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西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。
西鳳酒鳳香型白酒的典型代表,也是西北地區(qū)規(guī)模大的“國家名酒”。從一粒糧食到一滴酒,從拜師活動到技能大賽,從中國釀酒原糧研究院的落戶到對釀酒技藝的深刻鉆研,西鳳酒篳路藍縷一路走來,始終秉持“擇一事終一生”的工匠精神,對品質(zhì)和技藝的堅守使其屹立于市場不倒。