至于茅臺(tái)酒為什么成為國(guó)酒,一是品質(zhì)的確白酒行業(yè)是一流的,國(guó)人皆追捧,二是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪與國(guó)宴上接待外賓都會(huì)用茅臺(tái)酒,因?yàn)榇_實(shí)好。據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S老板茅臺(tái)酒從酒質(zhì)本身來(lái)相比茅臺(tái)鎮(zhèn)其他高性?xún)r(jià)比的醬香型白酒來(lái)只是酒體多,調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒和茅臺(tái)酒相比,到底有什么區(qū)別?
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得還是比較籠統(tǒng)的,除了茅臺(tái)酒外,茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒五花八門(mén),這個(gè)對(duì)比起來(lái)就復(fù)雜了。茅臺(tái)酒作為國(guó)酒,無(wú)論在釀造工藝上,還是品牌傳播上,給與的支持是茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠無(wú)法相比的,據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S老板說(shuō),茅臺(tái)酒從酒質(zhì)本身來(lái)說(shuō),相比茅臺(tái)鎮(zhèn)其他高性?xún)r(jià)比的醬香型白酒來(lái)說(shuō),只是酒體多,調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別。從釀造工藝上來(lái)講,實(shí)際上相差無(wú)幾,
有一次,我們參觀了當(dāng)?shù)匾患揖茝S的地下酒窖,無(wú)論從酒窖的頂部、地面、墻面、壇子來(lái)說(shuō),衛(wèi)生條件都做得非常好。他說(shuō):很多酒廠的做法都是錯(cuò)誤的,封存酒的壇子一定要衛(wèi)生,而且用的是陶壇,有利于有害的分子揮發(fā)出來(lái),減少對(duì)人體的傷害,就像人的皮膚出汗一樣,當(dāng)時(shí)他很自信的說(shuō),他的酒在品質(zhì)上足以跟茅臺(tái)酒媲美,缺的是品牌溢價(jià),所以?xún)r(jià)格上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及茅臺(tái)。
于是他帶我們先去逐一的品嘗他的幾個(gè)輪次酒,味道確實(shí)可以,勾兌調(diào)好的酒,味道確實(shí)讓人回味,后來(lái)我們又走訪了幾家專(zhuān)門(mén)釀造醬香型白酒的酒廠,對(duì)比下來(lái),這家的性?xún)r(jià)比是最高的,在口感上,這家的酒確實(shí)稱(chēng)得上是上品,但相比正宗的幾千元一斤的茅臺(tái)酒,感覺(jué)還是差了那么一丟丟。但相對(duì)來(lái)說(shuō),這個(gè)性?xún)r(jià)比真的是非常高了,我們回來(lái)商討后,立即決定與這家合作。
2、茅臺(tái)酒好喝的原因是什么?為什么茅臺(tái)酒成為了“國(guó)酒”?
茅臺(tái)酒首先是純糧酒,采用高溫制曲丶高溫餾酒,注重陰陽(yáng)結(jié)合,如女工負(fù)責(zé)制曲,男工負(fù)責(zé)釀酒,如采取陽(yáng)發(fā)酵與陰發(fā)酵相結(jié)合其次釀造周期從制曲到出酒要一年,而且還要把七個(gè)批次蒸餾的酒分批次存放五年再次把存放五年的基酒由勾調(diào)大師進(jìn)行勾酒,還要根據(jù)風(fēng)格需要添加調(diào)味酒,調(diào)味酒主要是存放不同年份老酒一個(gè)產(chǎn)品受消費(fèi)者持久追捧,首先一定是有它的過(guò)硬品質(zhì)!至于茅臺(tái)酒為什么成為國(guó)酒,一是品質(zhì)的確白酒行業(yè)是一流的,國(guó)人皆追捧,二是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪與國(guó)宴上接待外賓都會(huì)用茅臺(tái)酒,因?yàn)榇_實(shí)好!。