酒的存放方法建議以下幾點:一是酒一定要真正的純糧酒，窖藏酒的酒度應(yīng)在56一60度范圍。窖藏窖藏一般是指把原漿酒貯藏在地下、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖內(nèi)冬暖夏涼，通風(fēng)良好，不能經(jīng)常搬動。經(jīng)常看到比較知名的酒廠，打出的廣告是窖藏多少年，而且窖藏時間越久，酒的品質(zhì)更高，價格也更貴。

怎么窖藏醬香白酒？

窖藏窖藏一般是指把原漿酒貯藏在地下、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖內(nèi)冬暖夏涼，通風(fēng)良好，不能經(jīng)常搬動。如果有條件，可以把許多酒都擺放在一起，這樣酒質(zhì)的提升比單獨存放的酒要快出許多。醬香型白酒的儲藏室白酒制造過程中必不可少的一道工序，市面上好的醬香酒，一般都是儲存5年以上。真正好的醬香酒，原料、工藝都缺一不可。希望每一個愛酒之人都能找到滿意的好酒。

自釀?wù)麴s白酒如何窖藏？

第一就是選擇適合藏的酒，藏酒首選高度白酒，主要是高度白酒耐藏，酒在貯藏的過程中酒的度數(shù)會稍微的下降，貯藏五年一般會有1到2度的下降！如果藏的時候度數(shù)剛好合適藏幾年隨著度數(shù)的下降酒渾濁了等于藏瞎了！還有就是要選擇傳統(tǒng)工藝的大曲白酒，目前而言大曲白酒是國內(nèi)公認的好酒！第二就是藏酒環(huán)境的選擇，我個人始終認為藏地下或者是土埋這樣的辦法是不可取，原因有三，第一就是藏地下的時候土壤里的水分會慢慢的進入壇子里面造成酒變質(zhì)，第二就是土腥味會隨著時間的推移慢慢的入侵到酒里面造成酒一股土腥味兒。

第三就是不便于日常觀察，很多土陶酒壇在一開始并不滲漏酒但是慢慢的會有輕微的滲漏！如果存拾年半年最后搞不好存了一個空壇子！白酒最佳的貯藏環(huán)境我認為還是和茅臺酒廠庫房一樣的庫房，通風(fēng)、干燥、陽光不直射酒壇，但是陽光在一段時間內(nèi)會照射到庫房里，而我們知道陽光屬于天然的殺菌劑，一定程度的照射會殺死庫房里的一些雜菌！而且這樣的庫房利于日常巡查和隨時關(guān)注酒質(zhì)量的變化！。

自釀糧食酒可以窖藏后喝嗎？

白酒肯定是窖藏以后會更好喝。剛出鍋的白酒不是很適合飲用，需要在一定的條件下存放一段時間以后，白酒中的一些物質(zhì)經(jīng)過時間的變化，達到很好的融合以后，口感會變得更好，也更適合飲用。一般自釀的白酒，存放條件相對比較差。但如果沒有很好的窖藏條件，存放在比較陰涼干燥的地方也是可以的。經(jīng)?？吹奖容^知名的酒廠，打出的廣告是窖藏多少年，而且窖藏時間越久，酒的品質(zhì)更高，價格也更貴。

農(nóng)村的竹子酒是怎么做出來的？

說實話，當(dāng)年壹周君也是困擾于“酒是如何裝進竹筒里”這個問題?直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊?當(dāng)?shù)蒯劸迫耸孪葧?zhǔn)備高濃度的糧食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標(biāo)致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會吸收過多酒精“醉死”滴?然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦?因為白酒吸收了竹液和竹瀝的天然成分，進行二次發(fā)酵，所以入口會有清爽的竹香！據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種“宗族工業(yè)”，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的“山寨貨”比較多，大家都會直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進去密封，放置一段時間之后就售賣啦。

農(nóng)村自家釀的高粱酒，怎樣才能保存十幾年？

酒的存放方法建議以下幾點: 一是酒一定要真正的純糧酒，窖藏酒的酒度應(yīng)在56一60度范圍。 二是窖藏容器，以土陶壇最好，特別精心的陶壇以無釉的最好，但一定注意確保不滲透的陶壇，使用前先盛滿水一星期，沒有丁點滲水才可使用。 三是常溫且濕度較大的地下室為佳，恒溫保濕較好的儲藏室。 四是壇口用專用封壇紙后，再用食用蠟密封即可。