工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理局、地稅、規(guī)模大的還要去消防、環(huán)保。如果你的規(guī)模小的話(huà)，呵呵，我的意思就不去弄這些了。在我這邊釀酒的利潤(rùn)不大，如果你還要跑這些部門(mén)那每個(gè)月交了錢(qián)之后你就沒(méi)有多少錢(qián)賺了。

首先你先得考慮到市場(chǎng)，還你得有造酒的方子，辦個(gè)執(zhí)照可能要衛(wèi)生、營(yíng)業(yè)，還有什么我也不十分清夢(mèng)

一，摸摸錢(qián)包。錢(qián)少最關(guān)鍵費(fèi)用低。錢(qián)多就盡量選名牌代理。二，跟對(duì)供應(yīng)商，否則損失的除了利潤(rùn)，還有市場(chǎng)，更有機(jī)會(huì)和時(shí)間。三，評(píng)估個(gè)人優(yōu)勢(shì)，適合批發(fā)，還是適合供應(yīng)場(chǎng)所，還是適合團(tuán)購(gòu)，還是零售。四，產(chǎn)品選擇的注意：本地適合哪個(gè)國(guó)家？哪種價(jià)位？哪種口感？市場(chǎng)成熟度如何？多品種還是少量單品？前期倒不妨多，物競(jìng)天擇。后期算算帳，兒多不養(yǎng)人。五，市場(chǎng)份額的注意：不要看見(jiàn)本地滿(mǎn)地都是紅酒就覺(jué)得容易，想想人家的推廣費(fèi)用，想想人家是當(dāng)年就開(kāi)始了的。找出你能做的那一塊。六，地段上，靠近招待型酒樓對(duì)你有好處，高級(jí)居民區(qū)用處不大，鋪?zhàn)獾官F。必須能停車(chē)。七，親力親為。八，熱愛(ài)學(xué)習(xí)，主動(dòng)求變。參加所有別人的酒會(huì)，多拜訪(fǎng)同行，多看書(shū)，多喝。九，萬(wàn)事需堅(jiān)持。十，祝你成功。晚安。

我找到一個(gè)答案：第一、做酒類(lèi)零售是不需要注冊(cè)資金的。符合的規(guī)定是 有零售經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有必備的經(jīng)營(yíng)人員，要取得健康證。第二、要辦理的證件依次是衛(wèi)生許可證（現(xiàn)在叫食品流通許可證）、酒類(lèi)零售許可證，個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、國(guó)稅稅務(wù)登證，地稅登記證。按上述順序辦理。 要注意的地方 就是 提供廠(chǎng)家的相關(guān)文件，如，酒類(lèi)的檢驗(yàn)報(bào)告、衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資料。這些證辦起來(lái)不是特別難。。食品流通許可證在當(dāng)?shù)氐墓ど叹洲k理，酒類(lèi)零售許可證在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)貿(mào)局辦理。營(yíng)業(yè)執(zhí)照在租賃所在地的工商所辦理，稅證在所在區(qū)的稅務(wù)局。零售是不需要倉(cāng)儲(chǔ)的。 看你能不能涌上，供參考！

第二、要辦理的證件依次是衛(wèi)生許可證（現(xiàn)在叫食品流通許可證）、酒類(lèi)零售許可證，個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、國(guó)稅稅務(wù)登證，地稅登記證。按上述順序辦理。要注意的地方 就是 提供廠(chǎng)家的相關(guān)文件，如，酒類(lèi)的檢驗(yàn)報(bào)告、衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資料。這些證辦起來(lái)不是特別難。。食品流通許可證在當(dāng)?shù)氐墓ど叹洲k理，酒類(lèi)零售許可證在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)貿(mào)局辦理。營(yíng)業(yè)執(zhí)照在租賃所在地的工商所辦理，稅證在所在區(qū)的稅務(wù)局。零售是不需要倉(cāng)儲(chǔ)的。 看你能不能涌上，供參考！ 補(bǔ)充： 辦公司的話(huà)，需要到工商居、稅務(wù)局注冊(cè)登記，還有就是到銀行去開(kāi)戶(hù)，有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，就可以開(kāi)業(yè)了。

1、因?yàn)榫茖儆谑称罚孕枰スど滩块T(mén)辦理《食品流通許可證》和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，然后再去當(dāng)?shù)亟?jīng)貿(mào)部門(mén)辦理《酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證》，還要去地稅國(guó)稅部門(mén)辦理《稅務(wù)登記證》2、可以辦個(gè)體戶(hù)的，你叫那間法國(guó)酒的廠(chǎng)家出具一份具有有效的商標(biāo)使用權(quán)的授權(quán)書(shū)給你就行，然后你就可以在商標(biāo)授權(quán)的范圍內(nèi)使用這個(gè)商標(biāo)了如果那個(gè)老板沒(méi)有取得那間法國(guó)酒的廠(chǎng)家的授權(quán)而同意你使用那酒廠(chǎng)的商標(biāo)，你就涉嫌侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)了但是如果這個(gè)商標(biāo)在中國(guó)沒(méi)有注冊(cè)，那么就不構(gòu)成侵權(quán)行為了3、盡量在每次進(jìn)貨的時(shí)候都要求那家公司提供這批次酒的《檢驗(yàn)報(bào)告》，同時(shí)給你加蓋了那家公司公章的銷(xiāo)售單據(jù)，以證明這些酒的來(lái)源

就是盡量不做大公司和成熟產(chǎn)品的白酒代理，因?yàn)檫@類(lèi)產(chǎn)品一般市場(chǎng)穩(wěn)定，但利潤(rùn)空間小，條件苛刻，非實(shí)力雄厚者不能承受，再加上此類(lèi)產(chǎn)品一般都趨于飽和，一半情況下不會(huì)再招商。感興趣的請(qǐng)點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】第二，選擇產(chǎn)品，必須是真材實(shí)料的，必須是正規(guī)企業(yè)（如秫之源酒業(yè)）生產(chǎn)的，最好經(jīng)相關(guān)部門(mén)認(rèn)證的有合法手續(xù)的產(chǎn)品。要選擇有市場(chǎng)前景的白酒品牌，選擇差異化大的白酒，選擇賣(mài)點(diǎn)多的白酒品牌。第三，產(chǎn)品的獨(dú)特性與進(jìn)入門(mén)檻要高。有些產(chǎn)品很好，但太容易仿造，結(jié)果市場(chǎng)一打開(kāi)，跟風(fēng)者一哄而上，市場(chǎng)很快又垮掉。產(chǎn)品的獨(dú)特性如何，是否容易仿造，可以根據(jù)產(chǎn)品原材料的來(lái)源是否珍稀、獨(dú)有，產(chǎn)品的技術(shù)含量等等來(lái)判斷。第四，最好直接與生產(chǎn)廠(chǎng)家接觸，而不要做二手甚至三手的白酒代理商，除非生產(chǎn)廠(chǎng)家有特殊要求。如果打算做二手、三手白酒代理商，那么，一要考慮上級(jí)代理商留給你的利潤(rùn)空間是否足夠，二要考慮上級(jí)白酒代理商的人品與信譽(yù)，三要考慮上級(jí)代理商與生產(chǎn)廠(chǎng)家的關(guān)系。想了解更多推薦咨詢(xún)貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)莊之酒）位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是一家專(zhuān)業(yè)從事醬香型白酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售的規(guī)?；髽I(yè)，莊之酒始終堅(jiān)持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創(chuàng)共享”的核心價(jià)值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念。

做葡萄酒應(yīng)該注意：葡萄發(fā)酵所利用的酵母，是來(lái)自葡萄果皮上的野生酵母，葡萄不要洗的遍數(shù)過(guò)多，用水沖洗一下就可以了，但要晾干再揉碎。發(fā)酵最適合溫度是28-33度，容器口不要蓋的很?chē)?yán)（發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣），不要接觸鐵制工用具（葡萄中的酸會(huì)與鐵發(fā)生反應(yīng)），發(fā)酵過(guò)程中不要加生水（避免雜菌感染），搞好容器周?chē)h(huán)境衛(wèi)生，發(fā)酵中溫度過(guò)高就稍微攪動(dòng)一下，基本上注意這些就可以了。

葡萄要洗干凈，并摘下葡萄粒來(lái)，控干凈，每一粒都要捏碎，和白糖攪拌，密封一個(gè)月，即可。 注意事項(xiàng)： 越是用優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀出來(lái)的酒就越是好味道。 糖和葡萄的比例并不是一定的，屆時(shí)需要自己調(diào)整。比如葡萄很甜，那么糖就要少放一些，否則糖太多了，沒(méi)有完全參加反應(yīng)，酒就會(huì)跟糖水似的。總之10斤葡萄粒，對(duì)2斤到一斤半糖，具體自己把握。 洗干凈后的葡萄粒，一定要晾干水再捏破拌糖，否則，酒容易壞。 如果密封不嚴(yán)的話(huà)，那么恭喜你，你很可能會(huì)釀出醋來(lái)，不過(guò)那醋的味道也很不賴(lài)——比買(mǎi)來(lái)的強(qiáng)多了。 釀制時(shí)間越長(zhǎng)，酒勁越大，曾經(jīng)在葡萄收獲季節(jié)開(kāi)始釀制，春節(jié)開(kāi)封，現(xiàn)在正試驗(yàn)，釀一年會(huì)有什么效果釀制好了以后，開(kāi)封取酒的時(shí)候，注意輕點(diǎn)震動(dòng)，否則酒會(huì)渾濁。 一般容器均可，不過(guò)盡量不要用塑料容器，感覺(jué)壇子效果最好，（用塑料布以及膠帶密封） 釀制容器放于陰涼干燥處。

自釀葡萄酒完全發(fā)酵到過(guò)濾皮渣、澄清沉淀需要近30天。簡(jiǎn)單說(shuō)，葡萄釀酒：（原創(chuàng)整理）1、洗凈容器，控干水分；2、挑選葡萄、沖洗晾干；3、捏碎葡萄、裝入容器；4、注意衛(wèi)生、小心感染；5、不需密封、稍微遮蓋；6、控制溫度、自然發(fā)酵；7、陰涼放置、避光直射；8、完全發(fā)酵、去除皮渣；9、靜止沉淀、澄清過(guò)濾；10、裝瓶封口、低溫存放。葡萄酒的釀制方法的禁忌：1、發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；2、整個(gè)過(guò)程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會(huì)帶來(lái)鐵、銅破敗?。?、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；5、葡萄不要沖洗過(guò)分，發(fā)酵的動(dòng)力來(lái)源于皮上的野生酵母；6、發(fā)酵過(guò)程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失??；7、整個(gè)過(guò)程避免陽(yáng)光直射，溫度在35度以?xún)?nèi)最宜。很多網(wǎng)友擔(dān)心自釀葡萄酒甲醇、醛類(lèi)物質(zhì)含量會(huì)超標(biāo)，其實(shí)沒(méi)有必要擔(dān)心的。發(fā)酵過(guò)程只要注意衛(wèi)生，不要感染雜菌，發(fā)酵溫度在28-33度之間，不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，避免陽(yáng)光直射，發(fā)酵的葡萄酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)的，放心飲用。

1、調(diào)查自己準(zhǔn)備代理地區(qū)的人們對(duì)白酒的口感，價(jià)格等做這一點(diǎn)，是為了在投放產(chǎn)品的時(shí)候精確制導(dǎo)，直接命中目標(biāo)人群，從而避免投入大回報(bào)小，甚至還有可能砸了自己招牌，因?yàn)榘拙频臐舛龋诟?，價(jià)格都是決定銷(xiāo)售市場(chǎng)是否能夠打開(kāi)的第一要素，所以第一步的市場(chǎng)調(diào)查，一定要做，而且還要做得非常精細(xì)！2、選擇正確的白酒廠(chǎng)商在做完市調(diào)之后的我們已經(jīng)對(duì)自己的目標(biāo)人群有了一個(gè)初步的了解，他們喜愛(ài)什么品牌的酒，口感怎么樣，接受的價(jià)格范圍等等，有了這些參數(shù)后我們就需要根據(jù)這些參數(shù)來(lái)選擇最適合目標(biāo)人群的白酒廠(chǎng)商和品牌。3、具備一定的白酒知識(shí)，保障白酒品質(zhì)這一點(diǎn)也非常重要，現(xiàn)在因?yàn)榘拙菩袠I(yè)的利潤(rùn)巨大，所以在巨大的利益的誘惑下也出現(xiàn)了很多的不法分子，他們通過(guò)一系列的非法手段釀造出來(lái)不合規(guī)格，甚至對(duì)人體有害的假酒，然后以極高的價(jià)格出售，從消費(fèi)者處換得巨大的利益，將消費(fèi)者的生命安全棄之不顧。以防我們?cè)谔暨x廠(chǎng)商的時(shí)候被一些不法商家蒙蔽，所以我們本身也需要具備一定的白酒知識(shí)，這樣才能讓自己處于一個(gè)主動(dòng)的地位。4、資金問(wèn)題，不論做生意還是做白酒代理，資金問(wèn)題都包括兩個(gè)方面，一個(gè)是成本問(wèn)題，另一個(gè)是可以周轉(zhuǎn)的資金。成本問(wèn)題主要包括組建銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)費(fèi)用、倉(cāng)庫(kù)開(kāi)支、運(yùn)輸費(fèi)用和檢驗(yàn)稅項(xiàng)等等費(fèi)用。周轉(zhuǎn)資金比較簡(jiǎn)單，就是說(shuō)在代理白酒之前一定要有足夠的可以周轉(zhuǎn)的資金，便于操作，否則，有可能會(huì)半途而廢。感興趣的請(qǐng)點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與與報(bào)價(jià)】想了解更多推薦咨詢(xún)貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)醬香型白酒為主的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；拙破髽I(yè)。一直以來(lái)，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂(lè)”的哲學(xué)觀(guān)點(diǎn)，倡導(dǎo)消費(fèi)者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來(lái)的快樂(lè)。

大家可以參考一下下面的喲. 第一，如果自己不能喝，丫就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 　　第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。 　　規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上。 　　規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 　　規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。 　　規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 　　規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 　　規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話(huà)，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 　　規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 　　規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話(huà)，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。 　　規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話(huà)），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 　　規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略； 　　2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊； 　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 　　4、上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 　　7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……