這種土雞很容易做。材料:雞肉1只(2-3斤)，鹽15g，淡、深醬油105g，雞粉適量，白胡椒粉2g，紅糖、白糖各4 4g，耗油35g，香油10g，花生醬15g，八角、桂皮、茴香、香葉、桔皮、檸檬草、蔥、蒜、姜。適當?shù)淖龇?1

窯雞是怎么做的？

大家好！我叫啊喵!很高興由我來回答這個問題。泥土窯雞啊喵聽說過有深圳窯雞和惠州窯雞。它是一道非常美味可口的佳肴美食。相信在農(nóng)村有很多朋友吃過吧！那么泥土窯雞怎樣窯才好吃呢？1：首先要在周邊搭好泥塔，一定要找容易受熱的泥土，泥土窯要用干柴火燒至通紅。這樣的泥土窖雞容易熟。2:殺好雞用配料腌制一小時。3：泥土窯雞中最重要的環(huán)節(jié)：用錫紙層層包裹好土雞，一定不能漏出任何的邊緣出來。

用錫紙包裹土雞更利于受熱。4:把燒通紅的土窯灰挖出來，然后在上方挖個洞倒入窖里用來墊底，再把包好的土雞放進泥土窯，用剩余的泥灰蓋住土雞。5：這時包裹好的土雞巳經(jīng)放進土窯中靜靜的享受燜熱的過程，受熱過程中朋友們也可以放些紅薯、玉米來一起燜熱。同樣也很美味哦！6：耐心等待，火候大時燜約半小時就可以開吃啦，火候小時燜約一小時。

誰有窯雞的配方？配方是什么？

窯雞的做法是把雞宰殺洗凈后掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等，雞身內(nèi)外都抹滿秘制調(diào)料，再用錫箔紙包好。放進窯里后即把窯弄塌，再蓋上沙土。一小時左右就可以吃了。下面我就和你分享一個烤箱版的窯雞做法以及窯雞的秘制配方。用料：、雞 1只（2-3斤）、鹽 15克、生抽和老抽 10 5克、雞粉 適量、白胡椒粉 2g、紅糖、白糖 4 4g、耗油 35g、香油 10g、花生醬 15克、八角、桂皮、茴香、香葉、橘皮、檸檬草 適量、大蔥、大蒜、生姜 適量做法：1、把雞清理干凈，砍去雞爪2、先用鹽整個把雞摸勻，一定要摸勻摸勻，摸勻之后先放置十幾分鐘，這會時候雞肉會出水，把水倒掉。

其間將生抽、醬油、雞粉、白胡椒粉、紅、白糖、耗油、花生醬、香油混合在一起攪拌均勻。將準備好的醬料涂抹在雞肉上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天再烤。3.摸勻，腌制一晚。4.準備這些調(diào)料。這是為了雞肚子。5.用錫紙包起來。推薦用那種加厚的錫紙。錫紙越厚，保溫性越強。我的是3層加厚卷。如果沒有加厚的，只有普通的至少要有4層。