70度白酒收藏價(jià)值，北大倉(cāng)酒有沒(méi)有收藏價(jià)值?

412閱讀 2023-11-20 10:56 功效

北大倉(cāng)酒有沒(méi)有收藏價(jià)值?

北大倉(cāng)醬香白酒在東北地區(qū)比較出名，而且價(jià)格還是比較便宜。很多酒友都想收藏這款酒，不過(guò)其中也是存在很多的疑問(wèn)，這款酒什么工藝，值得收藏嗎。下面我們來(lái)看看。 1、工藝。北大倉(cāng)醬香酒是采用醬香中的碎沙工藝。我們知道醬香最好的工藝是坤沙，接著是碎沙、翻砂、竄香工藝。碎沙只是在醬香工藝中屬于中端水平。北大倉(cāng)的碎沙工藝相對(duì)坤沙是比較簡(jiǎn)單，而且成本也相對(duì)低。北大倉(cāng)酒也是采用糯高粱作為發(fā)酵原材料，將高粱粉碎后，加入麩曲釀制。出酒率比較高，取酒沒(méi)有坤沙酒次數(shù)那么多，一般取酒2到3次，因?yàn)槠扑榈母吡?，比較快就榨干。然后將原漿酒貯存3年左右。比起坤沙，工藝周期短，工藝也是比較簡(jiǎn)單。 2、口感。北大倉(cāng)醬香酒柔和好入口，醬味不足，酒體單一，比較寡淡，回味短而且沒(méi)有什么層次感。比起王子，還是有一定的差距，雖然王子也是碎沙，但是王子醬香味絕對(duì)比北大倉(cāng)濃厚，回味上是比王子差了點(diǎn)。 3、收藏。北大倉(cāng)到底適不適合收藏呢，其工藝就應(yīng)經(jīng)決定了他的底子。北大倉(cāng)是碎沙工藝，又三輪次基酒盤勾，酒體上比較單一，加上原本醬香味比較單，即時(shí)在怎么收藏也不會(huì)變成坤沙的口感，就像王子酒在怎么收藏也是比不上剛出的飛天。收藏醬香最好是收藏坤沙工藝，坤沙酒醬香是白酒上最適宜收藏的其中一款。所以北大倉(cāng)醬香酒收藏意義不大。 4、市場(chǎng)。北大倉(cāng)是定位中低端收入人群，其價(jià)格比較便宜，北大倉(cāng)部?jī)?yōu)一件200左右。部?jī)?yōu)十年一件400左右。算起來(lái)每瓶才30、70這樣的醬香酒，相信懂醬香的酒友們應(yīng)該不會(huì)找他來(lái)品嘗。