儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封。我是驢小寧,我來(lái)回答首先,白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè),沒(méi)有辦法做到百分百的密封性,在漫長(zhǎng)的時(shí)間里,白酒內(nèi)的酒精會(huì)因?yàn)椴幻芊?,而緩慢的揮發(fā)掉,造成酒質(zhì)的變化,白酒怎么放都可以儲(chǔ)存,以前我在國(guó)營(yíng)商店上班,賣(mài)酒煙酒我們商店有十箱綠豆大曲酒,因倉(cāng)庫(kù)是用土和成泥抹的,房子下雨堆了,泥土把酒給埋上了存了30多年,有一次清理倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)了這十箱酒,我把它買(mǎi)回了家,非常的好喝,入口柔軟甘甜,還有一種酒曲的香味,如果要是儲(chǔ)存酒把蓋封好,怎么放都可以。
1、成品整箱白酒如何保存?
我是驢小寧,我來(lái)回答首先,白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè),沒(méi)有辦法做到百分百的密封性。而儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封,在漫長(zhǎng)的時(shí)間里,白酒內(nèi)的酒精會(huì)因?yàn)椴幻芊?,而緩慢的揮發(fā)掉,造成酒質(zhì)的變化。這就是我們俗話說(shuō)的“跑酒”了,跑掉的酒會(huì)發(fā)苦,變質(zhì),沒(méi)辦法正常飲用。所以您如果想長(zhǎng)期儲(chǔ)藏這箱酒,那么應(yīng)該打開(kāi)包裝,把每瓶酒都拿出來(lái),進(jìn)行獨(dú)立的封蠟操作,
封蠟其實(shí)很簡(jiǎn)單,自己就能操作,簡(jiǎn)單介紹一下步驟:1、先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層,以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相;。2、將蠟熔化,熔化后就關(guān)火起鍋,自然冷卻5分鐘左右;3、上蠟,可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi),也要以用湯匙舀灌于封蠟處,上蠟需要三到四次:(1)瓶口放入蠟后迅速取出來(lái),然后用嘴向瓶口處吹氣,將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固,如此反復(fù)幾次,直到瓶口果了一小層,再換另一瓶,不可將瓶口長(zhǎng)時(shí)間放于蠟內(nèi),塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形,
2、白酒能倒置存放嗎,為什么?
白酒怎么放都可以儲(chǔ)存,以前我在國(guó)營(yíng)商店上班,賣(mài)酒煙酒我們商店有十箱綠豆大曲酒,因倉(cāng)庫(kù)是用土和成泥抹的,房子下雨堆了,泥土把酒給埋上了存了30多年,有一次清理倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)了這十箱酒,我把它買(mǎi)回了家,非常的好喝,入口柔軟甘甜,還有一種酒曲的香味,如果要是儲(chǔ)存酒把蓋封好,怎么放都可以?不要叫他見(jiàn)陽(yáng)光,就可以了。