哈嘍，大家好，我是愛啰嗦的厲大叔，怎么做家常鯽魚燉蘿卜絲，看了小伙伴們的答題，大叔將自己燉鯽魚的做法分享給大家。鯽魚做法很多種，比較家常的做法是紅燒、清蒸、燉豆腐，或者醬燒都很好吃，【用料】鯽魚一條、食用油、鹽6克、姜適量、小蔥適量、胡椒粉2克【做法】1、鯽魚殺好洗凈待用2、鍋中熱油，七八成熱時(shí)放入鯽魚，兩面輕微的煎一下，有點(diǎn)發(fā)金黃就好了3、接著鍋內(nèi)放入開水，放入蔥和姜4、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，看到湯變白即可，燉好后放入鹽和胡椒粉一道微味道鮮美的鯽魚湯就做好了小貼士。
1、鯽魚蛋卵怎么煮好吃？
很高興能有機(jī)會(huì)回答這個(gè)問(wèn)題！鯽魚繁殖能力很強(qiáng)，產(chǎn)籽量大，鯽魚蛋卵即鯽魚魚籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含有卵清蛋白、球蛋白、魚卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美；魚籽中磷酸鹽的含量高，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品，另外魚籽中維生素A、B及D的含量也很豐富，這些都是人類發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除特定人群外，多吃鯽魚魚籽對(duì)身體很有益處。
鯽魚魚籽有很多種做法，例如川香魚籽、燒魚雜等味道都不錯(cuò)，而我要介紹的這道菜是我最喜歡的菜之一，制作簡(jiǎn)單，在此向大家分享一下，希望大家能夠喜歡，菜名—魚籽炒蛋食材鯽魚魚籽約500g、土雞蛋3個(gè)、小蔥、紅辣椒、大蒜、生抽、料酒、白胡椒、食鹽、食用油適量制作步驟1.準(zhǔn)備新鮮鯽魚魚籽500g，先將魚籽清洗干凈，再將包裹魚籽的血膜撕掉去除備用；2.將土雞蛋打入碗中，加入洗凈切成小段的小蔥，再依次加入適量的食鹽、生抽、料酒和白胡椒，攪拌均勻備用；3.將鍋燒熱，倒入適量的食用油，加入切好的小辣椒、大蒜粒小火爆香后鏟出不用，倒入攪拌好的魚籽蛋液，中火煎制；4.待下層蛋液凝固后用鏟子不斷翻動(dòng)、破碎，待表面微微焦黃后美味即成！溫馨提示1.在未將魚籽表面清洗干凈前不要將外面的薄膜弄破，不然魚籽散開不好清洗；2.最好選用土雞蛋，這樣炒出來(lái)色澤金黃，顏色更好看；3.蛋液盡量比魚籽的量少一點(diǎn)，這樣魚籽吃起來(lái)更香，口干更好；4.如喜歡口感嫩的，可以在其中加入適量的清水后再煎炒，炒制時(shí)間短一點(diǎn)；5.魚籽為發(fā)物及膽固醇含量較高，建議腫瘤患者、老人少食或不食。
2、為什么有的鯽魚做好以后肉是硬的？該怎么做鯽魚？
鯽魚做好后肉是硬的，第一個(gè)讓我想到的是你買的肯定不是新鮮的鯽魚，第二個(gè)，也很有可能是你冰凍后沒(méi)有在常溫下緩開，不新鮮的魚做出來(lái)的肉自然會(huì)是比較硬的。鯽魚做法很多種，比較家常的做法是紅燒、清蒸、燉豆腐，或者醬燒都很好吃，要做的好吃，首先要去土腥味，淡水魚土腥味比較重，新抓的魚，特別是野生的，一定要在深桶里放養(yǎng)幾天，多換幾次水，這樣可以去掉土腥味。
3、你們是咋樣做家常鯽魚燉蘿卜絲的？
哈嘍，大家好，我是愛啰嗦的厲大叔，怎么做家常鯽魚燉蘿卜絲，看了小伙伴們的答題，大叔將自己燉鯽魚的做法分享給大家，蘿卜條燉鯽魚的做法：第一步：將鯽魚去鱗片清理干凈內(nèi)臟，去除魚肚內(nèi)的黑膜，用刀在魚身上改上花刀，方便入味。第二步：起鍋燒油，油溫七成熱時(shí)，將鯽魚入鍋煎至兩面金黃色，第三步：將煎好的鯽魚放在砂鍋中，加入開水沒(méi)過(guò)鯽魚，放入蔥結(jié)一根，姜片三四片，兩三粒花椒，中大火燒開燉二十分鐘左右第四步：白蘿卜切絲，放在砂鍋中，再燉制五分鐘左右，撒些胡椒粉，放點(diǎn)食用鹽調(diào)味即可。
4、干小麥用白酒加來(lái)得快泡制釣鯽魚窩料，有用過(guò)的嗎？效果如何？
干小麥泡白酒是可行的小麥泡酒，這是很常用的一種釣魚窩料，只是大部分人都用的是煮過(guò)的小麥或者是已經(jīng)用水泡開的小麥?zhǔn)紫雀尚←溑菥?，這樣直接泡，干小麥沒(méi)有提前泡開，那你肯定需要放很多酒，小麥跟酒一半一半的加都不過(guò)分因?yàn)樵谂葜频臅r(shí)候干小麥會(huì)大量的吸收酒，所以這樣泡制窩料肯定時(shí)間用的會(huì)比較長(zhǎng)不過(guò)時(shí)間越久窩料越牛逼第二其實(shí)方法很簡(jiǎn)單你要跑多少的小麥然后決定你加多少來(lái)的快這個(gè)在用量上，來(lái)的快的的袋子上應(yīng)該都有使用說(shuō)明不過(guò)根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)可以稍微的多加一點(diǎn)最后白酒要讓麥子充分的吸收好泡制好白酒量是用的多這最后一步就是把來(lái)的快先放進(jìn)白酒里化開攪拌均勻，然后倒進(jìn)裝小麥的容器里蓋好就可以重要說(shuō)下酒一定要多要多當(dāng)你看到酒沒(méi)有的時(shí)候一定要往里面加酒直到小麥不吸收酒的時(shí)候?yàn)橹挂陨媳闶侵谱鞣椒ㄍ瑯拥姆椒ㄟ€可以用來(lái)泡制酒米這樣的就是泡的時(shí)間要長(zhǎng)時(shí)間越久味道越濃效果越好泡小麥最少得十天酒米一個(gè)星期就差不多了一次最好多泡一些最好能夠用半年的是最好的最后還是那句話泡的時(shí)間越久窩料越好。