法律分析：酒類(lèi)的生產(chǎn)許可辦理方法：企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門(mén)辦理前置審批材料。持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類(lèi)（特種）生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”（一式兩份）。企業(yè)如實(shí)填寫(xiě)好“申請(qǐng)審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見(jiàn)。審查通過(guò)后，將申請(qǐng)審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見(jiàn)，送省酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局審核發(fā)證。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

一、酒廠生產(chǎn)許可證怎么辦理1、辦理酒廠生產(chǎn)許可證的流程如下：（1）企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門(mén)辦理前置審批材料；（2）持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類(lèi)特種生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”一式兩份；（3）企業(yè)如實(shí)填寫(xiě)好“申請(qǐng)審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見(jiàn)；（4）審查通過(guò)后，將申請(qǐng)審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見(jiàn)，送省酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局審核發(fā)證。2、法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)行政許可法》 第二條 本法所稱(chēng)行政許可，是指行政機(jī)關(guān)根據(jù)公民、法人或者其他組織的申請(qǐng)，經(jīng)依法審查，準(zhǔn)予其從事特定活動(dòng)的行為。二、酒廠生產(chǎn)許可證所需的申辦資料是什么酒廠生產(chǎn)許可證所需的申辦資料是：1、書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告；2、企業(yè)法人身份證；3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照當(dāng)年已年審，新成立的企業(yè)提供工商部門(mén)發(fā)出的企業(yè)名稱(chēng)核準(zhǔn)通知書(shū)；4、《衛(wèi)生許可證》衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單；5、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員資格證明；6、廠房房產(chǎn)證或租賃合同復(fù)印件；7、注冊(cè)資金驗(yàn)資證明；8、本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；9、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

申辦條件生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位；生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模；生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊(cè)資金要200萬(wàn)元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）要100萬(wàn)元以上；從業(yè)人員中至少要有5名具有中級(jí)以上職稱(chēng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員；有效廠房面積不少于500平方米。申辦資料書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告；企業(yè)法人身份證；營(yíng)業(yè)執(zhí)照（當(dāng)年已年審），新成立的企業(yè)提供工商部門(mén)發(fā)出的企業(yè)名稱(chēng)和準(zhǔn)通知書(shū)；《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單）；專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員資格證明；廠房房產(chǎn)證火租賃合同（復(fù)印件）；注冊(cè)資金驗(yàn)資證明；本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告以上資料復(fù)印件一式兩份（統(tǒng)一使用A4紙），并_資料正本以備核對(duì)。申辦程序企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門(mén)辦理前置審批材料。持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類(lèi)（特種）生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”（一式兩份）。企業(yè)如實(shí)填寫(xiě)好“申請(qǐng)審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見(jiàn)。審查通過(guò)后，將申請(qǐng)審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見(jiàn)，送省酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局審核發(fā)證。法律依據(jù)：《關(guān)于白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證發(fā)證工作有關(guān)問(wèn)題的通知》全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心在全國(guó)生產(chǎn)許可證辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，具體承辦白酒產(chǎn)品發(fā)證工作的有關(guān)事宜，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)將協(xié)助審查中心開(kāi)展白酒產(chǎn)品發(fā)證工作。地方釀酒（白酒）協(xié)會(huì)協(xié)助各省、自治區(qū)、直轄市生產(chǎn)許可證辦公室做好白酒產(chǎn)品發(fā)證的相關(guān)工作。