主要成分是甲醇

主要成分是水,只是里面會有其它對身體不好的化物.假酒和起來口感都不一樣.而且有的酒喝醉會很難受.有的酒喝多少都沒感覺到醉意.

主要成分還是水，只是其中有害成分甲醇的量超標了就成了假酒。

當然不是了只有甲醇了。不過大部分假酒一般都是因為甲醇含量超標引起的中毒。白酒當中的有害成分主要有甲醇、雜醇油、甲醛、鉛、錳等物質(zhì)。國家規(guī)定白酒中甲醇含量不得超不1.2克/升，否則酒精只能用作工業(yè)用途。人食用甲醇5-10毫克就會引起中毒癥狀，10-20毫克就會引起失明，再多就是威脅生命。假酒和一些小酒廠生產(chǎn)的劣質(zhì)酒一般都沒有檢查酒精中甲醇含量的能力，所以會引起中毒。而對其他的有害物質(zhì)來說，同樣存在超標的可能，這些有害物質(zhì)都是對人體有很大傷害的。當然也是所有酒都不能避免的。好酒只是有害物質(zhì)含量低而已。

當然不是了只有甲醇了。 不過大部分假酒一般都是因為甲醇含量超標引起的中毒。 白酒當中的有害成分主要有甲醇、雜醇油、甲醛、鉛、錳等物質(zhì)。 國家規(guī)定白酒中甲醇含量不得超不1.2克/升，否則酒精只能用作工業(yè)用途。 人食用甲醇5-10毫克就會引起中毒癥狀，10-20毫克就會引起失明，再多就是威脅生命。假酒和一些小酒廠生產(chǎn)的劣質(zhì)酒一般都沒有檢查酒精中甲醇含量的能力，所以會引起中毒。 而對其他的有害物質(zhì)來說，同樣存在超標的可能，這些有害物質(zhì)都是對人體有很大傷害的。當然也是所有酒都不能避免的。好酒只是有害物質(zhì)含量低而已。

健康危害：對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代謝性酸中毒。急性中毒：短時大量吸入出現(xiàn)輕度眼及上呼吸道刺激癥狀(口服有胃腸道刺激癥狀)；經(jīng)一段時間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄，甚至昏迷。視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復視等，重者失明。代謝性酸中毒時出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速等。慢性影響：神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。甲醇又稱木醇，是一種無色透明、易燃燒的液體，容易揮發(fā)，氣味與乙醇相似，多用作化學助劑，可經(jīng)呼吸道、胃腸道和皮膚吸收而致中毒。 甲醇的中毒病因和途徑，主要是誤服甲醇或吸入甲醇蒸汽。假酒和劣質(zhì)酒中含有高濃度的甲醇，飲用這類灑也可致中毒。 毒理學簡介 甲醇吸收至體內(nèi)后,可迅速分布在機體各組織內(nèi),其中,以腦脊液、血、 膽汁和尿中的含量最高, 眼房水和玻璃體液中的含量也較高, 骨髓和脂肪組織中最低。甲醇在肝內(nèi)代謝, 經(jīng)醇脫氫酶作用氧化成甲醛, 進而氧化成甲酸。本品在體內(nèi)氧化緩慢，僅為乙醇的 1/7 ,排泄也慢,有明顯蓄積作用。 未被氧化的甲醇經(jīng)呼吸道和腎臟排出體外,部分經(jīng)胃腸道緩慢排出。 推測人吸入空氣中甲醇濃度 39.3～65.5g/m^3, 30～60 分鐘,可致中毒。人口服5～10ml, 可致嚴重中毒; 一次口服 15ml , 或 2天內(nèi)分次口服累計達 124～164ml,可致失明。有報告,一次口服 30ml 可致死。甲醇主要作用于神經(jīng)系統(tǒng),具有明顯的麻醉作用,可引起腦水腫。甲醇的麻醉濃度與LC較接近,故危險性較大。對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊的選擇作用， 易引起視神經(jīng)萎縮， 導致雙目失明。 甲醇蒸氣對呼吸道粘膜有強烈刺激作用。甲醇的毒性與其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸的蓄積有關(guān)。 以前認為毒性作用主要為甲醛所致, 甲醛能抑制視網(wǎng)膜的氧化磷酸化過程,使膜內(nèi)不能合成ATP,細胞發(fā)生變性,最后引起視神經(jīng)萎縮。近年研究表明,甲醛很快代謝成甲酸,急性中毒引起的代謝性酸中毒和眼部損害，主要與甲酸含量相關(guān)。甲醇在體內(nèi)抑制某些氧化酶系統(tǒng)，抑制糖的需氧分解，造成乳酸和其他有機酸積聚以及甲酸累積,而引起酸中毒。一般認為,甲醇的毒性是由其本身及其代謝產(chǎn)物所致的

如果從化學的角度來看，真酒的主要成分應(yīng)該是乙醇，假酒可能會含有甲醇，所以這里區(qū)別甲乙醇的話，不可能通過簡單的顯色反應(yīng)來辨別的， 推薦你兩種化學方法： （1）乙醇屬伯醇，利用甲醇與金屬鈉反應(yīng)比乙醇和金屬鈉反應(yīng)速率快可以區(qū)別，因為乙醇和金屬鈉反應(yīng)比水和金屬鈉要緩和得多，而甲醇和金屬鈉反應(yīng)比乙醇和金屬鈉反應(yīng)要快些。（2）利用醇的脫水反應(yīng)，控制好溫度，使用濃硫酸作催化劑，乙醇能產(chǎn)生分子內(nèi)脫水，而甲醇只能發(fā)生分子間脫水 希望對你有幫助哈 滿意請采納

假酒一般都是用酒精勾兌的，成分跟真酒差不多，如果用工業(yè)酒精里面就會有甲醇，用無水乙醇的話就沒有了，很難鑒別。

假酒里面的成分是工業(yè)乙醇，＜還是甲醇＞　是不純的，做成酒會使人導致使命，甚至會死亡，所以要打擊造假酒的！

你需要看看甲醇和乙醇的異同點……

現(xiàn)在說假酒主要是針對名酒來的，其實并不是假酒，因為那些酒是小的酒廠出產(chǎn)的，為了銷量，就只有仿照名酒了。至于喝死人，還是有的。一個是人體自身的身體素質(zhì)對酒精過敏。還有一個就是確實是甲醛，甲醛兌水的話，酒精度降低了。你只要不是品酒師，第一口還是不會喝出來的。

目前市場上所謂的假酒主要包括兩類：一、小酒廠為了銷售業(yè)績而仿冒名酒，這類假酒主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū)。二、用甲醇勾兌食用白酒銷售，主要發(fā)生在農(nóng)村。甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區(qū)分。對假冒名酒鑒別的主要方法：一是感官品評，通過對受檢酒樣的色、香、味構(gòu)成的風格品質(zhì)有無該名酒典型風格，或具有的不同程度進行對比鑒別；二是根據(jù)國家名酒標準樣品理化成份表、色譜分析圖和感官評語與受檢酒樣逐項進行分析對比，從而得出具有權(quán)威性的結(jié)論。

lz有病

勾兌是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標準和質(zhì)量要求進行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進技術(shù)，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產(chǎn)品風格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。

即食用酒精，買哥頓金酒勾兌更好！