目前精釀啤酒的bai市場依然很火爆，精釀啤酒du在國內(nèi)市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和?，F(xiàn)在消費(fèi)精釀啤酒的大部分是zhi80/90后，所以以后的市場前景還是很好的。希望我的dao回答可以幫助到內(nèi)你，如果還有不了解的，朋友可以向鄭州大容帝科技咨詢。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了，當(dāng)年，中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團(tuán)去年的總銷量占整個(gè)行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過，專家認(rèn)為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實(shí)還未發(fā)揮到極致——市場多強(qiáng)并立、群雄割據(jù)，還沒有一個(gè)絕對(duì)的霸主，大多數(shù)還是在某個(gè)地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對(duì)于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟(jì)才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進(jìn)一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個(gè)網(wǎng)站不錯(cuò)，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場的主動(dòng)權(quán)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中2、品牌化，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。3、價(jià)格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式，隨著人們理性消費(fèi)，健康、保健、綠色將逐漸走進(jìn)人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加劇：強(qiáng)者打造王者團(tuán)隊(duì)，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營銷團(tuán)隊(duì)，容易另起爐灶。希望我的的回答對(duì)你有所幫助，并采納我的建議。

歐洲 據(jù)《BraUWelt》專業(yè)刊物統(tǒng)計(jì)，世界人均啤酒消費(fèi)量前三名的國家為：捷克（163升）；愛爾蘭（150.5升）；德國（127.5升）。據(jù)《BarthRePOrt》報(bào)道，歐洲1999年的啤酒產(chǎn)量達(dá)到4694萬噸，增長了33萬噸；歐洲2000年啤酒總產(chǎn)量為4718萬噸。荷蘭是歐洲最大啤酒出口國，官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字為122萬噸以上。但要考慮到的是，由于一些國際品牌啤酒通常是以許可證的方式在國外生產(chǎn)，所以未被統(tǒng)計(jì)在出口數(shù)據(jù)中。 西歐如同美國一樣，啤酒消費(fèi)量是較高的，但也有所下降。西歐人均啤酒消費(fèi)量1992年為82.7升，1999年則為77.7升。1992年、西歐啤酒產(chǎn)量接近3247萬噸，1999年約為3053萬噸。西歐啤酒產(chǎn)量的1／3是德國生產(chǎn)的（1128萬噸）。據(jù)德國啤酒釀造商聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，德國目前是世界上擁有啤酒廠數(shù)量最多的國家，有1270家啤酒廠，而且德國的啤酒品種也最多，有5000種不同品種的啤酒。然而，德國人均啤酒消費(fèi)量還是有所下降，1999年人均消費(fèi)量為127.5升。 東歐的啤酒業(yè)不斷地創(chuàng)造新記錄。如波蘭的啤酒市場在不斷增長。1993年波蘭人均啤酒消費(fèi)量為22升；1999年增長至58升；2000年為63升，年增長率為7％－13％。俄羅斯的飲料市場同樣飛躍發(fā)展，1999年僅啤酒銷售量就達(dá)到43億升（增加了27，3％）。但是，俄羅斯人均啤酒消費(fèi)量剛達(dá)到36升。

發(fā)展趨勢： 由高麥牙度啤酒向低麥牙度啤酒轉(zhuǎn)型 黑啤的釀制方法的不斷更新使黑啤更成為市場的重要成員。

國際啤酒大麥價(jià)格下跌 今年以來，隨著原料大麥價(jià)格的下滑，啤酒的成本壓力減輕，國內(nèi)啤酒企業(yè)的毛利潤都出現(xiàn)不同程度的增長。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，啤酒原料價(jià)格關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績的提升，隨著國際大麥價(jià)格下跌，國內(nèi)啤酒企業(yè)原料壓力將減輕?！　?002年開始，我國已成為世界啤酒第一生產(chǎn)大國，但啤酒生產(chǎn)的主要原料大麥的生產(chǎn)和供應(yīng)相對(duì)滯后?！　∧壳埃覈殉蔀槭澜缟献畲蟮钠←溸M(jìn)口國，占據(jù)世界啤麥用量的60%左右。從2007年開始，啤酒原料進(jìn)口大麥價(jià)格暴漲，由2007年初的200多美元/噸上升至2008年超過500多美元/噸?！　?008年中期，國際大麥價(jià)格達(dá)到最高點(diǎn)，從2008年下半年以來，大麥的價(jià)格持續(xù)回落，啤酒企業(yè)的原料壓力也一華夏酒報(bào):郵發(fā)代號(hào)23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱直在減輕。目前大麥均價(jià)約270 美元/噸，相比2008年上半年的均價(jià)450美元/噸回落了近40%?！　≈型额檰柺称沸袠I(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，啤酒原料價(jià)格關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績的提升，隨著國際大麥價(jià)格下跌，國內(nèi)啤酒企業(yè)原料壓力將減輕。從上半年國內(nèi)啤酒企業(yè)的財(cái)報(bào)來看，受到原材料價(jià)格的下降影響，國內(nèi)啤酒企業(yè)的毛利潤都出現(xiàn)了不同程度的提升，使上半年國內(nèi)啤酒企業(yè)景氣度上升。探其原因，除了有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、市場占有率上升外的的影響外，原材料價(jià)格低位運(yùn)行也是企業(yè)業(yè)績上升的原因。　　目前，國內(nèi)啤酒企業(yè)的原材料多數(shù)依靠進(jìn)口大麥，國際大麥價(jià)格的價(jià)格波動(dòng)關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績和成本的高低。隨著啤酒原材料的低位運(yùn)行，今年國內(nèi)啤酒企業(yè)的盈利將出現(xiàn)較大提升。

一元

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資分析報(bào)告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長達(dá)二十余年的持續(xù)增長，到2014年，行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長。直到2016年8月，增速首次轉(zhuǎn)負(fù)為正。截止目前數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)端來看，雖然偶有反復(fù)，但整個(gè)行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費(fèi)者開始追求高品質(zhì)、個(gè)性化和特色化，大酒廠卻無法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費(fèi)興起也是必然趨勢。當(dāng)前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來國內(nèi)會(huì)出現(xiàn)“井噴”式增長。

我國啤酒行業(yè)保持較快增長速度，人均啤酒消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到國際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競爭實(shí)力顯著增強(qiáng)，啤酒行業(yè)競爭的方式已經(jīng)由過去主要依靠價(jià)格競爭轉(zhuǎn)為主要在品牌、服務(wù)、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競爭。同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，啤酒噸價(jià)持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強(qiáng)。且從行業(yè)特性來說，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進(jìn)中部崛起和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇；全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，為中國啤酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營銷機(jī)制及銷售渠道不符合業(yè)務(wù)和管理的要求，傳統(tǒng)的營銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經(jīng)縱橫咨詢有限公司設(shè)計(jì)一個(gè)全新的銷售渠道和營銷體制。 華經(jīng)縱橫首先需要理清每個(gè)部門和銷售鏈條職責(zé)，通過職責(zé)說明書加以體現(xiàn)。根據(jù)客戶需求和客戶企業(yè)自身的特點(diǎn)，建立切實(shí)可行的銷售考核體系。同時(shí)，在建立銷售考核體系的基礎(chǔ)上，對(duì)客戶的營銷體系提出建議，讓客戶對(duì)華經(jīng)縱橫咨詢有限公司的方案有一個(gè)系統(tǒng)的觀點(diǎn)，使得考核的結(jié)果應(yīng)用能夠真正得以體現(xiàn)。其中只有內(nèi)容如下： 一、啤酒市場容量/市場規(guī)模分析 二、啤酒市場推廣策略研究 三、啤酒市場中間商、代理商參與機(jī)制 四、啤酒市場網(wǎng)絡(luò)推廣策略研究 五、啤酒市場廣告宣傳策略 六、啤酒市場推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產(chǎn)品推廣常見問題 八、國外啤酒市場推廣經(jīng)驗(yàn)介紹 九、啤酒營銷渠道建立策略 十、渠道經(jīng)銷管理問題 十一、啤酒市場客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點(diǎn)企業(yè)市場推廣策略與營銷渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產(chǎn)業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對(duì)行業(yè)競爭力的“波特五力模型”分析法； 產(chǎn)品生命周期分析法； 中國產(chǎn)業(yè)競爭情報(bào)網(wǎng)（區(qū)域）潛在市場規(guī)模預(yù)測法； 綠色營銷方法； 風(fēng)險(xiǎn)與效益相結(jié)合的投資可行性分析法。

隨著“精釀風(fēng)”來襲，人們?cè)絹碓浇邮茉诰勂【粕系耐度搿ＯM(fèi)升級(jí)是一個(gè)主流的趨勢，越來越多有消費(fèi)能力的消費(fèi)者更加追求消費(fèi)品質(zhì);從業(yè)者都在創(chuàng)新別出心裁的經(jīng)營模式，令行業(yè)充滿生機(jī)。盡管認(rèn)為目前精釀啤酒市場還很小，但發(fā)展趨勢令人樂觀，精釀啤酒有可能呈現(xiàn)高速增長，占據(jù)中國啤酒市場一個(gè)不小的份額。

精釀啤酒市場遇上世界杯“東風(fēng)”近一年“來勢洶洶”的精釀啤酒市場遇上世界杯“東風(fēng)”。日前，精釀啤酒占比顯著上升。然而，啤酒指數(shù)未受惠于世界杯，出現(xiàn)累計(jì)下跌。啤酒市場到底有沒有在世界杯經(jīng)濟(jì)中獲利?啤酒指數(shù)累計(jì)下跌據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，世界杯前四場比賽，用戶場均下單40萬瓶(罐)啤酒，其中精釀啤酒占比顯著上升，用戶場均要喝掉近60000瓶(罐)。然而，該板塊自5月底以來已經(jīng)萎靡不振了。6月初至今啤酒指數(shù)累計(jì)下跌6.74%，7只成份股無一幸免全部下跌。歷年的“體育大年”都顯示，啤酒行業(yè)不但沒有受惠，還不升反降。這些公開的數(shù)據(jù)并不可能及時(shí)反映市場的真實(shí)情況，國內(nèi)應(yīng)該沒有企業(yè)可以做到終端數(shù)據(jù)及時(shí)匯集，在超市和酒館賣掉多少啤酒，并沒有人知道，只有月底才可能匯總數(shù)據(jù)。此前啤酒股票走勢相對(duì)向下，符合股市規(guī)律，除了跟季節(jié)、行業(yè)有關(guān)，還有其他因素，屬于正常的波動(dòng)。在世界杯期間，精釀啤酒展示了強(qiáng)而有力的增長勢頭，從產(chǎn)業(yè)端到渠道端都有所發(fā)展，符合中產(chǎn)崛起、消費(fèi)升級(jí)的特點(diǎn)。他認(rèn)為，世界杯帶來的消費(fèi)檔次的提高，以及對(duì)客單量的培養(yǎng)，將令精釀啤酒行業(yè)發(fā)展得更大、更快。也有啤酒企業(yè)人士認(rèn)為，精釀啤酒的全年消費(fèi)總量只占整個(gè)啤酒消費(fèi)市場的一小部分，不可能在一個(gè)月內(nèi)對(duì)啤酒市場產(chǎn)生多大的影響。精釀酒吧短期，營業(yè)額增長不明顯精釀酒吧也分不同類型，在世界杯期間策略各有不同。除了自主經(jīng)營的酒吧外，還與其他人合作，其中一種是大型精釀酒吧，當(dāng)然不會(huì)放過世界杯的商機(jī)，一般會(huì)投入資金購買設(shè)備如投影儀，而另一種是面積不太大、甚至主打外賣的小店，只會(huì)把觀看世界杯的設(shè)備當(dāng)作“裝飾”，提供給有需要的顧客。世界杯主要影響的還是我們行業(yè)稱為‘水啤’的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種啤酒味道淡、更適宜于暢飲，所以世界杯期間的銷量比較容易激增。消費(fèi)精釀啤酒的世界杯觀看者，大部分對(duì)酒沒有太高要求，因?yàn)榭辞驎r(shí)間很長，有時(shí)候長達(dá)4~5個(gè)小時(shí)，他們不可能選擇很重的精釀，一般選擇口感清爽的、解渴的啤酒。精釀啤酒市場樂觀廣州的精釀啤酒市場在最近一年左右出現(xiàn)爆發(fā)式增長，多了不少精釀酒吧，也讓許多“小白”進(jìn)入精釀圈，成為粉絲。他認(rèn)為，廣州消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)上有一定的承受能力，隨著“精釀風(fēng)”來襲，他們會(huì)越來越接受在精釀啤酒上的投入。消費(fèi)升級(jí)是一個(gè)主流的趨勢，越來越多有消費(fèi)能力的消費(fèi)者更加追求消費(fèi)品質(zhì);從業(yè)者都在創(chuàng)新別出心裁的經(jīng)營模式，令行業(yè)充滿生機(jī)。盡管他認(rèn)為目前精釀啤酒市場還很小，但發(fā)展趨勢令人樂觀，精釀啤酒有可能呈現(xiàn)高速增長，占據(jù)中國啤酒市場一個(gè)不小的份額。

精釀啤酒是相對(duì)于主流啤酒工業(yè)啤酒而言的，精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)分主要是三點(diǎn)：一是原料全麥釀造不添加大米、淀粉等其他替代品；二是發(fā)酵期長，一般30天以上，發(fā)酵后不高濃稀釋，原汁原味；三是不使用酒花浸膏、利尿劑等非天然添加劑。突出麥芽香和酒花香，綠色健康，飲后無不良現(xiàn)象反映！吉斯波爾精釀啤酒的新興代表。國內(nèi)精釀啤酒近三四年發(fā)展迅猛，勢如破竹，但大多規(guī)模以微型和小型化為主，年產(chǎn)一萬噸以上規(guī)模的不到百分之一。從去年開始陸續(xù)有幾家年超一萬噸的廠家建成投產(chǎn)。其中半島產(chǎn)區(qū)的煙臺(tái)吉斯波爾釀酒公司經(jīng)過五年的不斷擴(kuò)建，己形成年產(chǎn)四萬噸的生產(chǎn)能力，在國內(nèi)屈指可數(shù)。

只要經(jīng)營的適當(dāng)，絕對(duì)有！

給你一個(gè)前輩的回答，寫得挺好，其實(shí)這事關(guān)鍵還要看自己的心態(tài)http://wenwen.sogou.com/z/q791531529.htm具體一點(diǎn)中國的啤酒行業(yè)競爭很大程度上都體現(xiàn)在銷售上，供應(yīng)鏈的待遇整體上相對(duì)較低，剛進(jìn)去的收入不會(huì)高。我覺得在中國剛畢業(yè)的學(xué)生去啤酒廠，有兩家是最好的，對(duì)技術(shù)質(zhì)量重視的程度高且人才培養(yǎng)模式比較完善，，一個(gè)是武漢百威、一個(gè)是廣東嘉士伯，只要你能進(jìn)去，都會(huì)獲得很好的培養(yǎng)，加上你自己的努力，前途都會(huì)比較光明。至于其他廠子，就要看你自己的造化了，總之能去效益好的就不要去差的，能去大集團(tuán)的廠子就不要去獨(dú)立的小廠子，能去釀造部就不要去質(zhì)量部。

我國啤酒行業(yè)保持較快增長速度，人均啤酒消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到國際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競爭實(shí)力顯著增強(qiáng)，啤酒行業(yè)競爭的方式已經(jīng)由過去主要依靠價(jià)格競爭轉(zhuǎn)為主要在品牌、服務(wù)、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競爭。同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，啤酒噸價(jià)持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強(qiáng)。且從行業(yè)特性來說，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進(jìn)中部崛起和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇；全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，為中國啤酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營銷機(jī)制及銷售渠道不符合業(yè)務(wù)和管理的要求，傳統(tǒng)的營銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經(jīng)縱橫咨詢有限公司設(shè)計(jì)一個(gè)全新的銷售渠道和營銷體制。 華經(jīng)縱橫首先需要理清每個(gè)部門和銷售鏈條職責(zé)，通過職責(zé)說明書加以體現(xiàn)。根據(jù)客戶需求和客戶企業(yè)自身的特點(diǎn)，建立切實(shí)可行的銷售考核體系。同時(shí)，在建立銷售考核體系的基礎(chǔ)上，對(duì)客戶的營銷體系提出建議，讓客戶對(duì)華經(jīng)縱橫咨詢有限公司的方案有一個(gè)系統(tǒng)的觀點(diǎn)，使得考核的結(jié)果應(yīng)用能夠真正得以體現(xiàn)。其中只有內(nèi)容如下： 一、啤酒市場容量/市場規(guī)模分析 二、啤酒市場推廣策略研究 三、啤酒市場中間商、代理商參與機(jī)制 四、啤酒市場網(wǎng)絡(luò)推廣策略研究 五、啤酒市場廣告宣傳策略 六、啤酒市場推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產(chǎn)品推廣常見問題 八、國外啤酒市場推廣經(jīng)驗(yàn)介紹 九、啤酒營銷渠道建立策略 十、渠道經(jīng)銷管理問題 十一、啤酒市場客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點(diǎn)企業(yè)市場推廣策略與營銷渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產(chǎn)業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對(duì)行業(yè)競爭力的“波特五力模型”分析法； 產(chǎn)品生命周期分析法； 中國產(chǎn)業(yè)競爭情報(bào)網(wǎng)（區(qū)域）潛在市場規(guī)模預(yù)測法； 綠色營銷方法； 風(fēng)險(xiǎn)與效益相結(jié)合的投資可行性分析法。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2014-2018年 中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報(bào)告前瞻》認(rèn)為：從啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢來看，在啤酒行業(yè)規(guī)模難以出現(xiàn)大規(guī)模增長的情況下，啤酒企業(yè)要實(shí)現(xiàn)業(yè)績提升只能通過降低營銷費(fèi)用和提高營銷收入實(shí)現(xiàn)，具體的路徑就是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展和提升產(chǎn)品品質(zhì)。　　在規(guī)?；l(fā)展方面，從2001年到2013年，我國啤酒市場發(fā)生了超過80次的兼并收購，集中度得以提高，CR4(銷量)從25.1%提升至62.6%，行業(yè)盈利能力提升效益顯著，同期行業(yè)營業(yè)利潤率從2.7%上升至6.5%?！　≡谔嵘a(chǎn)品品質(zhì)方面，啤酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)加快中高端產(chǎn)品的研發(fā)，通過產(chǎn)品品質(zhì)提升避免同質(zhì)化低價(jià)競爭。2013年以來，國內(nèi)啤酒企業(yè)都紛紛加快了中高端產(chǎn)品的布局。雪花主推8度純生(單價(jià)6元/500ml)、晶尊(單價(jià)18元/500ml);而青啤奧古特(8-10元/250ml)也加速進(jìn)入江浙、福建等區(qū)域。隨著國內(nèi)啤酒消費(fèi)進(jìn)入理性消費(fèi)階段，中高端產(chǎn)品的需求正在提升，未來幾年中高端啤酒消費(fèi)將有較大增幅。