是的

是的，他們專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)了酩餾酒非物質(zhì)文化傳承人親手釀造酩餾酒，我也得以有幸嘗到這古法釀造的正宗青稞酒。

“醉花鄉(xiāng)”酒是四川瀘州繼瀘州老窖后又一款高檔.高品質(zhì)的濃香型白酒。濃香型酒、例如 四川瀘州醉花鄉(xiāng) 瀘州特曲，五糧液酒屬此類(lèi)之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。它 以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛(ài)。 芬芳飄逸、醇和甜潤(rùn)、飲后芳香猶存、回味無(wú)窮 “醉花鄉(xiāng)”白酒作為高度的優(yōu)質(zhì)白酒,它口感更加純和,飲用時(shí)能帶來(lái)加倍的舒適度,它還能夠加冰飲用.你自己可以網(wǎng)站上搜索醉花鄉(xiāng)。

都柿又稱(chēng)藍(lán)莓，學(xué)名“越橘”，由于具有高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的特點(diǎn)，而成為歐美健康學(xué)界給予高度評(píng)價(jià)的優(yōu)良保健食品，近幾年，更被美國(guó)權(quán)威健康雜志《Prevention》譽(yù)為“神奇之果”。其中的奧秘在于它所蘊(yùn)藏的大量紫色成分，也就是我們常說(shuō)的花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)效天然抗氧化劑，能阻止人體自由基活動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)降低血壓、預(yù)防衰老、美容養(yǎng)顏的功效，花青素的另一大功效在于它可以提升人體視紅素含量，有效消除眼部疲勞，顯著改善視力。釀酒總是離不開(kāi)發(fā)酵。知道怎么發(fā)酵就好辦了。方法跟釀葡萄酒一樣的。具體的我也不是很清楚。嘿嘿！~

Aglianico是一個(gè)成熟較晚的品種，使它的顏色呈深邃的紅寶石色，有黑色漿果和泥土的氣息。強(qiáng)勁的口感，層次感分明，平衡穩(wěn)固的單寧，余韻悠長(zhǎng)。一般陳放三到五年，直到十年品質(zhì)會(huì)不斷提高。它的高單寧和高酸的品質(zhì)，為它增加了陳年的潛力。年輕的Aglianico口感比較粗糙。而在成熟之際，它會(huì)呈現(xiàn)出深紅色的天鵝絨色澤，豐富飽滿(mǎn)的酒體，光滑的質(zhì)地，有咖啡和皮草的氣息。在古代，其釀成的酒一直是王室和詩(shī)人推崇的對(duì)象。19世紀(jì)，在根瘤蚜病的摧殘下，大部分被摧毀。Aglianico是意大利南部最出色的品種，生長(zhǎng)在布滿(mǎn)火山灰的山坡上。在澳大利亞的Riverland（南澳）和希臘東部的Nemea也同樣可以看到它的身影。Aglianico有潛力在較熱的地區(qū)被釀造為色深，氣味芬芳的美酒，它被認(rèn)為是澳大利亞未來(lái)的希望

中國(guó)老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會(huì)有一些這樣的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓初入門(mén)者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國(guó)的評(píng)酒會(huì)有關(guān)系。從建國(guó)后，中國(guó)—共舉辦了五屆評(píng)酒會(huì)，評(píng)選出來(lái)的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺(tái)酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽(yáng)縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

藍(lán)莓，學(xué)名篤斯越桔，俗稱(chēng)都柿。為杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木..釀水果酒的注意事項(xiàng) a.水果要洗干凈去水擦干凈，梅子放通風(fēng)的地方晾一天左右。 b.水果要挑選新鮮的沒(méi)有裂痕的水果。一般人們習(xí)慣用不好的水果釀酒，其實(shí)用新鮮又好的水果才能釀出好喝的酒。 c.水果的皮和籽按水果種類(lèi)去掉。葡萄、梅子、李子等小粒狀的水果不用去籽，但蘋(píng)果、檸檬、橙子等切開(kāi)釀的水果，就要去籽。 d.成為水果酒需要一定時(shí)間的發(fā)哮過(guò)程。發(fā)哮酒的容器一定要完全密封。 e.防止陽(yáng)光照射。陽(yáng)光使酒變味變色，所以用玻璃罐釀酒時(shí)放在紙箱中保存。用壇子并且放進(jìn)地坑中埋好是釀酒的最后的條件。 f.像梅子一樣果肉比較硬的水果，酒熟成后也可以放著。但像葡萄和李子一樣果肉軟的水果，放久一點(diǎn)果肉會(huì)爛掉，影響酒的醇度，所以熟成后撈出來(lái)。 2.釀酒容器的要求 a.用玻璃容器。 b.為了不失酒精濃度和香味要用密封性好的容器。尤其入口比較大的容器，有里面蓋才能密封好。沒(méi)有里面蓋的時(shí)候用沒(méi)有通氣性的保鮮膜封住入口后保存。 c.不是專(zhuān)業(yè)容器，用咖啡瓶葡萄酒瓶也可以。這時(shí)一定要確認(rèn)能否密封后使用，油瓶、醋瓶、醬油瓶等最好不要使用。 3.如何釀制水果酒 a.準(zhǔn)備：用水果釀酒的時(shí)候基本上用完全熟的水果加上20%的半熟水果。水果要洗干凈去除水分。 b.材料其后再加入也可以：釀酒的材料中有高價(jià)的材料，所以一次要做很多的時(shí)候，一點(diǎn)一點(diǎn)分幾次放入也可以。原先放的材料留著再放其他材料。（酒變渾的時(shí)候撈出來(lái)熟成） c.添加白糖：釀酒（藥酒和水果酒）的時(shí)候加不加白糖都可以。如果添加的時(shí)候直接加入白糖的話(huà)白糖不會(huì)融化，所以和材料一起在常溫下保存1~2個(gè)星期后再釀，酒味會(huì)更香。 d.撈出渣：在家釀酒時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀物，可以就那樣放著，但想和更干凈更純的酒就用紗布或者廚房用紙巾過(guò)濾。 e.記錄過(guò)程：把所有釀酒過(guò)程都記下來(lái)，把時(shí)間、量、效果等記下來(lái)貼在釀酒瓶上。這樣對(duì)添加材料時(shí)和以后釀酒時(shí)作參考。

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