具體到白酒也是一樣，不會(huì)喝不懂酒的人，怎么喝都感覺(jué)是辣的。同樣是53度的白酒，一種白酒，喝起來(lái)辣而且非常容易碎，另外一種白酒喝起來(lái)柔和而且醉的速度也慢，他們最終的原因是什么呢，謝謝邀請(qǐng)!喝白酒時(shí)方法對(duì)了，確實(shí)可以減少辣的感覺(jué).一.把新酒陳放一段時(shí)間再喝，辛辣感就會(huì)減少。
1、白酒怎么喝才減少很辣的口感？
謝謝邀請(qǐng)!喝白酒時(shí)方法對(duì)了,確實(shí)可以減少辣的感覺(jué).一.把新酒陳放一段時(shí)間再喝，辛辣感就會(huì)減少：白酒里含有很多種微量元素,如酸、醇、醛等一千多種元素，其中醛類(lèi)物質(zhì)有辛辣味，而且隨著時(shí)間的推移，各種元素都會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化，醛類(lèi)物質(zhì)也在不斷的縮合，酒精分子和水分子更加融合，這樣白酒的辛辣感也會(huì)降低。二.舌頭是嘗滋味的生理器官，在品滋味時(shí)，酒的溫度、數(shù)量、喝酒的速度、以及喝酒時(shí)用力的大小，對(duì)辛辣的感覺(jué)都有影響，
2、相同度數(shù)的白酒，為何有的喝起來(lái)辣，有的不辣？
相同度數(shù)的白酒，有的辣有的不辣，這根香型沒(méi)關(guān)系，我告訴你，辣的原因是什么你就知道了。同樣是53度的白酒，一種白酒，喝起來(lái)辣而且非常容易碎，另外一種白酒喝起來(lái)柔和而且醉的速度也慢，他們最終的原因是什么呢？就是酒中的荃含量，白酒中的主要辣味來(lái)源就是荃！本人是一名釀酒的工人，釀造的是固態(tài)發(fā)酵原漿酒，之所以叫原漿酒就是因?yàn)闆](méi)有任何添加。
客戶喝我的酒的時(shí)候都感覺(jué)度數(shù)不夠有的人自己從網(wǎng)上買(mǎi)了酒精計(jì)，一測(cè)量發(fā)現(xiàn)度數(shù)，足足的夠，所以他們經(jīng)常問(wèn)我，為什么同樣度數(shù)的白酒，我的要比他們?cè)谑袌?chǎng)上買(mǎi)的柔和很多。其實(shí)酒沖不沖口，是與酒中的醇，醛含量有關(guān)系的，其中酒的辣味的來(lái)源就是醛含量。那么什么原因會(huì)導(dǎo)致醛含量高呢？就是輔料過(guò)多或者玉米過(guò)多，或者沒(méi)有進(jìn)行掐頭去尾，
大家都知道玉米酒是比較沖口的。真正的高粱酒發(fā)酵周期如果夠的話，并且為掐頭去尾，存放一段時(shí)間是非常柔和的，除非新酒喝起來(lái)是比較沖的，好酒不醉人，大家一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這句話是非常有道理的，因?yàn)榫圃隗w內(nèi)消化的時(shí)候，需要乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶，我們簡(jiǎn)稱為解酒酶，解酒酶主要解的就是酒中的荃類(lèi)和醇類(lèi)。所以好酒的雜荃，雜醇的含量低的情況下，所需要的解酒酶也就少，所以好酒不醉人，
3、喝白酒就是一個(gè)辣怎么辦，如何品酒里的味道？
女人需要哄，喝酒要會(huì)品。純粹為了暈的是酒鬼，不管喝什么酒都一個(gè)味，而會(huì)喝酒的從來(lái)都是慢飲，所以，你見(jiàn)過(guò)哪個(gè)紳士對(duì)著酒瓶一陣豪飲的，不多吧。具體到白酒也是一樣，不會(huì)喝不懂酒的人，怎么喝都感覺(jué)是辣的，那么對(duì)于會(huì)品酒的人來(lái)說(shuō)，好酒和劣質(zhì)酒的區(qū)別還是非常非常大的，要不然也就沒(méi)有這個(gè)金獎(jiǎng)那個(gè)銀獎(jiǎng)了，更不用說(shuō)那些名酒為啥出名了。
水滸傳里有描述，阮氏兄弟把皇上賞的御酒偷喝了換成村醪，梁山好漢立馬就能感覺(jué)到區(qū)別，武松打虎喝的那個(gè)三碗不過(guò)崗，也贊這酒有力氣。所以說(shuō)，好酒是可以品出來(lái)的，很多人都說(shuō)我喝啥酒都一樣，其實(shí)他那是瞪著眼說(shuō)瞎話，除非這個(gè)人是第一次喝白酒，不懂。經(jīng)常喝酒的人，如果他告訴你茅臺(tái)五糧液和二鍋頭老村長(zhǎng)都一樣，估計(jì)他自己都不信！說(shuō)白了，不是喝酒的人不知道好酒的好，而是經(jīng)濟(jì)上的問(wèn)題！白酒因?yàn)槎葦?shù)高，辣是肯定都有的，
不過(guò)呢，如果是存放夠一定時(shí)間的固態(tài)發(fā)酵酒，辣味會(huì)明顯減少很多。那些勾兌酒雖然存放時(shí)間長(zhǎng)了也可以減掉辣味，但是沒(méi)有固態(tài)發(fā)酵酒的醇香，更別提后味了，品酒從聞開(kāi)始，如果有刺鼻辛辣味，那就是勾兌的。因?yàn)楣虘B(tài)發(fā)酵酒獨(dú)有的那種糧香酒糟味，是目前的香精做不出來(lái)的，喝一口，純糧酒入口不散，順著喉嚨就滑下去了。而勾兌酒通常辣的齜牙咧嘴，然后再來(lái)一個(gè)大大的“哈”，算是把這口酒咽下去了，
不爆辣，不刺喉這就是洋河對(duì)綿柔的詮釋吧。何為綿柔\
4、都說(shuō)綿柔白酒洋河喝時(shí)不爆辣，不刺喉大家怎么看？
