一輪明月映照濠江,四海賓朋喜聚灣區(qū)。9月28日晚,“灣區(qū)升明月”2025大灣區(qū)電影音樂晚會在澳門深情落幕,不僅呈現(xiàn)了一場視聽盛宴,更成為連接全球華人的情感紐帶。
金秋時節(jié),雙節(jié)同慶,蟹肥酒美,正是千年風雅事,持蟹飲酒時。李白在《月下獨酌》中吟詠 “蟹螯即金液,糟丘是蓬萊”,又在《送當涂趙少府赴長蘆》中寫下&nb
金秋九月,醬香彌漫。2025年9月20日,第七屆中臺醬酒游學品鑒會-溯源行在貴州仁懷市盛大啟幕。來自全國各地的合作伙伴與行業(yè)嘉賓齊聚醬酒圣地,共同探訪中臺醬酒的
歷史淵源:
瑪歌酒莊的干白葡萄酒釀造歷史可追溯到17世紀末,當時的酒窖主管是最早在釀造過程中分離白葡萄和紅葡萄的人之一。在19世紀,這款酒以“ChateauMargauxVindeSauvignon”之名出售,自1920年起更名為“瑪歌白亭”,其酒標從那時起一直沒有改變。
葡萄園與葡萄品種:
葡萄園面積約為12公頃。這片葡萄園位于瑪歌酒莊內一塊非常古老的地塊,該地塊曾長期種植紅葡萄,后因春季霜凍風險較高而被改種白葡萄。自2012年起,這塊地開始采取有機化耕作。
釀酒葡萄為100%的長相思,這種葡萄品種為酒液帶來了獨特的風味和特點。
釀造工藝:
采用橡木桶發(fā)酵工藝,并在木桶內陳放一段時間。通常在橡木桶中熟成7-8個月后裝瓶。在陳釀過程中,酒窖工作人員會進行攪桶和補液等操作。攪桶可以讓沉在底部的“酒泥”重新懸浮到酒液之中,既能防止酒液快速氧化,又能增加柔順的風味和香氣的復雜度;補液則是讓橡木桶內的酒液達到理想的容量。
葡萄酒風格與口感:
風格獨特,年輕時就具有令人難以抗拒的魅力。它具有令人難以置信的純凈度及清新感,散發(fā)出礦物質、檸檬、青草等氣息。入口能展現(xiàn)出微妙的白桃和芒果等水果風味,口感精致而活潑。
具有很強的陳年潛力,隨著時間的推移,香氣會變得更加細膩精致,口感也愈發(fā)醇厚。