既然你提出有哪些白酒有收藏價值。我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒,濃香型白酒次之,想存點白酒15到20年以后喝,有哪些有收藏價值的酒推薦,據(jù)了解,雖然私人收藏白酒的人士在不斷增長,但是很多人并不真正了解白酒收藏,選擇白酒香型一般來收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多,而清香型由于其本身價值相對較低,收藏的價值不大,且清香型適飲期一般5—10年內(nèi),若存放時間太長不適合飲用,后期價值漲幅不會太大。
1、什么白酒適合收藏,且有投資價值?
1、選擇瓶裝酒或散酒收藏瓶裝酒要選擇市面上少有的,且價值較高的,如飛天茅臺以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一類,瓶裝酒在短期內(nèi)價值一般不會提升太大也不會有巨大的貶值,風(fēng)險較低。若是有渠道能低價拿到多年存放的稀有瓶裝酒,當(dāng)然是最佳的選擇,但是難度大,存在不小的風(fēng)險;收藏散酒,投入成本較大,要有專門的酒窖,以保證適當(dāng)?shù)臏貪穸群瓦m宜的空氣,且需用陶壇儲存,老熟相對更快,散酒價格基數(shù)低,其價值漲幅大概在每年1.2倍左右,適合資金較雄厚的投資者,
2、選擇白酒香型一般來說,收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多,而清香型由于其本身價值相對較低,收藏的價值不大,且清香型適飲期一般5—10年內(nèi),若存放時間太長不適合飲用,后期價值漲幅不會太大。而濃香和醬香的適飲期更長,經(jīng)過存放,口感更加醇和協(xié)調(diào),價值很高且市面非常稀少,儲存二三十年的濃和醬基酒也是有市無價,一般用來作為中高端白酒的勾調(diào)陳味的調(diào)味酒,不用于直接飲用。
目前來看,醬香比濃香的發(fā)展?jié)摿Ω螅?、選擇高度酒或低度酒當(dāng)然選擇高度酒。40度以下的低度酒,沒有收藏的價值,反而可能因為儲存,酒體會變得不協(xié)調(diào)或香味物質(zhì)被水解,得不償失,而高度酒會隨著儲存時間的延長,酒中呈香呈味物質(zhì)互相發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng),使得酒體協(xié)調(diào),香氣更加濃郁。我是嗜酒師,嗜酒不酗酒,經(jīng)驗之談,歡迎指正。
2、為什么有人喜歡收藏白酒,哪些白酒值得收藏?
如果只是說收藏的話,其實有很多品牌白酒適合收藏,比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖,等名酒收藏起來有升值的意義,用來請客喝酒也更有面子,像這種品牌酒,首先品質(zhì)有保障,其次是就是品牌價值。還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時間儲存,高度酒更適合收藏,50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造,越陳越香!而收藏的酒大多也以醬香為主,醬香型白酒有1000多種香氣成分,香味層次豐富,越陳越香,也是大家喜歡收藏的原因之一,
3、你認(rèn)為哪些白酒具有收藏價值呢?
【文藏來答】大家好,我是文藏的藝術(shù)小編Kiki~如果各位喜歡我的回答,就請給我一個贊或者是一個關(guān)注吧!酒博物館被譽為“瓊漿玉液”的珍品美酒,不僅給飲酒者帶來了味覺的享受,給藏酒者也帶來了收藏的樂趣。近兩年,景芝酒業(yè)構(gòu)建打造“景芝私家窖藏”業(yè)務(wù),代顧客管理儲藏原漿酒,讓顧客充分體驗到藏酒的快樂和取舍隨心的精神感受,
據(jù)了解,雖然私人收藏白酒的人士在不斷增長,但是很多人并不真正了解白酒收藏。窖藏酒是真正的收藏用酒出現(xiàn)在拍賣會上的“白酒之王”是生產(chǎn)于1935年的賴茅,以單瓶1070萬的價格保持著白酒拍賣的最高紀(jì)錄,但是這瓶酒現(xiàn)在揮發(fā)至只剩400克左右,普通大眾認(rèn)為的白酒收藏的概念與真正的收藏是有偏差的。雖然很多拍賣公司推出的白酒都是瓶裝酒,但事實上這些白酒的廠家在生產(chǎn)白酒時,主要以消費為目的,而不是用來收藏,
窖藏酒是白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)高度原漿酒,盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi),貯藏在地下、半地下的酒窖內(nèi),是真正的收藏用酒。由于高度原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),因此才稱得上真正的“原汁原味”,在窖藏的過程中,白酒發(fā)生著復(fù)雜的物理變化和化學(xué)變化:剛蒸出的白酒,具有辛辣刺激感,含有低沸點的醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。
這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā),使白酒的刺激性大大減輕;二是分子間的氫鍵締合,乙醇和水都是極性分子,經(jīng)窖藏后,由于分子間氫鍵締合作用生成締合群團(tuán),質(zhì)子變換作用減少,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感變得柔和。三是白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化,使酒中醇、酸、酯、醛類等成分達(dá)到新的平衡,這種變化與貯存容器的材質(zhì)、大小、溫度、酸度、酒精含量等條件密切相關(guān)。