1. 蛋白草是什么菜

先把菠菜及甘藍等綠色蔬菜放入微堿性溶液中進行短時間浸漬和預處理，然后急速冷卻和擠出汁液。添加食鹽等調味劑后，便得到pH值6．5～7．5的蔬菜汁。對所得蔬菜汁還需加入蛋白質材料，其比例為：蔬菜汁4克，蛋白質材料1～3克。再用經過滅菌的容器密封貯藏。

可作動植物性蛋白質的材料有從大豆中獲得的豆乳，從牛乳中獲得的酪朊；從雞蛋中獲得的白朊，也可以用這些蛋白質的混合物。但以添加牛乳蛋白及大豆蛋白的效果最佳。

2. 植物蛋白有哪些菜

康樂美5.5 豆?jié){ 維維豆奶 椰汁 露露，椰樹椰汁，和大寨核桃露

3. 植物蛋白指的是什么菜

肴菜即菜肴，尤其在吳蘇州等地更是這樣叫

吳蘇州是吳文化的發(fā)源地。

吳中的飲食文化素以高、精、雅、鮮享譽全國。吳地不僅有自成體系的“蘇幫菜”以及一大批高檔菜館酒樓，更以普通百姓家家講究日常肴菜而名聞遐爾。歷史上“船菜”特具水鄉(xiāng)地方特色，蘇州的傳統(tǒng)風味小吃及糕點糖果，其品種之多，門類之全，質地之佳，滋味之美，形色之巧，千百年來一直令海內外人士贊不絕口.

4. 高蛋白的草有哪些

高蛋白低脂肪的食物有牛奶，瘦肉，雞蛋，豆?jié){之類的。如果你打算減肥的話，除了要吃高蛋白低脂肪的食物外，還要多吃一些含纖維素比較高的食物，比如說芹菜，西紅柿，黃瓜，包菜之類的。不吃比較油膩的食物，不吃辛辣刺激的，多做一些有氧運動食物

5. 什么菜有植物蛋白

植物蛋白，顧名思義就是植物中包含的蛋白質。含量最多的食物要屬豆類，尤其是大豆類中的大豆蛋白，如黃豆、黑豆，還有一些雜豆類，如紅豆、綠豆、豌豆等。

我們日常食用的主食中也含有蛋白質，如小麥、水稻、高粱、燕麥等等。植物蛋白生物利用度較動物蛋白低，氨基酸模式較差，存在一些限制氨基酸，比如谷類的限制氨基酸是賴氨酸，豆類的限制氨基酸是蛋氨酸。

6. 蛋白草的營養(yǎng)成分

一般每百克鮮品含蛋白質5.9 克，碳水化合物9.7 克，胡蘿卜素3.28 毫克，維生素C92 毫克，維生素B20.36 毫克，鈣332 毫克，磷115 毫克，鐵8 毫克。

另外還含有止血作用的維生素K 。

7. 白蛋草的功效與作用

香腸草的外形長得像根香腸，在農村有很多，有很多小孩子會因為他的外形，把弄來玩，也被稱之為蒲草，曬干后點燃可以驅蚊。蒲草在北方又叫“假蠟燭”，像“香腸”部分叫“蒲棒”，它的葉子可以編織成席子，具有隔熱作用，蒲棒部分可以做枕芯。

8. 蛋白草是什么菜做的

白蛋白（又稱清蛋白）系由肝實質細胞合成,在血漿中的半壽期約為15-19天,是血漿中含量最多的蛋白質,占血漿總蛋白的40%-60%.

其合成率雖然受食物中蛋白質含量的影響,但主要受血漿中白蛋白水平調節(jié),在肝細胞中沒有儲存,在所有細胞外液中都含有微量的白蛋白.

關于白蛋白在腎小球中的濾過情況,一般認為在正常情況下其量甚微,約為血漿中白蛋白的0.04%,按此計算每天從腎小球濾過液中排出的白蛋白即可達3.6g,為終尿中蛋白質排出量的30-40倍,可見濾過液中多數(shù)白蛋白是可被腎小管重新吸收的.

有實驗證實白蛋白在近曲小管中吸收,在小管細胞中被溶酶體中的水解酶降解為小分子片段而進入血循環(huán).白蛋白可以在不同組織中被細胞內吞而攝取,其氨基酸可被用為組織修補.

9. 草中的蛋白質

用火燒瘦肉，在燒瘦肉和蛋白時，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質燃燒時特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質。

10. 植物蛋白草

氨基酸,故又稱氨基酸液

水解植物蛋白液是植物性蛋白質在酸催化作用下,水解后的產物。其構成成分主要是氨基酸,故又稱氨基酸液。

淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%，粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%?？偟?%-14%(相當于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨基酸組成視所用原料而定。其鮮味物質和程度不盡相當，視所用原料和加工方法而各異。

11. 草的蛋白質

蛋白質結構通式文字表達：中間一個碳原子，連有一個氫，一個氨基，一個羧基還有一個R基。這個R基的不同就代表著不同的氨基酸，比如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3-等肽鍵形成：由氨基脫去H，羧基脫去-OH而形成的酰胺鍵。當然中間要經過酶的催化，這一過程是在核糖體中完成的。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關。

蛋白質是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質。

蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮元素。

蛋白質是由α—氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物。蛋白質就是構成人體組織器官的支架和主要物質，在人體生命活動中，起著重要作用，可以說沒有蛋白質就沒有生命活動的存在。每天的飲食中蛋白質主要存在于瘦肉、蛋類、豆類及魚類中。