行客年年任往來(lái)，居人自在洋河曲”。洋河大曲起源于隋唐，隆盛于明清，距今已有1300多年的歷史，清朝雍正年間，洋河大曲就行銷江淮一帶，有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美譽(yù)，并成為清王朝的皇室貢品，民間長(zhǎng)期流傳著“酒氣沖天，飛鳥聞香化鳳；糟糠落地，游魚得味成龍”的楹聯(lián)，說(shuō)的就是洋河酒。

1、洋河大曲有多少年歷史了？

洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成，沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時(shí)采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術(shù)，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。

2、我家里有好幾十年的洋河大曲，誰(shuí)能講講洋河大曲酒怎么樣？

洋河大曲酒是生產(chǎn)于洋河鎮(zhèn)這個(gè)地方，這邊有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，四季分明，光照充足，雨水豐沛，那么在這樣環(huán)境中生產(chǎn)出的洋河大曲酒怎么樣？洋河大曲酒有什么歷史故事？洋河大曲起源于隋唐，隆盛于明清，距今已有1300多年的歷史，明時(shí)，著名詩(shī)人鄒輯在《詠白洋河》中寫道:“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔。

行客年年任往來(lái)，居人自在洋河曲”，這真實(shí)地反映了明時(shí)洋河酒在白洋河流域一帶的影響。清朝雍正年間，洋河大曲就行銷江淮一帶，有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美譽(yù)，并成為清王朝的皇室貢品，民間長(zhǎng)期流傳著“酒氣沖天，飛鳥聞香化鳳；糟糠落地，游魚得味成龍”的楹聯(lián)，說(shuō)的就是洋河酒，古鎮(zhèn)洋河，是淮安通往徐州、皖北的咽喉，這里交通發(fā)達(dá)，歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地。