不得超過50度

白酒的酒精濃度就是白酒的度數(shù)，一般是34度-53度之間的比較常見 白酒53度就是說每100ml的酒里含有53ml的純酒精。

酒釀的品質和發(fā)酵的程度，發(fā)酵的品質有關，發(fā)酵程度高就是發(fā)得透，酒精比例會提高；發(fā)酵的品質是只酵母品質和釀酒料的品質。一般情況下，酒釀含有酒精度為3%到12%，特別好的到16%

多少度就是百分之多少的酒精

有的。但是不同發(fā)酵期所成產(chǎn)品的酒精含量不同。

通釀造酒 普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中對人較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加100％的酒精120L。(1)特級清酒 品質優(yōu)良，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在30％以上。(2)一級清酒 品質較優(yōu)，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在29％以上。(3)二級清酒 品質一般，酒精含量15％以上，原浸出物濃度在26．5％以上。

乙醇的量如何計算呢？乙醇克數(shù)＝飲酒量（毫升）×乙醇含量％（也就是酒的度數(shù)）×0.8（乙醇比重） 根據(jù)這個公式可以推算出，每克乙醇相當于2.08毫升60度白酒、3.57毫升35度白酒、25毫升啤酒、10毫升葡萄酒、3毫升威士忌。

白酒中98%的成分都是酒精的，剩下的2%就是成香成味的物質。成分很復雜。醫(yī)用酒精是不能食用的，里面甲醇的含量較高，會引起中毒的。

白酒的蒸餾提純離不開蒸餾酒的容器，也叫做蒸餾鍋或蒸餾甑，在蒸汽的不斷供應下，酒糟中的酒分子聚集成酒氣，經(jīng)過冷凝成濃度較高的酒水溶液。自釀白酒想要提高乙醇含量，也就是酒精度，需要讓原料發(fā)酵徹底，只有發(fā)酵后的酒糟含酒份多，才能蒸餾提純出高濃度的白酒原酒。

醫(yī)用酒精不要亂用,里面可能含有甲醇,就和喝假酒是一樣的效果,不要弄了,你是不想要賣假酒呀,要不就是想拿來給家人或是你自己用呀,千萬不要.

很低。主要與你發(fā)酵的溫度、時間有關系。新鮮的酒精度數(shù)很低. 放久了酒精會變多,但一般不會超過12度。

10點

1.最簡單的方法 酒精計2.密度瓶法 原理以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質,用密度瓶法測定餾出液的相對密度或密度。根據(jù)餾出液(酒精水溶液)的相對密度或密度,求得20℃時酒精的體積百分數(shù)(% vol) ,即酒精度。試樣制備用一潔凈、干燥的100 ml容量瓶準確量取100 ml樣品(液溫20℃)于500 ml蒸餾瓶中,用50 ml水分三次沖洗容量瓶,洗液并入蒸餾瓶中,再加幾顆玻璃珠,連接冷凝器,以取樣用的原容量瓶作接收器(外加冰浴)。開啟冷卻水,緩慢加熱蒸餾。收集餾出液接近刻度,取下容量瓶,蓋塞。于20℃水浴中保溫30 min,補加水至刻度,混勻,備用。分析步驟將密度瓶洗凈并干燥,帶溫度計和側孔罩稱量。重復干燥和稱量,直至恒重(m)。取下溫度計,將煮沸冷卻至15℃左右的蒸餾水注滿恒量的密度瓶,插上溫度計,瓶中不得有氣泡。將密度瓶浸入20.0±0.1℃的恒溫水浴中,待內容物溫度達20℃,并保持10 min不變后,用濾紙吸去側管溢出的液體,使側管中的液面與側管管口齊平,立即蓋好側孔罩,取出密度瓶,用濾紙擦干瓶壁上的水,立即稱量(m1)。將密度瓶中的水倒出,洗凈并使之干燥,用試樣制備液反復沖洗密度瓶3~5次,然后裝滿,重復上述操作,稱量(m2)。1.3 結果計算:1.3.1 試樣餾出液的相對密度[2]d2020=m2-mm1-m式中:d2020為試樣餾出液(20℃)的相對密度;m為密度瓶的質量,g;m1為20℃時密度瓶與充滿密度瓶水的總質量,g;m2為20℃時密度瓶與充滿密度瓶試樣餾出液的總質量,g。根據(jù)相對密度d2020查附表,得到試樣餾出液的酒精度,%vol,即為試樣的酒精度。1.3.2 試樣餾出液的密度[3]ρ2020=m2-m+am1-m+a×ρ0a=ρa×m1-m997.0式中:ρ2020為試樣餾出液在20℃時的密度,g/l;ρ0為20℃時蒸餾水的密度(998.20 g/l);a為空氣浮力校正值;ρa為干燥空氣在20℃、1 013.25 pa/h時的密度值(≈1.2 g/l);997.0為在20℃時蒸餾水與干燥空氣密度值之差,g/l。其余符號同1.3.1。根據(jù)試樣餾出液的密度ρ2020,查表得酒精度%vol可以去圖書館查閱文獻

1.最簡單的方法 酒精計2.密度瓶法 原理以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質,用密度瓶法測定餾出液的相對密度或密度。根據(jù)餾出液(酒精水溶液)的相對密度或密度,求得20℃時酒精的體積百分數(shù)(% vol) ,即酒精度。試樣制備用一潔凈、干燥的100 mL容量瓶準確量取100 mL樣品(液溫20℃)于500 mL蒸餾瓶中,用50 mL水分三次沖洗容量瓶,洗液并入蒸餾瓶中,再加幾顆玻璃珠,連接冷凝器,以取樣用的原容量瓶作接收器(外加冰浴)。開啟冷卻水,緩慢加熱蒸餾。收集餾出液接近刻度,取下容量瓶,蓋塞。于20℃水浴中保溫30 min,補加水至刻度,混勻,備用。分析步驟將密度瓶洗凈并干燥,帶溫度計和側孔罩稱量。重復干燥和稱量,直至恒重(m)。取下溫度計,將煮沸冷卻至15℃左右的蒸餾水注滿恒量的密度瓶,插上溫度計,瓶中不得有氣泡。將密度瓶浸入20.0±0.1℃的恒溫水浴中,待內容物溫度達20℃,并保持10 min不變后,用濾紙吸去側管溢出的液體,使側管中的液面與側管管口齊平,立即蓋好側孔罩,取出密度瓶,用濾紙擦干瓶壁上的水,立即稱量(m1)。將密度瓶中的水倒出,洗凈并使之干燥,用試樣制備液反復沖洗密度瓶3~5次,然后裝滿,重復上述操作,稱量(m2)。1.3 結果計算:1.3.1 試樣餾出液的相對密度[2]d2020=m2-mm1-m式中:d2020為試樣餾出液(20℃)的相對密度;m為密度瓶的質量,g;m1為20℃時密度瓶與充滿密度瓶水的總質量,g;m2為20℃時密度瓶與充滿密度瓶試樣餾出液的總質量,g。根據(jù)相對密度d2020查附表,得到試樣餾出液的酒精度,%vol,即為試樣的酒精度。1.3.2 試樣餾出液的密度[3]ρ2020=m2-m+Am1-m+A×ρ0A=ρa×m1-m997.0式中:ρ2020為試樣餾出液在20℃時的密度,g/L;ρ0為20℃時蒸餾水的密度(998.20 g/L);A為空氣浮力校正值;ρa為干燥空氣在20℃、1 013.25 Pa/h時的密度值(≈1.2 g/L);997.0為在20℃時蒸餾水與干燥空氣密度值之差,g/L。其余符號同1.3.1。根據(jù)試樣餾出液的密度ρ2020,查表得酒精度%vol可以去圖書館查閱文獻

不知道，您所需要的實驗精度，因此弄一個精度一般的方法。步驟：（檢查、鏈接、洗滌等略）1.分別取試樣4個 干燥蒸餾瓶，編號1-4號，2.依次向1-4號蒸餾燒瓶中加入白酒、果酒、啤酒、酒糟 500ml3.分別用過量的CaO，Mg粉處理各個試樣，加入沸石4.然后蒸餾，保持溫度在75攝氏度附近，保留餾分