目前環(huán)保工作，。當?shù)卣€是很重視的，所以釀酒廠也是需要環(huán)保手續(xù)的

你生產(chǎn)的規(guī)模小，一般沒人過問。做大了，一般都要在身后依靠養(yǎng)殖為主要目的進行釀酒。白酒生產(chǎn)許可證件需要到省會的城市審批，一般當?shù)卣呀?jīng)無權審批。

必須做環(huán)評的，因為釀酒會可能產(chǎn)生空氣污染、水污染以及有機垃圾。在《建設項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》里面規(guī)定酒精飲料及酒類加工有發(fā)酵工藝的需要做環(huán)評報告書，其他的（單純分裝除外）做環(huán)評報告表，僅僅是單純分裝的只做環(huán)評登記表。

之前的管理，乙醇揮發(fā)起碼五十米范圍內還不能就居民，釀酒廢氣倒還好，就是廢水量比較大，要建污水處理站。你是小作坊的話也不一定能承受。我想你之前應該排放是不達標的

工廠只要有廢氣物產(chǎn)生，就一定有要上環(huán)保設備，一些工廠都有廢氣，廢水，或者噪音，固體廢物。都要找辦法處理掉，要么上環(huán)保設備，要么就外運拉到有設備有資質的地方處理。法律就有明文規(guī)定，當?shù)丨h(huán)保辦，環(huán)保局，監(jiān)察大隊都是會來監(jiān)察監(jiān)督的。做環(huán)保設備的話要看有沒有資源，關系給你介紹相關信息，你的產(chǎn)品還得有廣泛的用途，技術要過關，質量要好。這樣前景還是不錯的。

《環(huán)境保護法》第六條 一切單位和個人都有保護環(huán)境的義務，并有權對污染和破壞環(huán)境單位和藹個人進行檢舉和控告。 縣級以上地方人民政府環(huán)境保護行政主管部門，對本轄區(qū)的環(huán)境保護工作實施統(tǒng)一管理。