竹筒酒是將原漿酒注入活竹的竹節(jié)內，竹筒相當于酒桶。原漿酒在竹桶里慢慢發(fā)酵成竹酒。由于竹子特殊的藥理和保健功能，竹筒酒越來越受到當?shù)剞r民的喜愛。說實話，周軍也為如何把酒裝進竹筒的問題苦惱過。直到去了一趟恩施土家，他才知道這里面全是套路。當?shù)蒯劸茙煏崆皽蕚涓邼舛鹊墓任锞?。每?月至5月，他采摘幾株漂亮的幼竹，然后用特制的注射器將白酒注入竹腔。平時每3-4節(jié)注射一次，一根竹子最多注射三節(jié)。如果你不把竹子連根拔起，你會吸收太多的酒精而喝醉。然后等到明年，或者第三年的春天。等竹子長大了，你就把沾了酒的那幾節(jié)砍下來，變成竹筒酒。由于白酒吸收了竹液和竹汁的天然成分，經過二次發(fā)酵，入口會有沁人心脾的竹香味。

竹筒酒是怎么制作的？

謝謝邀請。竹筒酒，就是長在竹子里的酒。但其制作過程相當漫長而繁瑣，心急想要嘗的小伙伴們可要耐心等待哦。做法步聚第一步: 先備好農家自釀純糧米酒第二步: 用錐子在竹筒處鉆個洞口， 如下圖再把米酒注入無病害毛竹腔體內后再把小孔封閉愈合。灌進的米酒會在生長中的毛竹腔體內自然發(fā)酵，并在竹筒內慢慢充分吸收竹體內豐富的營養(yǎng)及微量元素。

第三步: 滿6月至12個月后將裝有酒的竹身砍伐。竹節(jié)處割斷竹，由此，一筒一筒的竹節(jié)酒就收獲了，割開竹節(jié)后就見到竹筒酒了，其酒色如琥珀般晶瑩剔透清爽純正并有著竹的香味。由于竹子本身特殊的藥理和保健作用，竹筒酒越來越受到當?shù)剞r民老百姓的喜愛。如此神奇的制作，你要試試看嗎喜農隨筆歡迎你的關注點贊和留言交流。

農村的竹子酒是怎么做出來的？

說實話，當年壹周君也是困擾于酒是如何裝進竹筒里這個問題直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊當?shù)蒯劸迫耸孪葧蕚涓邼舛鹊募Z食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會吸收過多酒精醉死滴然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦因為白酒吸收了竹液和竹瀝的天然成分，進行二次發(fā)酵，所以入口會有清爽的竹香！據當?shù)厝苏f，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種宗族工業(yè)，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的山寨貨比較多，大家都會直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進去密封，放置一段時間之后就售賣啦。

什么酒做竹筒酒最好？

竹筒酒就是把原漿酒注入到活竹子的竹節(jié)里，竹筒就相當于酒桶，原漿酒在竹筒里慢慢地發(fā)酵成竹酒。是客家人留傳下來的獨特的釀酒方式，現(xiàn)在，掌握這種手藝的人已經很少了，都快失傳了。酒注入竹子，竹子總是會腐爛，即便是當?shù)赜惺炙嚨目图胰耍仓荒芊N成一些，平時自己都舍不得喝，只有來了尊貴的客人，才舍得拿出一筒兩筒來招待。

竹酒是怎么裝進竹子里的？

竹酒是怎么裝進竹子里的？竹酒怎么裝進去說法不一，看了各位高手的回答，感覺憑空臆想的較多，明白個中道理的很少。竹酒的釀制工藝也算是一種商業(yè)機密，真想開展這方面的投資最好還是去拜師學藝，僅憑幾個問答是無法掌握整套核心技術的。恰巧風兒有位朋友是做竹酒的，閑聊中有意無意也談到一些基本常識，不妨也簡單聊聊這個話題。

釀酒釀酒不多說，這也是一項技術性勞動，高粱小麥玉米山芋板栗柿子，甚至無花果桑葚等等都可以作為原料，看您主打什么牌，就選擇什么主料來釀造。當然您也可以購買釀好的糧食酒來灌裝。選竹這個就很關鍵了，要選擇交通相對便利，毛竹長勢旺盛具備發(fā)筍潛質的竹園，做好前期的準備工作，如修好路，清理好竹園雜灌，以方便后來的操作。

毛竹的材質比較硬。有朋友回答，在老竹子上鉆孔可以填平。也許是幻想，也許還可以。但朋友給的答案是，當年生產的嫩竹更理性合理。所以要選擇一根結實的母竹，具備出筍條件。一旦幼筍破土而出，長出來，就要注意觀察。當竹筍幼苗長到一定階段，還沒有完全木質化時，應選擇健康健壯、大小適中的幼竹作為填充對象。填充取決于幼竹的生長，要選擇適宜的氣候條件。釀造的酒要運到山里，采用醫(yī)用輸液模式。針應該插入還沒有完全木質化的竹子的節(jié)間。補好后要拔針，針孔會在竹子生長工程中自愈。