100毫升。很多女性朋友或者不喝酒的人對(duì)2兩白酒可能沒(méi)有概念，相當(dāng)于100毫升左右，一瓶二鍋頭的量，當(dāng)然，根據(jù)酒精度數(shù)的不同，具體的重量還會(huì)有些偏差。這么說(shuō)很多人應(yīng)該就有概念了，看起來(lái)一小杯喝得不多，但是按照總量來(lái)看一點(diǎn)都不少。介紹二兩白酒用圓柱體玻璃杯裝盛，杯子規(guī)格應(yīng)是是直徑4厘米，高度8厘米，杯子盛滿的容量為100.48毫升，跟現(xiàn)在酒席上常見(jiàn)的玻璃杯差不多大杯。市面上常規(guī)食用的白酒一般是50—60度左右的酒精度數(shù)，密度約為每毫升1克，按一兩等于50克換算，二兩白酒是約100毫升容量。

2兩白酒是100亳升。一兩等于50克，即50毫升，二兩酒就是100亳升酒。白酒的密度與水的密度相差不大，所以我們可以通過(guò)用水的密度來(lái)計(jì)算，水的密度是1克／毫升，所以100毫升也就是100克，我們都知道1斤等于500克，所以100克也就是2兩。毫升介紹mL即毫升，計(jì)量單位。當(dāng)計(jì)量單位用字母表達(dá)時(shí)，一般情況單位符號(hào)字母用小寫(xiě)；當(dāng)單位來(lái)源于人名時(shí)，符號(hào)的第一個(gè)字母必須大寫(xiě)。只有體積單位“升”特殊，這個(gè)符號(hào)可寫(xiě)成大寫(xiě)L，又可寫(xiě)成小寫(xiě)的l。這是因?yàn)椤吧钡姆?hào)最早是小寫(xiě)的，由于小寫(xiě)l與阿拉伯?dāng)?shù)字1難以分辨，后來(lái)國(guó)際計(jì)量大會(huì)作出決議，“升”的符號(hào)可以寫(xiě)成大寫(xiě)L，這樣在小寫(xiě)尚未廢除的情況下，大小寫(xiě)并用。這是國(guó)際單位制中唯一并非來(lái)源于科學(xué)家名字命名而可以使用大寫(xiě)的符號(hào)。按照國(guó)際單位書(shū)寫(xiě)要求，用于表示毫（10^-3）的字母為“m”，不得與表示兆（10^6）的字母“M”混用。

二兩酒就是110亳升酒。50度白酒密度在0.9g/ml為例，一兩白酒是55ml，二兩酒就是110亳升酒。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象。糠醛對(duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮俊?