不知道你聽說過頂正小吃培訓學校，他家教特色小吃技術(shù)非常不錯呢，我認識的幾個開飯店的朋友都是在頂正小吃培訓學校學的特色小吃，做出來的味道非常好吃的

學習小吃技術(shù)，建議到專業(yè)培訓學校：第一、品種多，學校餐飲美食小吃技術(shù)項目多，能滿足大多數(shù)顧客的需求。第二、培訓學校能學到每個小吃項目的精確配方，規(guī)范的操作方法和制作流程。每個配方都精確到克，而且都有詳細的技術(shù)資料交給學員。第三、培訓學校學做小吃能夠保證調(diào)料配方不保留。

想學特色小吃，建議選擇專業(yè)的烹飪學校學習，學校擁有專業(yè)好的老師，都是實操教學，教學設(shè)施好，教學環(huán)境好，實行的是小班教學，私人訂制，教學質(zhì)量高。

如果你現(xiàn)在還是在“學”這一階段的話，那要注意的就是學習的平臺和小吃品類了，現(xiàn)在學小吃比以前方便多了，不用去專業(yè)的廚師學校，抖音、快手上面就有很多培訓機構(gòu)，也有教程視頻讓你先感受一下，不過這些教程視頻在你沒花錢之前，肯定不會給你詳細的配方比例的。也可以直接用軟件學，生意貓、幫創(chuàng)俠小程序上面都有很多菜譜跟視頻教程，后者還會標注各種食材成本，還算比較方便了。市面上熱門的小吃品類，基本都能在上面找到。然后你得分析你學小吃的目的，開店還是擺攤，這兩者合適的小吃品類都不一樣的，像烤香腸這種就適合擺攤，開店的話，掙的錢可能還抵不上租金，但是像炸雞這種，就開店比較合適，因為要用到的設(shè)備、原材料都比較多

如果不知道去哪里學的話，建議來專業(yè)的學校

說到小吃，可以去專業(yè)的廚師學校，比如新東方烹飪教育，新東方烹飪教育辦學很多年了，口碑和名氣都是有目共睹的，學校配備有專業(yè)的教學團隊，完善的就業(yè)服務，可以到實地考察下，看看學校的環(huán)境，教學的氣氛，和學校學生的就業(yè)情況。

選擇小吃培訓速成班也要好好選，不能因為是速成的就隨便選擇，越是短期的培訓越是要選擇實力強的學校，那樣才能真正的學習到東西，因為不選擇實力強的話，短期其實學不到什么東西的，學習的時間太短了，只有技術(shù)過硬才是比較好的。選擇小吃培訓一般都是想創(chuàng)業(yè)的，所以不僅要選擇那種辦學實力強的，最好是還有創(chuàng)業(yè)指導保障的比較好，這樣就不會像無頭蒼蠅一樣，對于自身想創(chuàng)業(yè)的人來說，有創(chuàng)業(yè)指導的也算是給你點亮了一盞指路的燈。所以選擇學校的時候還是得要從多方面考慮——教學實力、教授種類、創(chuàng)業(yè)指導保障等，像我們學校的小吃培訓種類就有很多，什么風味小吃、特色面食、早餐定制等。還有，根據(jù)地域性特質(zhì)來選擇要學習的小吃培訓種類，比如你在湖南，那肯定選臭豆腐，在山西，肯定要選羊肉泡饃，在四川肯定就得選火鍋、串串、干鍋之類的，所以還得看學校有沒有這種地域性特色的小吃培訓。我們學校都包含這些特色地域性小吃的培訓項目，基本上來說都是可以學到的。而且還有創(chuàng)就業(yè)指導，你學完了培訓內(nèi)容就可以到學校的創(chuàng)就業(yè)指導中心咨詢關(guān)于創(chuàng)業(yè)方面的知識，老師肯定都是知無不答的。而且短期的培訓價格一般都是在幾千塊錢左右，時間也比較短，學時一般都是在十五到二十天，學完就可以快速創(chuàng)業(yè)，還是比較劃算的，你還可以選擇私人定制種類的，只學你自己想學的短期培訓專業(yè)，當然具體的價格還是得咨詢學校的專業(yè)老師，那樣了解得更加清楚。真心想學一門好技術(shù)的話，還是應該要選擇知名度高的、辦學實力強的學校比較好。

特色小吃一般的小吃培訓機構(gòu)都是有的，您可以在當?shù)卣規(guī)准颐曒^好的培訓機構(gòu)進行對比，覺得哪里好就去哪里，切忌貪小便宜！

小吃種類很多，每個種類都有口味偏向的，四川小吃以麻辣為主，湖南臭豆腐以聞著臭吃著香為主，所以我給你的建議是：1、先定好你要做的種類；2、選擇發(fā)展方式，加盟，還是去學習這個品類小吃的做法，你想快點做起來建議你加盟，不是特別緊急的情況下建議你去學習。3、消費群體你所處的位置他們的口味偏向與什么類型，跟著他們的風味來做比較好發(fā)展。4、你如果是想要學習的話可以看網(wǎng)上教程，或者去當?shù)貙嶋H的品嘗一下正宗的是什么味道，再加以改良模仿這去做不一定要一抹異樣的味道80%相同就差不多了。5、你想系統(tǒng)化的學習建議你去看看有沒有類似的學校可以去。

烹飪學校，知名度好的學?？梢宰屇愣虝r間掌握學習技巧和方法，價格合理，動腦又實踐，不錯的選擇。

學習小吃的地方太多了，小吃培訓班基本每個城市都有很多，具體看你是在哪個城市了。然后根據(jù)城市選擇，專業(yè)一些的小吃培訓機構(gòu)或者學校，一般正規(guī)的學校，教的東西，不論是口味，還是學習的種類，技術(shù)，都比較專業(yè)靠譜。

你想學什么小吃？？？酸辣粉，缽缽雞，麻辣燙，鍋盔等，你想學這些的話，可以去蜀食一家的棒小吃店里面學。