悠久歷史的傳統(tǒng)名酒,國內(nèi)清香型白酒的典型代表,以生產(chǎn)經(jīng)營汾酒/竹葉青酒為主營業(yè)務(wù),集貿(mào)易/旅游/餐飲等為一體的企業(yè)
9月12日,2025北京密云葡萄酒文化節(jié)在張?jiān)垤潮ぞ魄f盛大啟幕。本次文化節(jié)為期兩天,四大主題活動(dòng)與兩大聯(lián)動(dòng)活動(dòng)同步開展,全方位呈現(xiàn)密云葡萄酒產(chǎn)業(yè)的生態(tài)底蘊(yùn)、文
當(dāng)白酒遇見年輕世代,傳統(tǒng)酒桌文化正經(jīng)歷深刻的價(jià)值重構(gòu)與范式革新。面對(duì)年輕消費(fèi)群體對(duì)社交與情感價(jià)值的新需求,習(xí)酒錨定年輕化戰(zhàn)略布局,推出核心產(chǎn)品——知交酒。知交酒
時(shí)間,在有溫度的事物中緩緩沉淀。它藏在酒液的琥珀色澤里,藏在一塊土地一年四季的變遷里,更珍藏于人與人的情感中。路易十三始終以“時(shí)間”作為最珍貴的原料,每一樽路易
釀造工藝
原料選擇:選用國家級(jí)優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料,以當(dāng)?shù)貎?yōu)良古井水和地下水為釀造用水,大麥、豌豆為制曲原料,接種天然微生物群落,分別制曲,混合使用。
發(fā)酵過程:原料粉碎后,晾堂堆積潤(rùn)糝,發(fā)酵(繁殖酵母),然后進(jìn)入地缸發(fā)酵,這是汾酒的典型工藝特點(diǎn),表現(xiàn)為原料清蒸,輔料清蒸,清茬發(fā)酵,清蒸流酒,如此一清到底,所以產(chǎn)品是清香型,略似蘋果香。
陳釀環(huán)節(jié):經(jīng)過緩火蒸餾得大、二茬汾酒,分別儲(chǔ)存老熟三年以上,而像國藏汾酒這樣的高品質(zhì)酒,陳釀時(shí)間可能更長(zhǎng),酒液在陳釀過程中與空氣充分接觸,使得味道更加柔和醇厚。
口感特點(diǎn)
香氣濃郁:打開瓶蓋,淡淡的麥香和微妙的果香撲鼻而來,令人愉悅,經(jīng)過多年陳釀,其香氣深邃而純凈,還散發(fā)著成熟果實(shí)的甜香和芳香木材的氣息。
入口綿柔:酒液入口之際,綿軟而飽滿,猶如一縷絲帶輕捧在舌尖上,口感醇厚而不膩,酒精度數(shù)雖為45度,但不會(huì)過于刺激,能讓人感受到酒精的溫暖。
余味悠長(zhǎng):咽下酒后,余香逐漸散開,留下一絲絲甘甜和淡淡的回味,余味綿長(zhǎng)而持久,仿佛與時(shí)光共鳴,令人回味無窮。