差不多就可以種瓜了，什么黃瓜，苦瓜，絲瓜，南瓜都可以種了。

能入菜的鮮花有哪些？

能入菜的鮮花有哪些？春天來(lái)了，很多花都開(kāi)了，有些叫得出名字的，叫不出名字的花爭(zhēng)芳斗艷開(kāi)得熱熱鬧鬧， 給大自然披上一件美麗的花衣服。饞嘴的人們可不放過(guò)這大好的時(shí)機(jī)，紛紛到山上，田野里去采來(lái)做成好吃的美食。用鮮花做成美食，要數(shù)云南人最會(huì)吃。春天野地里就有棠梨花，老媽媽花，金銀花，攀枝花，苦刺花，木通花，清明菜花，老白花，樹(shù)花，老鴉花等等。

當(dāng)然，農(nóng)村自家地里種的植物開(kāi)的花呢也可以吃，只是農(nóng)村人種了后多數(shù)是為了養(yǎng)籽很少吃而已。前幾篇文里都介紹了我們?cè)颇峡梢猿缘囊盎?，那接下?lái)我就為大家介紹幾種我們這里常吃的家花，家花就是家里種的菜開(kāi)的花，你可不要想多了哦。蔥花春天一到，蔥就開(kāi)花了，蔥一開(kāi)花蔥白就老了，吃起來(lái)會(huì)很硬，而且還有點(diǎn)苦澀。但是沒(méi)關(guān)系，蔥花也一樣可以用來(lái)吃。

把嫩的花苞摘來(lái)，洗凈切細(xì)，打入雞蛋調(diào)勻，加入鹽，在鍋里熱油煎熟即可吃，喜歡吃辣的可以放一點(diǎn)辣椒面或者切細(xì)的鮮辣椒，味道可好了。油菜花油菜花是老品種的那種，我們本地人叫沖菜，吃起來(lái)有一點(diǎn)沖鼻子，就是辛辣味。吃沖菜要的就是這股味。把剛打花苞的油菜花頭采來(lái)，在開(kāi)水里焯一下，然后放入鹽巴，辣椒面，花椒，味精拌勻腌一下就可以吃了。

種的多的人家還油菜花頭腌成咸菜吃，春天里，到山上做活的時(shí)候，能吃上一口油菜花咸菜，可是美味得很哦。南瓜花俗話(huà)說(shuō)，農(nóng)歷三月三，種瓜點(diǎn)豆。差不多就可以種瓜了，什么黃瓜，苦瓜，絲瓜，南瓜都可以種了。南瓜藤上有的花是不座瓜的，我們稱(chēng)之為公花，是不是公的我們也不知道，就把不座果的瓜花全部摘來(lái)吃。怎么吃呢？可以煎蛋，也可以煮湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，好吃又下飯。

金雀花金雀花是花中極品，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，有濃濃的蜂蜜香味，還比較鮮甜。差不多到四五月份就可以吃了。剛上市的時(shí)候可以賣(mài)到120一斤，用手抓一把也要好多錢(qián)。韭菜花對(duì)于韭菜花相信很多人都吃過(guò)，還沒(méi)有開(kāi)的時(shí)候連薹一起 炒肉，炒豆腐吃。開(kāi)了花以舂大蒜，舂辣椒吃，結(jié)成籽還未干時(shí)候則腌成咸菜吃。茶豆花 茶豆花一般是用來(lái)醫(yī)病用 ，小孩咳嗽的時(shí)候，或者婦女帶下病，都是用茶豆花燉蛋或者燉瘦肉吃。

中國(guó)不同地區(qū)都有哪些以花入菜的習(xí)俗？

我說(shuō)幾種我家鄉(xiāng)以花作為食物的菜吧，分別是黃花、槐樹(shù)花、攀枝花。黃花屬于百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾，我們一般用來(lái)做湯，其味鮮美。槐樹(shù)花可以生吃，也可蒸著各吃，生的香甜；和面蒸著吃是清香。攀枝花又叫木棉花，是四川攀枝花市的市花，用來(lái)炒臘肉吃。小時(shí)侯家里窮，家在大巴山的農(nóng)村，因此認(rèn)識(shí)不少野生植物，知道那些野草、野花可以吃。

比如黃花就是一種好的食材，我們主要用來(lái)煮掛面，放幾個(gè)新鮮的黃花在里面，吃起來(lái)就鮮美得多。這個(gè)黃花與野春、春芽都是我們常用的調(diào)料，用來(lái)增鮮的。槐樹(shù)花也是我們常吃的一種花，這種花是不僅可以用來(lái)玩，還可以吃。通常我們都是生吃，味道是香甜香甜的。近年來(lái)流行憶苦思甜，興起了吃野菜的風(fēng)氣，用槐樹(shù)花來(lái)炒雞蛋吃，去年我還在老婆家里摘了些槐樹(shù)花回來(lái)炒雞蛋吃。

想起小時(shí)候在山上扯豬草時(shí)，還用槐樹(shù)的葉子來(lái)吹口哨呢，吹出來(lái)的不是音樂(lè)，但是兒時(shí)的回憶。攀枝花就是大名鼎鼎的木棉花，生長(zhǎng)在涼山州與攀枝花地區(qū)。以前在攀枝花上學(xué)時(shí)，就是看這個(gè)花很漂亮，沒(méi)想到這個(gè)花還能吃，用來(lái)炒臘肉味道很好。去年回學(xué)校招畢業(yè)生，看見(jiàn)有人在樹(shù)下?lián)旎?，后?lái)一問(wèn)才知道他們用這個(gè)花炒臘肉吃，是一種新的吃法。