豉香土鳳魚(yú)食材：土鳳魚(yú)、鹽、料酒、姜蔥、黑豆豉、油、雞粉、味精、胡椒粉、美極鮮醬油、香油、熟芝麻做法：1.把土鳳魚(yú)宰殺治凈后，加鹽、料酒和姜蔥汁，稍加腌味后投入六成熱的油鍋，炸至表面金黃且酥硬時(shí)倒出來(lái)瀝油，另把黑豆豉剁細(xì)了待用2.鍋里放少許的油燒熱，下姜片、蔥段和黑豆豉炒至出香時(shí)，摻鮮湯并放入雞粉、味精、胡椒粉和美極鮮醬油，調(diào)好味便放入炸好的土鳳魚(yú)，待小火收至汁干時(shí)再淋入一點(diǎn)香油，裝盤后撒入熟芝麻便好

香煎沙尖魚(yú)步驟1香煎沙尖魚(yú)的做法大全新鮮的沙尖魚(yú)切除肉臟，清洗干凈，瀝干水份步驟2香煎沙尖魚(yú)的做法圖解加入適量的鹽和生粉，少量的姜片，拌勻腌制20分鐘。（500克沙尖魚(yú)放了4、5克的細(xì)鹽腌制，咸味酌情參考。）步驟3平底鍋中大火燒熱，加入少量的蒜瓣和姜片干炒至微微發(fā)黃，倒入適量的油燒熱至蒜姜發(fā)黃，撈出不要步驟4一條條地放入沙尖魚(yú)，稍微晃動(dòng)平底鍋，讓油均勻地流動(dòng)平底鍋步驟5數(shù)分鐘，目測(cè)沙尖魚(yú)底部煎至焦黃，翻面。再煎數(shù)分鐘，魚(yú)身兩面焦黃熟透即可，裝盤。想要更脆的口感可以延長(zhǎng)時(shí)間步驟6料理碟倒入玉米油，加入適量的生抽醬油。 干辣椒切碎，蔥粒只取蔥頭部分。蒜瓣剁碎步驟7除了醬油，倒入蒜蓉，蔥粒，和干辣椒中小火干炒至微微發(fā)黃步驟8香煎沙尖魚(yú)怎么煮倒入醬油，關(guān)火。利用余溫翻炒。淋在煎好的沙尖魚(yú)，撒上蔥絲即可。 外脆肉嫩，嫩里帶著絲絲的鮮甜，微微辣動(dòng)味蕾。兩個(gè)字，超贊！香煎沙尖魚(yú)成品圖烹飪技巧煎魚(yú)技巧：煎至數(shù)分鐘，目測(cè)沙尖魚(yú)底部呈焦黃色，小心翻面。再煎數(shù)分鐘，魚(yú)身兩面焦黃熟透即可，裝盤。想要更脆的口感可以延長(zhǎng)時(shí)間

1、土鳳魚(yú)的官方名稱是什么。 2、土鳳魚(yú)叫什么。 3、土鳳魚(yú)百科。 4、土鳳魚(yú)圖片。1.官方名稱是棒花魚(yú)，俗稱是爬虎魚(yú)、沙錘。 2.其體粗壯，鼻孔前方下陷，唇厚，上唇的褶皺不顯著，下唇側(cè)葉光滑。 3.側(cè)線鱗35至39。 4.生殖時(shí)期雄魚(yú)胸鰭及頭部均有珠星，各鰭延長(zhǎng)。 5.小型魚(yú)類，生活在靜水或流水的底層，主食無(wú)脊椎動(dòng)物。 6.4到5月繁殖，在沙底掘坑為巢，產(chǎn)卵其中，雄魚(yú)有筑巢和護(hù)巢的習(xí)性。 7.分布于全國(guó)各主要水系。

香煎刁子魚(yú)的做法步驟香煎刁子魚(yú)的做法步驟：1 1我們武漢人稱為刁子魚(yú)（不知?jiǎng)e的地方叫怎么）。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：2 2用鹽 料酒 蔥 姜腌制兩天后吹干。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：3 3吹干的魚(yú)用油煎至兩面金黃。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：4 4這是煎好的刁子魚(yú)。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：5 5干豆鼓 紅椒 蒜苗 姜 蒜。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：6 6鍋里用清水 老抽 料酒 醋 糖 胡椒調(diào)汁把魚(yú)回鍋烹制（不要加鹽了）。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：7 7魚(yú)收汁后裝盤。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：8 8把準(zhǔn)備好的配菜用熱油爆香 均勻的淋在魚(yú)上。香煎刁子魚(yú)的做法步驟：9 9做好的成品。

香煎刁子魚(yú)的原料：刁子魚(yú)，青椒，紅椒，蔥姜蒜等 香煎刁子魚(yú)的做法： 1、刁子魚(yú)處理干凈，里外撒鹽，腌半天。 2、鍋燒熱，用生姜擦一下鍋，主要是防粘。 3、入油，燒熱后把魚(yú)一條條鋪進(jìn)去。 4、小火慢慢煎到兩面金黃。 5、加入醋、糖、醬油、蒜末、姜末、青紅椒丁和一點(diǎn)點(diǎn)老干媽。 6、炒均勻，加蔥末。起鍋。

用料 沙巴魚(yú) 條 雞蛋 個(gè) 鹽 克 姜 片 香菜 蒜 生抽 料酒 小紅椒1-2只 香煎沙巴魚(yú)的做法 （過(guò)程忘拍了，跟著文字來(lái)應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題）首先沙巴魚(yú)徹底解凍，徹底很重要不會(huì)煎起來(lái)魚(yú)肉生熟不均切片，平鋪在盤里，撒鹽加生抽加料酒腌制（時(shí)間5分鐘就夠了，可以加點(diǎn)雞蛋清，嫌麻煩也可不加）蒜姜都切碎，小紅椒切小一點(diǎn)，香菜莖切小，葉子留著擺盤（ps切碎的姜和不切碎的姜是兩種味道）生抽料酒倒掉，用廚房紙把沙巴魚(yú)擦干（不管用什么方法反正把它弄干，不然應(yīng)該變成水煮魚(yú)了）鍋加油，先稍微加熱，關(guān)火，把魚(yú)一片片放進(jìn)去再開(kāi)小火煎，煎至底部發(fā)黃，關(guān)火，把魚(yú)翻面再煎，煎好后盛出來(lái)將剛剛的蒜姜沫辣椒加點(diǎn)香油稍微爆一下，再加香菜莖加生抽立馬起鍋澆到盛好的魚(yú)上，完美

主料沙巴魚(yú)柳450克雞蛋1個(gè)牛油果半個(gè) 輔料油適量鹽適量黃酒適量面粉適量胡椒粉適量面包糠適量薄鹽生抽少許 步驟香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟11.魚(yú)柳室溫自然解凍，記住不要用水沖或者加熱的方式解凍，那樣會(huì)影響肉質(zhì)香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟22.魚(yú)柳切成一指長(zhǎng)寬的條狀香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟33.魚(yú)柳條放入盆內(nèi)，加少許鹽，胡椒粉，黃酒抓勻腌制10分鐘香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟44.腌好以后加面粉均勻裹在魚(yú)條上香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟55.裹好面粉的魚(yú)條放在蛋液里蘸一下香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟66.蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾滿面包糠香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟77.煎鍋加適量油燒熱，放入魚(yú)柳煎至兩面金黃即可，油不能太少，油是導(dǎo)熱，讓魚(yú)柳快熟的媒介香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟88.成熟的牛油果一個(gè)，淺褐色，表面微軟就表示成熟了，這樣才能刮出細(xì)膩的果泥來(lái)香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟99.牛油果繞著果核劃一圈，然后兩半肉逆向擰一下就擰開(kāi)了香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟1010.取少許刮出的牛油果肉跟生抽混合均勻，蘸醬就完成了香煎沙巴魚(yú)柳的做法步驟1111.最后用牛油果皮做蘸醬容器，跟魚(yú)柳一起擺盤就可以食用了