個(gè)人推薦喝干紅 因?yàn)槟闶强紤]身體原因,所以喝干紅對(duì)身體最好.每天晚間睡覺(jué)之間和一杯干紅,既有助于睡眠,也對(duì)心臟有好處. 野生山葡萄酒和干白比較適合進(jìn)食的時(shí)候喝,但是有甜味的葡萄酒大多是里面加糖了的,對(duì)于身體而言沒(méi)有干紅來(lái)的健康. 至于如何選擇,首先要看你個(gè)人的品位和經(jīng)濟(jì)狀況,如果經(jīng)濟(jì)允許又追求品位的話,自然進(jìn)口的紅酒是首要選擇,到不是不支持國(guó)產(chǎn)的東西,但是就紅酒的釀制而言,中國(guó)畢竟起步比較晚,其工藝,質(zhì)量比較國(guó)外的大莊園還是有所差距的.但是也不能盲目的相信國(guó)外品牌,因?yàn)楝F(xiàn)在的進(jìn)口商有的很不負(fù)責(zé),常常把一些國(guó)外的不知名的莊園的紅酒拿到國(guó)內(nèi)來(lái)誤倒消費(fèi)者.不過(guò)對(duì)于國(guó)外葡萄酒,尤其是法國(guó)的葡萄酒,其認(rèn)知是需要一個(gè)過(guò)程的,并不適合初學(xué)者.所以如果剛接觸的話,就國(guó)內(nèi)的品牌而言,還是選擇大廠商的紅酒,例如張?jiān)王朝\長(zhǎng)城.畢竟其釀制水平相對(duì)于國(guó)內(nèi)其他廠商而言是比較純熟的,也不會(huì)用兌糖等方式來(lái)欺騙消費(fèi)者.喝紅酒一定不能圖便宜!!!!!另外現(xiàn)在超市和酒莊里面銷售的一些智利\阿根廷\澳大利亞\南非的紅酒可以說(shuō)是物美價(jià)廉.強(qiáng)烈推薦. 至于什么看掛杯度,聞木塞之類的,一般都是開始享受紅酒,藏酒以后才開始關(guān)注的,當(dāng)然任何一瓶紅酒在購(gòu)買前,開瓶前看里面是否有雜質(zhì)都是必須的.

作為入門的選擇基本上可以先考慮新世界的酒，一來(lái)新世界入門酒款價(jià)格適中，而且新世界酒一般比較酒清新怡人，單寧酒體較輕容易討好人。普通的入門酒 直接買新鮮的就好。能買到當(dāng)年的最好（開瓶就有驚喜，不信你試試），普通的入門酒單寧單?。梢越忉尀椋嚎诟胁粫?huì)太澀）所以不適宜舊放，所切記年份越近越好。澳大利亞：便宜的色拉子，一般入口都覺(jué)著甜，所以容易喝。舊世界： 德國(guó)：雷司令是德國(guó)的特色品種，那邊冷，都釀成甜白。（簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)口感酸酸甜甜的 - - ）一般來(lái)說(shuō)這種酒秒殺任何女生，泡妞神器。德國(guó)是舊世界滴，但也有百元左右的入門款。法國(guó)：薄若來(lái)、安茹、普羅旺斯等幾個(gè)產(chǎn)區(qū)多偏向于生產(chǎn)平易近人清新易飲的酒，其中薄若來(lái)尤其出名。西班牙：桃樂(lè)絲的酒看著有特價(jià)都能買，麥德龍常賣 桃樂(lè)絲公牛血單寧順滑，酒體中等，平衡做的很不錯(cuò)。這國(guó)家很愛用橡木桶，多數(shù)便宜酒沒(méi)處理好，就一陣橡木味其他啥也沒(méi)，然后就結(jié)束了~反正各種酒多喝，這是最重要的。 不要輕易相信所謂廣告說(shuō)的法國(guó)AOC，這種分級(jí)相對(duì)籠統(tǒng)，很難通過(guò)這樣的分級(jí)找到好酒，AOC可以很爛。（歐盟改名叫AOP了）---------1 麥德龍是商場(chǎng)，里面有進(jìn)口紅酒專柜，選擇較多，價(jià)格不錯(cuò)。其實(shí)現(xiàn)在很多B2C紅酒網(wǎng)站，做活動(dòng)的時(shí)候性價(jià)比也很好，選擇也會(huì)比麥德龍等超市多很多。2 原產(chǎn)自法國(guó)的西拉，移植到澳洲之后被命名為色拉子。3 梅洛因其單寧柔順果味濃郁被認(rèn)為適合新手的確沒(méi)錯(cuò)。4 你說(shuō)的那款Freschello rosso是半干紅常見的意大利餐酒 ，我也喝過(guò)，相對(duì)干紅有較多的糖分，也十分易飲。我也喜歡葡萄酒，一起加油~：）

市面上的紅酒品種繁多，什么樣的紅酒算是好紅酒？如何選擇一瓶合適的紅酒？不少業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為看酒標(biāo)是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要環(huán)節(jié)，正標(biāo)與背標(biāo)記錄了出產(chǎn)該酒酒莊的訊息，尤其是老牌舊世界，有著嚴(yán)格的分級(jí)制度。對(duì)于常喝法國(guó)葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。 法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)，由高到低分別是AOC（法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒）、VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒）、VDP（地區(qū)餐酒）、VDT（日常餐酒）。其中，VDQS級(jí)別的酒在市面買不到。 AOC是法國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別，只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。其產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％，買酒時(shí)可在酒瓶標(biāo)簽上看到標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 VDP級(jí)別的酒可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％，酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Pays+產(chǎn)區(qū)名。 VDT是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table。 很多人以為，紅酒的好壞，與儲(chǔ)存的年份長(zhǎng)短相關(guān)。事實(shí)并非如此，龍靈介紹，衡量紅酒好壞的重要指標(biāo)實(shí)際上是當(dāng)年的葡萄質(zhì)量。對(duì)于法國(guó)紅酒來(lái)說(shuō)，當(dāng)年葡萄的質(zhì)量好差直接決定著當(dāng)年紅酒的成色。如果當(dāng)年的天氣適宜葡萄的生長(zhǎng)，那么當(dāng)年紅酒的質(zhì)量就高，例如波爾多2009年是葡萄的好年份，當(dāng)年的紅酒評(píng)價(jià)級(jí)別很高。 另外，挑選紅酒也并非越貴越好、名氣越響越好?！懊科考t酒都有自己的味道?！痹邶堨`看來(lái)，每個(gè)人喜歡的類型不一樣，葡萄酒亦如是，講究個(gè)人感覺(jué)，并不能單純只認(rèn)定波爾多、拉菲。哪怕是一樣的酒，同一個(gè)人在不同場(chǎng)合，懷著不同心情去喝，味道都不一樣。所以，品酒不一定要貴的就好，要根據(jù)性格、心情、場(chǎng)合而定。

中國(guó)與國(guó)外紅酒的區(qū)別：幾千年來(lái)，中國(guó)始終種植食用葡萄，國(guó)外專業(yè)葡萄酒莊園已有百年 年齡。葡萄的年齡是葡萄根在地表以下的深度，年齡越大，在地下越深。葡萄從最深的地下 用根部來(lái)吸收地下水，并滋潤(rùn)長(zhǎng)大結(jié)果。中國(guó)釀制葡萄酒史近十幾年才開始。專業(yè)種植葡萄的莊園年齡不長(zhǎng)，這就給國(guó)外著名釀酒師造成“無(wú)米之炊”。中國(guó)無(wú)好的葡萄酒。法國(guó)由于在六十年前有一場(chǎng)瘟疫，所有百年以上葡萄莊園全部焚毀。現(xiàn)在法國(guó)葡萄酒釀制的葡萄樹的年齡最多六十年?，F(xiàn)在澳洲由于地處南半球，氣候白天日照炙熱，而晚上會(huì)變的異常的冷，溫差很大，在這種惡劣的環(huán)境下還留下了很多百年以上的葡萄莊園。所以近年來(lái)澳洲葡萄酒在性價(jià)比上要超過(guò)法國(guó)，很多時(shí)尚人士多數(shù)飲用紅酒的首選。 紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。

葡萄品種決定杯形，每一種葡萄品種都應(yīng)該量體裁衣，正如張曼玉與麥當(dāng)娜的服裝特點(diǎn)肯定不同，杯子的設(shè)計(jì)和服裝一樣，要能展示每位對(duì)象不同的風(fēng)格特點(diǎn)。當(dāng)然每位明星又可以有很多套衣服，每一類葡萄酒杯又會(huì)有不同造型，但遵循的原則只有一個(gè)，那就是適合其自身特點(diǎn)的。酒杯的設(shè)計(jì)是根據(jù)葡萄酒的酸度、單寧、香氣、口感等因素。我們?nèi)粘＿x擇酒杯也可遵循如下原理： 1.香氣比較濃郁，要求的酒杯的肚子較寬大;而香氣比較清新，則要選擇收口的杯子。 2.酸度高的葡萄酒選擇肚子肥大的杯形，單寧高即澀度高的葡萄酒則就要找到杯底兒略尖的酒杯。 酒杯的形狀為什么能對(duì)味覺(jué)有這么大的影響?因?yàn)樯囝^的不同部位，對(duì)味道的感覺(jué)不同：舌尖對(duì)甜味最敏感，舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則對(duì)酸和咸最敏感，舌后則對(duì)苦味最敏感，所以當(dāng)不同杯形盛放的酒液流進(jìn)口里時(shí)，它接觸舌頭面積的大小和位置都能影響你的味覺(jué)?！　〖彝ミx酒杯要根據(jù)主人的喜好而定，喜歡哪個(gè)品種就應(yīng)該多備這個(gè)品種的杯子