宣酒是白酒產品的一種，企業(yè)建于1951年，公司位于歷史悠久的“江南詩山”敬亭山南麓，風景秀麗的水陽江西岸，占地面積10萬余平方米，擁有近1000條固態(tài)發(fā)酵窖池，10條現(xiàn)代化生產線，年產2.3萬多噸。宣酒新工業(yè)園1000多條窖池，業(yè)已建成。

安徽宣酒集團股份有限公司始建于1951年，其前身宣城縣酒廠是由解放前宣城最大的三家私營糟坊公私合營成立的一家國營酒廠，2004年底經徹底改制組建為股份制企業(yè)。 所以現(xiàn)在應該屬于民營股份制企業(yè)。

早就倒閉了，這種企業(yè)撐不下去

黑作坊 小企業(yè) 違法經營，必定倒閉

是的，倒閉了。

　文君酒源于西漢、歷史悠久、聞名海內外，系四川省文君酒廠有限責任公司榮譽出品。榮膺國家二級企業(yè)的文君酒廠有限責任公司坐落于素有“天府南來第一州”和“美酒之鄉(xiāng)”佳譽的歷史文化名城——邛崍市（古為“臨邛鎮(zhèn)”）。 　　在飽含醇香的歷史長河中，文君酒廠擁有一流的釀造、檢測設備和技術，培養(yǎng)了一大批技藝超群的技術人才和釀酒專家，她是一業(yè)為主，多種經營的擁有營進出口權的企業(yè)集團，現(xiàn)有大型機械化曲酒釀造車間9個和輔助車間配套設施，設有成都市唯一有權的白酒職工技能鑒定站，建有經國家方圓委認證的較完善的ISO9000產品質量體系，分布全國各地方的較牢固的銷售渠道和網絡，生產規(guī)?？蛇_5萬噸。主產品文君酒歷史悠久，“文君當壚、相如滌器”，傳為千古佳話。 　　迎著新世紀的曙光，美育卓著的大型投資性財團——四川藍劍集團、四川劍南春集團共同執(zhí)掌文君，成為新文君的新當壚人。

張裕集團的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺張裕集團有限公司。1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國內同行業(yè)中唯一同時發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。 經過110多年的發(fā)展，張裕集團公司已經成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業(yè)，至2004年末，張裕集團的總資產為23.7億元，凈資產為16.6億元。張裕集團的主要產品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個品種。其產品在國內市場的綜合占有率為20％以上，連年保持行業(yè)第一。 近幾年來，張裕集團發(fā)展速度加快，以年均15％左右的速度增長，2004年，主要產品的產量為7萬余噸，實現(xiàn)銷售收入25億元，利稅6億元，利潤3億元，三項指標均居國內同行業(yè)首位，在行業(yè)總額中所占比例也都在30％以上。在2004年的中國酒業(yè)百強評選中，張裕集團以6億元的利稅總額進入釀酒行業(yè)十強，位列第七，這也是進入十強的唯一一家葡萄酒企業(yè)。

杰克·丹尼酒中佳品多年以來，對于品酒及釀酒的人來說，無論國釀也好，洋酒也罷，品牌一直是酒的一種身份象征。杰克·丹尼作為世界知名的酒類品牌，曾達到全美銷量第一，全球銷量第四，多年來高踞全球、美國威士忌銷量冠軍。源遠流長的歷史 威士忌如同香檳一樣有著悠久的歷史。在眾多知名的威士忌品牌中，杰克·丹尼的歷史可追溯到一個多世紀前，其釀酒廠是美國歷史記載上最古老的釀酒廠。精致的釀造工藝 杰克·丹尼釀酒廠坐落在盛產上好米、黑麥以及大麥芽的田納西山谷。杰克·丹尼的威士忌之所以與眾不同，是由于它在提煉出威士忌酒后還把它放在10英尺厚的用糖楓樹燒成的炭上面過濾，經木炭醇化后的威士忌酒被放入酒庫里碳化過的白櫟木桶內存放和陳化。恰是這最后一道工序使杰克·丹尼生產的威士忌酒，獲得了“田納西威士忌酒”的美名。優(yōu)秀的釀酒師 在杰克·丹尼酒廠130年的歷史中，除杰克·丹尼本人以外，只有5個人擔任釀酒師，白潔明（JimmyBedford）是該廠現(xiàn)任的總釀酒師。對于杰克·丹尼的威士忌酒來說，所有出售的酒都經過他的親自品嘗。他品嘗時總是將新釀造的酒與陳酒進行比較，以確保威士忌的質量始終不變。

沒看懂什么意思？

口都酒，產于安徽最北部淮北市濉溪縣口都酒業(yè)有限責任公司。 濉溪酒的歷史，源遠流長，戰(zhàn)國末期韓非子曾來濉溪周游，著有《宋人酤酒》篇：“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚謹，為酒甚美，懸?guī)蒙醺?。。。。。。”? “口都酒”作為承襲濉溪酒的重要一脈，由來已久，據(jù)史料記載，可追溯至明末清初的“隆源”坊，當時的濉溪釀酒業(yè)已經十分發(fā)達，“隆源”坊當時已經能夠雇工2-3人，既零售也批發(fā)，在當時已經初具規(guī)模，濉溪相山隱士任柔節(jié)曾以“隔壁千家醉，開壇十里香”贊美濉溪酒。 至清末民初，“隆源”坊因轉讓的關系，改名為“濉都”坊，并將作坊遷至濉溪老城前大街（現(xiàn)濉溪石板街），建有發(fā)酵池20個，年產量10萬余斤，銷往徐州、南京、上海等地，且在南京素有“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飄香”之美譽。 建國初，“濉都”坊未并入國營濉溪人民酒廠，而是以個體經營的模式繼續(xù)經營，但規(guī)模小，產量有限，但在濉溪當?shù)厝匀挥幸慌艺\的老鄉(xiāng)指定購買濉都酒。改革開放以后，濉都酒經過幾次融資，改名“口都酒”，于1992年正式成立安徽濉溪口都酒廠，經歷多重波折后，口都酒得以重生，至今口都酒廠占地面積達100余畝，年產白酒6600余噸，口都酒成為濉溪當?shù)蒯劸埔?guī)模僅次于口子酒業(yè)的濉溪地產酒品牌，被當?shù)厝俗u為濉溪“第二口”。

　　位于法國南部的威菲酒業(yè)是一家歷史悠久的酒廠，早在1781年就已經開始從事葡萄酒的釀造。她是隆河谷地區(qū)最古老的酒廠，開創(chuàng)的時候僅有25英畝的葡萄園，除了自己釀酒之外他們還參與買賣的工作，包括銷售自己莊園的酒和從其他地方收葡萄回來釀制的酒。威菲酒業(yè)的創(chuàng)始人Joseph Vidal一生追求把隆河谷不同地域出產的葡萄個性融入到葡萄酒里去,他希望自己釀造的每一款酒都是該產區(qū)最富代表性的作品。而這種精神，被一代一代的傳承下來，奠定了威菲酒業(yè)在隆河谷的領先地位。 　　Joseph Vidal家族一直兢兢業(yè)業(yè)地維持家業(yè)，但并不是每個精于釀酒的人都擅長生意的經營。最后，酒廠終因經營不善而被迫出讓。1985年，Vidal家族把酒廠賣給了Guigal家族。 　　Guigal是一個非常精明的生意人，他早年曾在威菲酒業(yè)打工。1946年的時候他離開酒廠，自己另立門戶并做得相當不錯。威菲家族看到了這點，他們相信，只有把酒廠交給Guigal才能拯救威菲。而Guigal懷著對舊雇主的感情以及他所熟知的威菲優(yōu)越的自然條件，他深信威菲一定能釀出當?shù)刈詈玫钠咸丫?。因此，他欣然接受了這樁買賣。接手酒廠后，他開始進行大力的改造和更新，引進大量現(xiàn)代化的釀酒設備。優(yōu)質的葡萄加上新的釀酒設備，威菲酒廠進入了一個全盛時期。 　　威菲的出品有：黃金坡紅葡萄酒（J.Vidal-Fleury-Cote Rotie）、愛美迪紅葡萄酒（J.Vidal-Fleury-Hermitage）、爵士愛美迪紅葡萄酒（J.Vidal-Fleury-Crozes-Hermitage）、偉道士紅葡萄酒（J.Vidal-Fleury-Cotes-du-Ventoux）、桃紅葡萄酒（J.Vidal-Fleury-Tavel）、新教皇城堡紅葡萄酒（J.Vidal-Fleury-Chateauneuf-du-Pape）、丘隆河紅葡萄酒（J.Vidal-Fleury-Cotes du Rhone Rouge）、丘隆河白葡萄酒（J.Vidal-Fleury- Cotes du Rhone Blanc）等。著名酒評家Robert Parker 曾說過，威菲酒業(yè)在隆河谷里擁有新教王城堡（Chateauneuf -du-Pape）、爵士愛美迪（Crozes-Hermitage）、愛美迪（Hermitage）、大福（Tavel）、黃金坡（Cote Rotie）等如此之多優(yōu)質產區(qū)的產品，其產量大，質量好，價格也很適中，這是一般廠家很難做到的。說他是隆河谷里最好的酒廠，一點也不為過。 另附：世界上最古老的葡萄酒是產自法國東部阿爾薩斯的白葡萄酒已保存了500多年，目前珍藏在法國的斯特拉斯堡。是目前已知的世界上最古老的葡萄酒。

米灑！

國窖1573

要說起二鍋頭酒，那歷史可就長了，如果從有這種制法開始，已經800多年的歷史了，但如果說按照有品牌的二鍋頭

北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”.這么來看，二鍋頭大致起源于清代中期，也就是乾隆嘉慶時代，那么正宗的二鍋頭的歷史大約有200-230年左右，還是比較有歷史的酒

二鍋頭源于北京燒酒已有800年歷史了北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。[1] 錫鏊其實就是冷卻器，因器錫制，其狀敞口圓形、二十公分以下，45度角向圓心傾斜，收縮至錐尖，類似鼓鏊，故名，內容冷水。原理為：當酒醅加熱汽徐徐上升，遇之驟冷，變?yōu)槁毒?，沿錫熬外壁滴淌匯入下面承露盤，通過連接承露盤之錫管，如線泉般流出，淌突至蒸餾鍋外藤條酒簍子。因天鍋容積有限，火（古為爐火)或汽(今為蒸汽)不宜大，緩火蒸餾，并不斷攪拌天鍋盛水，控制流酒溫度。

作為土生土長的北京平時酒桌上最常喝、最鐘愛的酒就屬二鍋頭了，無論是“牛二”還是“紅星”都是咱們酒桌上的?？?，可誰又知道它的來歷呢？為什么會叫這么奇怪的名字呢？我今天查了查資料，終于了了心中多年的疑惑。 說到“二鍋頭” 酒的名稱是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。北京二鍋頭酒釀制技藝便源于元代的燒酒，是北京歷代重要技藝傳人以師徒相教，口傳身授，代代相傳的形式為載體的民間手工藝。這一古老的釀造技藝自清康熙趙氏以來傳承九代，歷經300余年。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為“錫鍋”，也稱“天鍋”。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經過放入“天鍋”內的涼水冷卻而流出的成酒和經第三次換入天鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的成酒含有多種低沸點和高沸點的物質成分，所以一般只摘取經第二次換入“天鍋”里的涼水冷卻而流出的酒，這就是所謂的“二鍋”頭。它是一種很純凈的好酒，也是質量最好的酒。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，“自古才人千載恨，至今甘醴二鍋頭?！睂⒍侇^比作“甘醴”，北京人對二鍋頭就是情有獨鐘.現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。 解放以后，隨著各家酒廠的紛紛成立，“二鍋頭”這種工藝才作為商品名稱被使用，一直到現(xiàn)在，二鍋頭就作為清香型酒的一個代表來稱呼。 北京二鍋頭酒是一種特殊工藝，從大的方面講，是一種特殊的清香型工藝，但他具體的細節(jié)成分，從他蒸餾上也好，菌種上也好，一直到他的勾調風格也好，又區(qū)別于汾酒，甚至區(qū)別于其他清香型酒，但它在大類上還是屬于清香型，這種酒首先被北京人認可，盡管全國各地對于酒的選擇上都是翻來覆去的，北京人就是忠誠不變的選擇二鍋頭。

按照源升號的記載，應該是800多年~