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酒龍頭是一本機械公司釀酒設備的品牌，全國有39家公司，北京酒龍頭，上海酒龍頭，福建酒龍頭，河南酒龍頭，廣東酒龍頭等，一本機械總部在溫州

建議你到一本機械釀酒設備公司去看看，一本機械可以免費學習釀酒技術，有專業(yè)的設備以及專業(yè)的釀酒知識！

很多賣設備的地方都有白酒釀造技術可以學的，像上海唐三鏡械就有。你可以先去學技術，不收一分錢的，先把技術學完了，你自己做出酒來喝過了，覺得可行再考慮后面的事。酒的口感方面各人感覺都不一樣，你想做什么樣口感的酒都可以學的，學到你覺得滿意了為止。如果覺得不行可以直接走人，最多就是損失幾天學習時間。

上海龍浩新材料技術有限公司成立于96年,經(jīng)過近10年的發(fā)展,目前已成長為一個年銷售額超過五個億,擁有10家下屬公司的綜合性企業(yè)集團。 目前公司的業(yè)務范圍已覆蓋技術密集型工業(yè)設備、工業(yè)焊接材料、電子通訊設備、計算機系統(tǒng)安全軟件的研發(fā)、生產及銷售,是集生產、貿易為一體的高科技企業(yè)。 網(wǎng)上有可以去查看

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選擇釀酒設備是要什么條件呢？因為釀酒設備不像電飯煲、也不是洗衣機，并不是功能都一樣，買回去就可以使用。一臺釀酒設備外觀好看之外，要考慮它是否操作過程方便，會不會出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，加熱速度快不快，出酒率高不高，蒸酒速度快不快，蒸一鍋酒需要多少時間，燃料耗費需要多少，密封冷卻性怎么樣；等一系列的問題，這些都會影響到后來在開酒坊，或者自釀的時候會發(fā)生的東西，時間太長或者制作酒成本太高，那么這臺釀酒設備就是一點價值都沒有了。而且在實際釀酒中出現(xiàn)的技術問題，不僅是要在網(wǎng)上就能了解得到的，沒有自己學習過考察過技術，就是釀不出好的口感，這是無可否認的。所以唐三鏡酒械一直強調著要讓學員親自上門了解，包括公司實力，設備詳細情況等，不上門實地了解，你能確定網(wǎng)上都是真實的嗎？如果公司實力不夠，就算設備買回去了，實際使用中如果出現(xiàn)了問題需要售后服務，到時候客戶會不會找不到人處理呢？當然也有部分客戶經(jīng)過網(wǎng)上了解到我們，在交流中認可唐三鏡公司的專業(yè)釀酒技術，科學性釀酒設備，，這也是為什么唐三鏡可以做到釀酒行業(yè)的領先品牌，也是國內首個正規(guī)上市品牌企業(yè)。詳情咨詢釀酒師張淑賢，網(wǎng)上可以搜索。

首先，酒是經(jīng)過糧食發(fā)酵，（一段時間）在進行蒸餾進而得到酒。即：糧食+酒曲+水(發(fā)酵)——蒸餾———酒。酒的質量（基礎口感），產量主要取決于糧食本身，酒曲。例：大米酒的口感是醇和，玉米酒的口感是甜，有回味。稻谷酒的口感是辣，厚重。等等。關于釀酒設備的選擇要注意一下幾點1，釀酒設備只是一個蒸酒工具不能決定酒的口感好壞，但是可以增加酒的產量（設備蒸酒時密封性能，冷卻性能等。2，蒸酒時間的快與慢，蒸酒時間快肯定 好，（給你節(jié)省燃料成，這是肯定的。）成本節(jié)省了，利潤肯定是增加的。3，既然是蒸酒工具，那么在蒸酒過程中是否操作簡單，實用性強（蒸酒會不會糊鍋，進料，出料是不是很麻煩，或者是一個人即可操作，還是要幾個人操作。等等）4，想買釀酒設備，可以到傳成酒械看看。

1、不銹鋼的釀酒設備耐腐蝕不生銹，特別是冷凝器不要選擇鋁的，鋁的雖然出酒速度快但容易腐蝕。2、蒸汽釀酒設備不糊鍋、省心、省力。3、至少要選擇200斤以上糧食的蒸餾設備，不僅節(jié)能，每次至少出50度酒100斤以上。

火速科技釀酒設備，一能大幅度提高酒度，提純酒尾；二是它采用自動對流冷卻技術。不用電，安裝方便，高效節(jié)能；三是能提高出酒率，絕不渾濁，自動驅除雅味，降低甲醇和雜醇含量；四是使酒質芳香怡人，口感舒適。是您釀酒不錯的選擇哦，我身邊可是有人深有體會的。想了解更多嗎？可以找我的哦~

北京鑫得愛爾有限公司于1992年成立以來與中華全國供銷合作總社濟南研究院合作成立鑫得愛爾鮮啤技術研究中心，同時還和著名的德國維也曼自釀鮮啤集團結成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

我是一個專門從事傳統(tǒng)釀酒的釀酒師，最近因為新工藝釀酒技術的盛行，公司也派我出去進行學習了，我是在國家中科院去學習的，聽說他們有一個研究所是專門從事農業(yè)技術研究的，他們的釀酒設備和釀酒技術都是自己研發(fā)的，連他們釀酒用的酒曲都是自己研發(fā)的，而且產率也非常高，可以達到90%的出酒率，真的很厲害。我培訓歸來之后我就上網(wǎng)查詢了一下這家公司的信息，原來這家公司就在成都，叫火速科技成都生物研究所。后來我自己想創(chuàng)業(yè)我就跑這家公司去親眼觀看了釀酒設備，同時他們那里的領導還親自教那些學員學技術，我覺得很偉大啊。這是從他們網(wǎng)上找到得一些信息：免費培訓全套生物釀酒技術+（發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾調、包裝、營銷、養(yǎng)殖）+其它科技項目，并簽定技術服務合同書。 “免蒸煮生物釀酒及高蛋白糖化飼料生產技術”是火速科技為響應國家政策，大搞糧食深加工，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)而推出的一種集釀造業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)于一體的適用新技術。其技術原理就是將糧食（主要是小麥、玉米、大米、糯米、粳米、高梁、紅薯類等），按一定細度要求粉碎，然后按一定比例加水，加曲；（曲由火速科技獨家研制）并將提供的“增香型高產酒曲”放在缸內或池子內密封發(fā)酵7-12天，發(fā)酵成熟后，就放在火速科技提供的釀酒設備內進行蒸餾1-2小時，就生產出優(yōu)質白酒和高蛋白糖化飼料，在整個運作過程中，高蛋白糖化飼料因含34.86%的蛋白質，十八種氨基酸，四種維生素，十二種微量元素等。能最大程度地滿足家畜家禽生長過程的需要。養(yǎng)殖效果好，養(yǎng)豬日增重可達1.5斤以上，占整個項目經(jīng)濟收入的60%左右。發(fā)酵7-12天，上鍋蒸餾一次即可出酒，因白酒所創(chuàng)利潤占整個項目經(jīng)濟收入40%左右，所以是副項，故該項目屬農村余糧轉化，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)或新辦飼料廠。 　　傳統(tǒng)釀酒工藝后的酒糟營養(yǎng)較低，屬粗飼料，而免蒸煮生物釀酒工藝后的“酒糟”營養(yǎng)成份含量高，營養(yǎng)結構也更加合理，飼養(yǎng)家畜只需添加簡單的粗飼料即可，這是兩種工藝的根本區(qū)別所在。再看傳統(tǒng)釀酒屬營業(yè)性酒坊，酒是主產品，酒糟是副產品，而采用免蒸煮生物釀酒新技術進行釀酒，利用釀酒后的高蛋白糖化飼料大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，那么飼料是主產品，酒是副產品，按國家產業(yè)政策，可申請減免稅。 本所免費培訓免蒸煮生物釀酒全套技術，客戶月收入萬元以上，該技術具有投資少，見效快，回報率高，風險低，工藝簡單，易學易操作，出酒率高，并且所得的酒糟營養(yǎng)全面，養(yǎng)殖效果極佳等優(yōu)勢。現(xiàn)免費培訓全套生物釀酒技術+（發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾調、包裝、營銷、養(yǎng)殖）等并包括全套資料，本所設有專業(yè)培訓中心，提供有專業(yè)學習釀酒技術的實驗室，專家現(xiàn)場傳授技術，現(xiàn)場產酒，隨到隨學，節(jié)假日不休息。根據(jù)客戶需求，還可實地參觀部分用戶生產基地，理論與實踐相結合，親自動手操作，學會為止。本所以誠信為本，對每一位客戶負責，可以自帶釀酒原料，滿意付款為宜。 這里的設備感覺真的很不錯，你們也可以去看看哦，技術就不用說了，中科院得以認證的。

四川來，不過技術是自己學的！