食材準備：具體步驟：熱鍋放油，加入清水適量，放入紅糖燒開。將雞蛋去殼，放入鍋內加甜白酒煮至熟透盛入碗中即可品嘗。

1. 這個是紅酒蒸蛋羹。紅酒和牛奶的比例是1：3，液體（紅酒加牛奶）和蛋液比例是2：1，我用的是干紅，口感有一點澀，所以最好加點蜂蜜。蒸十分鐘。 2. 這個是威士忌蒸雞蛋羹。威士忌和牛奶比例為1：4，液體（威士忌加牛奶）和蛋液比例為2：1。威士忌本身有點苦味，最好加一匙蜂蜜。蒸十分鐘。 3. 這個是番茄汁蒸蛋。番茄汁和牛奶的比例是3：1，液體（番茄汁加牛奶）和雞蛋的比例為2：1，加足夠的糖，一定要加足夠呦！蒸十分鐘。雞蛋和番茄的融合總是驚人的美味。 4. 這個是薄荷酸奶蒸蛋。酸奶作為液體當料的時候要比兩份液體少一點，酸奶和蛋液比例大約1.8：1。然后各種口味的酸奶，大家挨個試試吧。 5. 這個是牛奶咖啡蒸蛋。牛奶咖啡和蛋液的比例2：1就可以。很簡單，很美味。

社會在不斷進步中，人們的生活水平也越來越好，喝酒也講究好的牌子，酒釀煮雞蛋很多人都沒有聽說過，也不知道到底是什么意思，那么酒釀煮雞蛋怎么做呢？簡單還是容易，讓我們一起來看一下。不會做的朋友可以跟著一起做，會做的朋友可以完善一下自己的廚藝。甜酒煮雞蛋是很多人都喜歡的一種甜品，夏天喝一口冰冷的雞蛋甜酒湯，不僅清涼解渴，還能養(yǎng)顏美容，冬天喝上溫熱的甜酒煮雞蛋不但能驅寒還能起到滋補的功效。不僅如此，甜酒煮雞蛋還有改善血液循環(huán)、豐胸的作用，因此成為女性鐘愛甜品之一。所有來蘇州的人可以不去觀前街，但是不能不去“平江路”。提及平江路，從“瓶裝酸奶”到“火龍果班截”，再到“酒釀水煮蛋”，看著這樣小小的一晚酒釀水煮蛋，讓好多吃貨特意驅車趕去，其實在家自己也能做，雖然沒有平江路的味道那么地道，但八九不離十哦。喜歡的話不妨一試哦！方法/步驟1在鍋里加入適量清水直至煮沸（水不宜過多），接著調到小火繼續(xù)煮水大約三分鐘。2放入適量鮮嫩甜酒。甜酒不宜過多，否則會導致甜酒味道過濃和稠密。3放入白砂糖。白砂糖量依舊個人口味（若是老甜酒，則適合放紅糖，口感更香醇）。4雞蛋打碎放在碗里調勻后倒入甜酒中。5雞蛋快熟時放入枸杞。枸杞不僅能增加甜酒香味，還能使甜酒具有更美好的視覺享受。過三分鐘左右即可乘出。米酒煮雞蛋做法二:材料清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校?.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。5.放白糖，起鍋。小訣竅米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。我喜歡蛋液在湯里現云團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。以上是對酒釀煮雞蛋怎么做這個問題的回答，看完了酒釀煮雞蛋的做法，你是不是也想嘗試著做一做呢？如果想做的話那就動手做吧，當然在原料的選擇上也講究一定的道理，雞蛋要選擇新鮮的，酒最好選擇一些昂貴的酒，這樣做出來的酒釀煮雞蛋也更