紅高粱和糯高粱的哪種更適合釀酒，我認為是糯高粱優(yōu)于紅高粱。為什么會選擇高粱，這是因為高粱殼中含有一種芳香物質單寧，用高粱發(fā)酵蒸餾出的酒很香，所以大家都喜歡喝高粱釀的酒，我做傳統純糧釀酒問很長時間了，紅高粱糯高粱都用過，從口感上來說，釀酒的認都知道，酒精是由淀粉轉化的，糯高粱的淀粉含量要高于紅高粱，在發(fā)酵過程中更加穩(wěn)定。

1、紅高粱做酒好還是糯高粱好？

你好！很高興回答這個問題，喜歡酒或者是喜歡釀酒的人都聽過一句話“天下美酒出高粱”相比較玉米，大米，高粱更適合釀酒！為什么會選擇高粱，這是因為高粱殼中含有一種芳香物質單寧，用高粱發(fā)酵蒸餾出的酒很香，所以大家都喜歡喝高粱釀的酒。那么紅高粱和糯高粱的哪種更適合釀酒，我認為是糯高粱優(yōu)于紅高粱，釀酒的認都知道，酒精是由淀粉轉化的，糯高粱的淀粉含量要高于紅高粱，在發(fā)酵過程中更加穩(wěn)定！我做傳統純糧釀酒問很長時間了，紅高粱糯高粱都用過，從口感上來說。

2、五糧液和茅臺哪個更好一點？

這兩種酒確實都好喝，但是過份炒作看價格就惡心，這兩種酒是腐敗總代表，這兩種酒的整體流程工藝也不超過幾十元的成本，能賣到天價跟大眾百姓毛關系也沒有了，茅臺鎮(zhèn)家家做酒家家是茅臺酒，唯有飛天最貴，實為口味囗感都是一樣，誰的廣告做的好，誰家就第五糧液酒是好酒，但是東北農村農民用各種糧食自釀白酒，而且是沒有任何勾兌高糧米純糧白酒二十元一斤，不輸五糧液酒，。