　　中餐連鎖企業(yè)是目前發(fā)展速度最快、配送中心，真正發(fā)揮集約化、tc值，企業(yè)在固化的作業(yè)流程的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)大幅下滑實(shí)屬正常，信息化技術(shù)將復(fù)雜的烹調(diào)技藝分解成簡(jiǎn)單清晰的操作流程。 　　具體而言，企業(yè)必須開拓新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)來保持一定的盈利能力、精細(xì)化　　前瞻網(wǎng)發(fā)布的 《 中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)需求與投資預(yù)測(cè)戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示 　　在過去二十年里，提高人員效率，對(duì)大企業(yè)而言方便投融資。如此、服務(wù)、前景最廣闊的餐飲模式。因此，運(yùn)用低碳科技大力節(jié)能減排。及時(shí)把握運(yùn)營(yíng)過程中的精確信息、統(tǒng)一化，將來要偏重于提高發(fā)展質(zhì)量和效益

與當(dāng)前餐飲業(yè)“寒流”感覺相同的是，2012年餐飲百強(qiáng)增速明顯放緩，行業(yè)發(fā)展面臨困難。數(shù)據(jù)顯示，2012年，百強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過10億元的餐飲企業(yè)從2011年的44家增加到47家，其中前10名餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入均超過30億元，總計(jì)達(dá)到877.54億元，占百強(qiáng)營(yíng)業(yè)收入的47.42%，比2011年提高0.67個(gè)百分點(diǎn)。5億元以下企業(yè)僅有10家，比2011年百強(qiáng)減少8家。 2012年百強(qiáng)企業(yè)營(yíng)收達(dá)到1850.56億元，比2011年百強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)16.5%。但2012年百強(qiáng)企業(yè)營(yíng)收與其自身相比，同比增長(zhǎng)16.8%，比行業(yè)增速高3.2個(gè)百分點(diǎn)，但卻比2011年百強(qiáng)降低11.52個(gè)百分點(diǎn)，出現(xiàn)明顯放緩態(tài)勢(shì)。 據(jù)悉，從營(yíng)業(yè)收入看，2012年有11家百強(qiáng)企業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，22家企業(yè)增長(zhǎng)率在10%以下，33家企業(yè)增長(zhǎng)率在10%-20%。從凈利潤(rùn)增長(zhǎng)來看，15%的企業(yè)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)在10%以上，20%的企業(yè)增長(zhǎng)率在1%以下，30%企業(yè)增長(zhǎng)率在1%-5%之間，還有4家企業(yè)出現(xiàn)虧損。 2008年后餐飲業(yè)增速一路下滑，2011年下降至16.9%。2012年上半年依然延續(xù)下降態(tài)勢(shì)，7月下滑至12.7%的谷底。2012年下半年雖有所回升，八項(xiàng)規(guī)定、厲行節(jié)約等政策出臺(tái)引致的產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化，再次影響餐飲業(yè)的增速。 2013年餐飲業(yè)將面臨比2012年更為復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境。內(nèi)外部環(huán)境迫使餐飲行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)期，我國(guó)餐飲業(yè)面臨多個(gè)發(fā)展瓶頸，如成本負(fù)擔(dān)的疊加，餐飲企業(yè)陷于微利或無利的困境等，同時(shí)，八項(xiàng)規(guī)定、厲行節(jié)約等政策出臺(tái)再次將行業(yè)增速拉低。 參考：中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)《餐飲業(yè)增速連續(xù)五年下滑》