杜松子酒和金酒的區(qū)別就在于不同地區(qū)的叫法，杜松子酒（Geneva）是荷蘭叫法，金酒（Gin）是英國(guó)叫法，其還被叫做琴酒、氈酒等，其實(shí)都是以杜松子為核心原料配制而成的烈酒，作為世界第一大類的烈酒，在不同地域存在不同的叫法，也存在不同風(fēng)格，但其實(shí)都還是同一種酒。

杜松子酒和金酒的區(qū)別

金酒（Gin）又名杜松子酒（Geneva）、琴酒、氈酒等，金酒是現(xiàn)在最常見(jiàn)的名字，源自英國(guó)，而杜松子酒則源自荷蘭，也是金酒的起源地，而在香港、廣東地區(qū)又稱其為氈酒，臺(tái)灣地區(qū)稱其為琴酒，其實(shí)都是同一種酒，所以杜松子酒和金酒的區(qū)別就在于不同地區(qū)的叫法。

金酒起源于荷蘭、聞名于英國(guó)，如今已成為世界第一大類的烈酒，是用大麥芽、稞麥、杜松子等原料發(fā)酵后蒸餾而來(lái)的烈性酒，雖然金酒的種類很多，配料也可以有很多種，但核心原料就是杜松子，這也是最早被命名為杜松子酒的原因。

目前根據(jù)類型不同，主要可分為辣味金酒、老湯姆金酒、荷蘭金酒、果味金酒四種；根據(jù)產(chǎn)地不同，又可分為荷蘭金酒、英式金酒/倫敦金酒、德式金酒以及美式金酒四種；當(dāng)然其他國(guó)家和地區(qū)也有生產(chǎn)，只不過(guò)沒(méi)什么特點(diǎn)或小眾。

從某種程度上來(lái)說(shuō)，金酒其實(shí)與國(guó)內(nèi)的藥酒比較類似，都是以蒸餾酒為基酒，添加可食用植物香料的萃取物配制而成，而且金酒最早就是荷蘭的藥酒，只不過(guò)后來(lái)改良成為日常飲用酒。由于金酒帶有明顯的植物氣味，所以國(guó)內(nèi)也很少直接飲用，大多作為基酒用來(lái)調(diào)配雞尾酒，最出名的就是金湯力、馬天尼。