1. 什么是膳食纖維?分為哪兩類?

非要素膳，即non-elemental diet，顧名思義不屬于要素膳的腸內營養(yǎng)制劑。主要是勻漿膳，主要的成份是天然食物經搗碎器搗碎并攪拌后制成。

非要素膳中的蛋白是以整蛋白為氮源，比如說牛奶；有膳食纖維等等。特點是接近等滲、口感比較好、口服和鼻飼都可以、使用比較方便、耐受性比較強，對于胃腸功能比較好的患者應用非要素膳比較合適。

目前臨床上用的非要素膳的代表產品主要是能全力、能全素、瑞高、瑞素、瑞代、瑞能、安素、紐純素和茚沛等。

熱能分配：各種產品不盡相同，但大部分比例為碳水化合物:脂肪:蛋白質=50~60%: 20~30%: 15~20%產品種類：

1）含牛奶配方 以全奶、脫脂奶、酪蛋白氮源，口感較以分離大豆蛋白為氮源者佳，但含有乳糖，不宜用于乳糖不耐受患者;2）不含乳糖配方 以可溶酪蛋白鹽、大豆蛋白分離物或雞蛋清固體為氮源。特別適用于有部分腸道功能的患者。產品介紹：安素 能全素 紐全素;3）含纖維配方 添加水果、蔬菜的勻漿制劑和以大豆多糖纖維的形式添加膳食纖維的非要素制劑。

優(yōu)點：適用于葡萄糖不耐受、腎功能衰竭、結腸疾患、便秘或者腹瀉患者。

缺點：需要大管徑的輸注管產品介紹:紐纖素、能全力

2. 膳食纖維分類是哪些

我國主要采用的“4+1”的模式對營養(yǎng)素進行標注，“4”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量，這五大項與我國居民的營養(yǎng)相關問題和慢性疾病密切相關。除此之外，食品廠家還可以自行選擇是否標示其他營養(yǎng)成分，比如維生素、礦物質、膳食纖維等類別。

能量、蛋白質、脂肪……想變美變健康，你得學會看營養(yǎng)成分表

營養(yǎng)成分表的前兩列很容易看懂。需要特別注意的是，第二列標注的單位有所不同，一般分為每100克(毫升)或是每份，前者的標注方式更為常見。營養(yǎng)成分表的第三列為營養(yǎng)素參考值%（NRV%），代表的是100克或100毫升或1份食品中的營養(yǎng)成分占每日需求量的百分比。對于消費者來說，NRV%是營養(yǎng)標簽中最重要的一項，只要看這個百分比就知道吃100克或100毫升或1份食物能為自己一天帶來多少能量和營養(yǎng)。

3. 什么是膳食纖維?分為哪兩類呢

什么叫平衡膳食？從營養(yǎng)科學來講，能使營養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài)，熱能及各種營養(yǎng)素滿足人體生長發(fā)育、生理及體力活動的需要，且各種營養(yǎng)素之間保持適宜比例的膳食，叫平衡膳食。 做到平衡膳食，要從每人每戶餐桌飲食合理搭配做起，也就是要吃多樣化食物。人體必需營養(yǎng)素有近50種，缺一不可，沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養(yǎng)素，因此，膳食必須由多種食物組成。兩千年前我國《黃帝內經·素問》中提出"五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"的配膳原則，體現了食物多樣化和平衡膳食的要求。根據食物的營養(yǎng)特點，可將其分為五大類：第一類為谷類、薯類、雜豆類，主要提供碳水化合物、蛋白質和B族維生素，也是我國一般膳食主要熱能和蛋白質的來源；第二類為動物性食品，包括肉、禽、蛋、奶、魚等，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素A和B族維生素；第三類為大豆及豆制品，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素；第四類為蔬菜、水果，主要提供礦物質、維生素C、葫蘿卜素和膳食纖維；第五類為純熱能食物，包括動植物油脂、食用糖和白酒、淀粉等，主要提供熱能。

4. 食物中的膳食纖維包括哪幾類

蛋白質：肉類，雞蛋，魚類等 脂肪：油類，肥肉（懂的？）

碳水化合物：植物類食物（包括米，面，青稞等）

礦物質：礦物質是微量元素存在范圍比較廣不過蔬菜中比較多（例如菠菜里的鐵《大力水手最愛啊》）

維生素：蔬菜水果都有，不過要看具體是維生素ABCD還有C123例如蘋果，橘子 水：這個還用說么？？？？

啥食物都有點不過多少的問題，補充的話直接喝最快了！嘿嘿！

膳食纖維：菠菜，芹菜，白菜都有就是菜里面有絲的哈個！（當然有的一些水果果皮也是例如蘋果，還有橘子如果你不怕澀的話）

5. 哪一種屬于膳食纖維

再生纖維素纖維(cellulose fiber) 是以天然纖維素(棉、麻、竹子、樹、灌木、)為原料，不改變它的化學結構，僅僅改變天然纖維素的物理結構，從而制造出來性能更好的再生纖維素纖維。其結構組成與棉相似，不同的是它的吸濕性與透氣性比棉纖維好，可以說它是所有化學纖維中吸濕性與透氣性最好的一種，被譽為"會呼吸的面料"。同時它還擁有棉纖維不具備的蠶絲的部分優(yōu)點。因此穿著更加舒適;染色靚麗性更優(yōu)于棉纖維;手感柔軟、豐滿、滑爽，具有優(yōu)良的懸垂性和蠶絲般的光澤;熱穩(wěn)定性和光穩(wěn)定性高，不起靜電;強度和伸度能滿足大多數紡織品的需要。有較好的可紡性能。短纖維可以純紡，也可以與其他紡織纖維混紡,織物柔軟、光滑、透氣性好，穿著舒適，染色后色澤鮮艷、色牢度好。適宜于制做內衣、外衣和各種裝飾用品。

再生纖維素纖維產品是以天然植物纖維為原料，100%純天然材質，自然生物降解、無添加、無重金屬、無有害化學物，對皮膚親和無刺激。是一種性能優(yōu)良的環(huán)保型"綠色"纖維。纖維素分子上存在活潑的羥基，使得再生纖維素纖維生產中的各個環(huán)節(jié)可與許多其他分子接枝共聚，進行結合改性，為各種高新技術在再生纖維素纖維上的發(fā)展提供廣闊空間。

纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素占40~50%，還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素。

纖維素是植物細胞壁的主要結構成分，通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起，其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。而植物在成熟和后熟時質地的變化則有果膠物質發(fā)生變化引起的。人體消化道內不存在纖維素酶，纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖。

6. 什么是膳食纖維?分為哪兩類食物

膳食金字塔第一層：谷薯類及雜豆250-400克，水1500ml-1700ml

　　谷薯類及雜豆每天250-400克，就是讓我們多吃谷類薯類還有雜豆類的，這其中并沒有出現我們平時經常吃到的精米精面。所以國家鼓勵我們多吃粗糧，少吃細糧。碳水化合物提供的能量應占總能量的50%以上。水的推薦量也從原來的1200ml變?yōu)?500ml-1700ml。

　　膳食金字塔第二層：蔬菜類300-500克，水果類200-350克

　　膳食金字塔第三層：畜禽類40-75克，魚蝦類40-75克，蛋類40-50克

　　肉類攝入量與原來的數值有所差別，畜禽肉由50g~75g變?yōu)?0g~75g，水產品由75g-100g變?yōu)?0g~75g，蛋類由25g~50g變?yōu)?0g~35g，

　　膳食金字塔第四層：奶制品類300克，豆類及堅果25克以上

　　膳食金字塔第五層：油25-30克，鹽<6克，糖50克

　　鹽由6克變?yōu)樾∮?克，并首次把糖的攝入量放在一個限制的級別。糖的每日攝入限制為50克。平時我們喝一罐可口可樂，里面的含糖大約是35克。所以可以大致計算，我們每天攝入的糖量差不多是1.5罐可口可樂的含糖量。

　　膳食金字塔外層：日均飲用水1500-1700毫升，每天活動6000步

　　除了膳食金字塔，新版的膳食指南還給出了6條具體建議，我們也一并給網友展現。

　　1.食物多樣，谷類為主。

　　每天的膳食應包含谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅果類等食物。

　　食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。

　　平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

　　每天攝入谷薯類食物250-400g，每日粗糧應包含50-150g（全谷物+雜豆類）和50-150g薯類。

　　2.吃動平衡，健康體重

　　各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。BMI=體重（kg）/身高（m）2=18.5-23，腰圍（男）<80-85cm，腰圍（女）<75-80cm。

　　食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。應細嚼慢咽，飯吃七分飽，定期測體重。

　　減少久坐時間，每小時起來動一動。

　　每周至少進行5天中等強度身體活動，這個強度可以說話，但不能唱歌，周累計150分鐘。

　　3.多吃蔬果、奶類、大豆

　　餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜、富含鈣、鉀、維生素C&K、葉酸和胡蘿卜素等等。

　　天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。這是因為，果汁在加工過程中損失了維生素和膳食纖維，糖分也比新鮮水果高，對健康不利。

　　每天吃一道彩虹，綠色包括綠葉蔬菜、花椰菜、綠葡萄，黃色和橙色包括紅薯、南瓜、哈密瓜、桃、橙子、菠蘿，紅色包括紅彩椒、番茄、草莓、紅蘋果、西瓜，藍色和紫色包括茄子、紫卷心菜、藍莓、紫葡萄，白色包括大蒜、菜花、洋蔥。

　　吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態(tài)奶300g，或奶粉45克，或奶酪30克。

　　經常吃豆制品，適量吃堅果。大豆和谷類搭配可成為優(yōu)質蛋白質，堅果吃多容易胖，每天不超過10顆。