好的白酒香濃純

實(shí)話實(shí)說(shuō)再好的白酒也會(huì)辣喉嚨。不辣喉嚨那不是酒那是水！

除了伏特加，其他要么是甜的要么是苦的

純糧陳釀的高度酒不辣。如家鄉(xiāng)米酒有60度的，入口醇綿不上頭。

適量吧、、

酒量不同的人，對(duì)酒的感覺(jué)也不一樣。我感覺(jué)還是有點(diǎn)。但是和中國(guó)的小燒絕對(duì)不一樣。好像韓國(guó)人都有點(diǎn)酒量。大超市現(xiàn)在都有賣韓國(guó)進(jìn)口的燒酒

酒被暖了之后味道不會(huì)像一開(kāi)始那么辣，如果放涼了，味道還是不夠，那么就是酒不行了

搜一下：剛從酒罐里接的酒聞著不辣為什么啊

1、美國(guó)人覺(jué)得白酒太過(guò)濃烈，度數(shù)比較高，而且有一股辛辣的感覺(jué)，喝完容易干口嗆喉，給人的體驗(yàn)不是太好，美國(guó)人喜歡口感柔和的酒，慢慢品嘗，而且中國(guó)人喝白酒會(huì)配上一些下酒菜，邊吃邊喝，習(xí)慣了的話，并不會(huì)覺(jué)得白酒有多烈，而美國(guó)人沒(méi)有這個(gè)飲食習(xí)慣，光喝白酒，那么白酒的苦、辣、沖充滿整個(gè)口腔，自然難以下咽。2、中國(guó)的白酒在出廠時(shí)，酒體已經(jīng)達(dá)到了一定的酸酯平衡，酒的口感也調(diào)制到了最佳狀態(tài)，不太適合與其它類型的酒水混合調(diào)酒，強(qiáng)行拿去調(diào)酒，平衡會(huì)被打破，酒的味道會(huì)變得特別古怪，因此美國(guó)人不愛(ài)喝中國(guó)的白酒，而俄羅斯的伏特加卻很適合調(diào)酒，這也是它走向全球的原因。3、中國(guó)傳統(tǒng)酒文化中，喝酒講究大口喝酒，大塊吃肉，感情深、一口悶，講究暢快地喝酒氛圍，而美國(guó)人卻喜歡慢條斯理的喝酒，一口一口慢慢地抿，慢慢品嘗，而且杯中酒很少倒?jié)M，或一半或三分之一，這樣的方式在他們看來(lái)更加的優(yōu)雅有情調(diào)，與此同時(shí)會(huì)覺(jué)得中國(guó)人喝酒太粗獷，這是他們所不認(rèn)同的，而白酒作為載體，也受到了一定的牽連，這是一大原因。綜合來(lái)看，美國(guó)人不喝中國(guó)的白酒，在于飲食文化和酒文化的差異，與酒的品質(zhì)沒(méi)有多大關(guān)系，各有各的圈子，國(guó)外的喝酒文化也許很優(yōu)秀，但我們不應(yīng)妄自菲薄，中國(guó)的酒文化還是有它的閃光點(diǎn)的，能延續(xù)幾千年豈是池中之物。

白酒香型不同，酒度不同，釀造工藝控制也有不同，最終導(dǎo)致白酒口感差別很大。白酒中辣味肯定會(huì)有一些，適當(dāng)?shù)睦蔽洞龠M(jìn)食欲，嚴(yán)重的辣味就不舒服了。清香型白酒辣味相對(duì)來(lái)說(shuō)大一些。

這些白酒不辣1.馥郁香型：以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、具有前濃、中清、后醬的獨(dú)特口味特征。2.醬香型：以貴州茅臺(tái)、貴酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。3.清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。4.濃香型：以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。5.米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。6.鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。白酒辣喉嚨的原因白酒的辣味跟酒精的度數(shù)是沒(méi)有必然的關(guān)系?！巴瑯拥木贫取币话阒竿瑯拥木凭?，而在酒精在味覺(jué)上呈現(xiàn)的則是“微甜”，因此白酒度數(shù)跟酒的辣味沒(méi)有關(guān)系。傳統(tǒng)上認(rèn)為酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成，在諸位協(xié)調(diào)情況下是不應(yīng)該出現(xiàn)辣味的。不過(guò)有些酒會(huì)被設(shè)計(jì)成比較辣的酒體，比如茅臺(tái)在剛?cè)肟诘臅r(shí)候有一點(diǎn)辣的感覺(jué)。另一種情況就是使用酒精勾兌的白酒，酒精質(zhì)量過(guò)差就會(huì)出現(xiàn)辣味。有些人就是通過(guò)這個(gè)方法判斷酒的質(zhì)量。酒體是存在辣味的物質(zhì)的，主要是一些醛類物質(zhì)，也就是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。在釀酒時(shí)發(fā)生問(wèn)題產(chǎn)生辣味物質(zhì)出現(xiàn)，例如丙烯醛，雖然含量較少但是很辣。

威士忌不辣，后勁卻很大

一般來(lái)說(shuō)白酒喝起來(lái)都很辣 的，后勁不大 。茅臺(tái)酒后勁就很大，也不會(huì)怎么辣的，不過(guò)這酒現(xiàn)在雖然降價(jià)了，還是貴了

關(guān)于酒的話題有非常多，今天咱們談一談伏特加和中國(guó)白酒的是與非。伏特加和白酒都是蒸餾酒，然而在世界白酒的舞臺(tái)上，伏特加的知名度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白酒，老外們都非常喜歡喝伏特加，甚至調(diào)酒的時(shí)候都要用到伏特加，而我們的白酒好像很少有外國(guó)人能接受，這是為何？其實(shí)有一個(gè)很重要的原因，那就是白酒的口感和氣味外國(guó)人無(wú)法接受，因?yàn)橹袊?guó)的白酒與西方的洋酒釀造方式不同，白酒是開(kāi)放式自然發(fā)酵參與的微生物比較多，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵就得到了香醇辛辣的白酒了，而且發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)酒的味道越純正。很多外國(guó)人喝了白酒都會(huì)辣出眼淚，對(duì)于如此重口味的烈酒，他們很難接受；而洋酒的釀造方式最求純凈，只是酒精度數(shù)比較高，沒(méi)有任何氣味，在味道上也是比較符合大眾的口味，也難怪會(huì)如此受歡迎。其實(shí)白酒對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是由于老祖宗留下的遺產(chǎn)，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的改進(jìn)更符合我們大眾的口味，雖然在國(guó)際上的銷量并不高，但這并不影響中國(guó)人民對(duì)它愛(ài)的深沉，雖然伏特加在我國(guó)也是比較受歡迎的烈酒，但它還是遠(yuǎn)不及白酒的。通過(guò)對(duì)比我們不難發(fā)現(xiàn)，白酒和伏特加都是蒸餾酒，甚至連酒精度數(shù)都十分相似，白酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)十分受歡迎，可到了國(guó)際市場(chǎng)知名度明顯下降不少，少有外國(guó)人能接受的，反觀伏特加就出彩了許多，飽受外國(guó)酒客的好評(píng)，是白酒不合老外們的胃口嗎？確實(shí)有這方面的原因，中國(guó)白酒香型很多，每種白酒都要自己獨(dú)特的口感，自成一家，有的白酒香馥郁，有的濃烈醇厚，入口辛辣刺激，回味十足。反觀伏特加酒，口感非常純凈，入口清冽爽朗，沒(méi)有多余雜味。

會(huì)的。。。。。

低級(jí)別的洋酒通常都會(huì)帶有辣感。VS，VSOP，有些廠家會(huì)在勾兌的過(guò)程中加糖，使酒更好入口來(lái)降低辣感！

有的會(huì)，有的不會(huì)，看買的是什么

不會(huì)

洋酒不辣不刺喉的比較少，建議喝調(diào)制的雞尾酒呢。不是那么辛辣而且好喝，又因?yàn)槭歉鞣N酒調(diào)制的，有些雞尾酒的度數(shù)就會(huì)比較高，容易醉。

很多白酒喝著很辣，有沒(méi)有不辣的酒？要搞清楚這個(gè)問(wèn)題，首要需要知道酒為什么辣？酒為什么是辣的？“鹽打哪咸,醋打哪酸”，是人們常說(shuō)的一句話，意思是說(shuō)凡事都有一個(gè)人來(lái)龍去脈。本意上是說(shuō)，鹽為什么是咸的，醋為什么是酸的。從醫(yī)學(xué)上講就是指咸味和酸味這兩種味覺(jué)產(chǎn)生的分子機(jī)制。那么，酒又是打哪兒辣？自然是說(shuō)酒為什么會(huì)辣的分子機(jī)制。筆者搜索整個(gè)中文網(wǎng)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪怕一個(gè)靠譜的答案。究竟，酒為什么辣呢？首先需要知道的是，辣并不是一種味覺(jué)。辣并不是味覺(jué)我國(guó)自古有酸甜苦辣咸五味的說(shuō)法，然而科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，辣并不是味覺(jué)。搞清楚這一點(diǎn)是最近20年的事，從辣椒素受體的發(fā)現(xiàn)開(kāi)始的。個(gè)所謂辣椒素受體是一種陽(yáng)離子通道，被辣椒素激活，發(fā)生鈣離子內(nèi)流，產(chǎn)生動(dòng)作電位信號(hào)，上傳到大腦皮層產(chǎn)生熱的感覺(jué)。同時(shí)，神經(jīng)元釋放一些神經(jīng)肽導(dǎo)致局部產(chǎn)生紅腫熱痛的炎癥。由于這種炎癥不同于通常由免疫系統(tǒng)介導(dǎo)的炎癥，稱為神經(jīng)源性炎癥。其中的神經(jīng)激肽可以刺激產(chǎn)生疼痛感覺(jué)。這種受體并不只分布在舌和口腔黏膜，而是廣泛分布在全身絕大多數(shù)組織。因此，辣椒素的辣不是一種味覺(jué)而是一種軀體熱痛覺(jué)，所謂熱辣辣的疼。酒精是辣的關(guān)于酒為什么是辣的？國(guó)內(nèi)外曾經(jīng)有多種說(shuō)法。目前國(guó)內(nèi)，互聯(lián)網(wǎng)上比較一致的說(shuō)法是，酒的辣是由于其中含有的醛類雜質(zhì)所致，主要是丙烯醛和乙醛。在國(guó)外，雖然都直接說(shuō)酒精本身是辣的，具體道理卻不同：1）說(shuō)酒精可以從口腔粘液上皮剝奪水分，造成粘膜的“干燥”，產(chǎn)生灼痛感。2）說(shuō) 酒精擴(kuò)張血管，加快局部組織循環(huán)，從而產(chǎn)生局部的溫?zé)岣小?）酒精本身具有“刺激性”，產(chǎn)生灼熱的感覺(jué)。然而，事實(shí)卻是：酒精的辣跟辣椒素的辣一樣，都是激活辣椒素受體，產(chǎn)生的一種熱痛覺(jué)，同時(shí)也可以刺激產(chǎn)生神經(jīng)源性炎癥。有沒(méi)有不辣的酒？可以說(shuō)，沒(méi)有。只是，有些酒辣度很低，可能不足以被人感覺(jué)到。因?yàn)?，?shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，只需要0.1-3％濃度的酒精就可以刺激組織產(chǎn)生神經(jīng)源性炎癥。如果用辣椒素預(yù)先處理或除去細(xì)胞外的Ca 2+離子，會(huì)消除這種反應(yīng)。這足以說(shuō)明酒精跟辣椒素通過(guò)相同的受體和感覺(jué)神經(jīng)產(chǎn)生熱痛覺(jué)和神經(jīng)源性炎癥。而且，研究還發(fā)現(xiàn)，電信號(hào)強(qiáng)度與酒精濃度成正比。也就是說(shuō)，酒的度數(shù)越高，也就會(huì)越辣。我們知道，任何種類的酒酒精含量都超過(guò)實(shí)驗(yàn)使用的0.1-3％的濃度。因此，可以說(shuō)，沒(méi)有一種酒是不辣的。但是，研究也發(fā)現(xiàn)，酒精刺激產(chǎn)生的電信號(hào)遠(yuǎn)低于辣椒素的強(qiáng)度。這也就可以解釋酒為什么遠(yuǎn)沒(méi)有辣椒辣。這也就是，度數(shù)高的白酒喝起來(lái)更辣，而度數(shù)低的一些酒喝起來(lái)不那么辣的原因。而諸如啤酒、紅酒等酒精度數(shù)低并含有其他一些成分的酒，其原本很弱的“辣”會(huì)被苦味掩蓋也就根本嘗不出其辣了。

我覺(jué)得，白酒入喉不辣，那就得是那種比較純正的白酒，而不是那些勾兌下的白酒，勾兌下的白酒品質(zhì)不好，入喉還辣嗓子，更主要的是對(duì)人的身體不好，所以，這種酒還是少喝為妙。我覺(jué)得，白酒入喉不辣，那就得是那種比較純正的白酒，而不是那些勾兌下的白酒，勾兌下的白酒品質(zhì)不好，入喉還辣嗓子，更主要的是對(duì)人的身體不好，所以，這種酒還是少喝為妙。我覺(jué)得，白酒入喉不辣，那就得是那種比較純正的白酒，而不是那些勾兌下的白酒，勾兌下的白酒品質(zhì)不好，入喉還辣嗓子，更主要的是對(duì)人的身體不好，所以，這種酒還是少喝為妙。那種不辣嗓子的，就是品質(zhì)比較好的，當(dāng)然價(jià)格也就比較貴了，畢竟是一分價(jià)錢一分貨，東西的好壞有時(shí)候也是看價(jià)格的，所以，你就買那種價(jià)錢比較貴的汾酒，不是有那種幾十年陳釀的那種嗎？這種酒就比較好，你可以試試，還有糧食的香。

低度的。