做松茸泡酒首先需要準(zhǔn)備新鮮松茸、枸杞、靈芝、人參、高粱酒等五種材料，另外再準(zhǔn)備兩個(gè)泡酒的大玻璃缸。松茸泡酒步驟如下：一、將松茸洗干凈，放到太陽(yáng)下面曬一下。不用太長(zhǎng)時(shí)間，曬3-4個(gè)小時(shí)就可以。二、將曬好的松茸，以及之前準(zhǔn)備的枸杞、靈芝、人參放入玻璃缸內(nèi)，倒入高粱酒。三、放置在陰涼干燥的環(huán)境中5個(gè)月，松茸酒就泡好了。

松茸最好是吃新鮮的，清洗松茸不要讓它侵入太多水，一般來(lái)說(shuō)，只要用小刀將菌桿上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，必要時(shí)用一把小軟刷。清洗方法： 新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放進(jìn)水中浸泡，正確的辦法是將其置于流水下，便沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過(guò)多的水分影響口感。除此以外，也可以用小刀將附著的泥土削掉，也可以用牙刷慢慢刷。處理完過(guò)一遍水就行。