茅臺官方在全國多地均設(shè)有茅臺酒免費鑒定服務(wù)中心，可以出具真假鑒別說明。如果案值高，涉及到司法訴訟的話，可以委托中科檢測產(chǎn)品質(zhì)量鑒定中心組織鑒定專家組對茅臺酒進行鑒定，出具的鑒定報告可作為司法訴訟的證據(jù)條件之一。中科檢測產(chǎn)品質(zhì)量鑒定中心開展茅臺酒真假鑒定、茅臺酒檢測、組織行業(yè)品酒師對茅臺酒進行包裝外觀質(zhì)量評價以及感官品評，結(jié)合相關(guān)資料和現(xiàn)場調(diào)查情況，組織專家對茅臺酒進行相關(guān)討論和綜合技術(shù)分析給出鑒定意見。

一般是貴州茅臺酒股份有限公司 下屬知保部（知識產(chǎn)品保護）打假辦的工作內(nèi)容范疇。每個省區(qū)所在省省會城市都會設(shè)有專門的鑒定機構(gòu)，具體詳細位置及聯(lián)系方式可聯(lián)系官方客服查詢。 據(jù)個人所了解，大部分省區(qū)的打假辦都會安排在每周六上午為消費者提供免費的鑒定服務(wù)。

茅臺鑒定報告在所在城市中的茅臺酒免費鑒定服務(wù)中心出。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”。其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。生產(chǎn)工藝：茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。以上內(nèi)容參考百度百科——茅臺酒

咨詢記錄 · 回答于2021-09-26 哪里可以鑒定飛天茅臺 茅臺酒鑒定中心地址1、北京市① 北京茅臺貿(mào)易有限責(zé)任公司東城區(qū)專賣店地址：東城區(qū)朝陽門南小街12號樓1層11號② 北京茅臺貿(mào)易有限責(zé)任公司西城區(qū)西單北大街專賣店地址：西城區(qū)西單北大街29號③ 北京茅臺貿(mào)易有限責(zé)任公司西城區(qū)北三環(huán)專賣店地址：西城區(qū)北三環(huán)中路29號3號樓茅臺大廈一樓④ 北京茅臺貿(mào)易有限責(zé)任公司西城區(qū)德勝門外專賣店地址：西城區(qū)德勝門外五路通街17號⑤ 北京國酒茅臺銷售有限公司海淀區(qū)自營店地址：海淀區(qū)羊坊店路21號瑞海大廈一層2、天津市天津國酒茅臺有限公司河?xùn)|區(qū)自營店地址：河?xùn)|區(qū)新開路310號（新開路與華昌道交口久福園底商）3、河北省河北國酒茅臺貿(mào)易有限公司石家莊市自營店地址：石家莊市橋東區(qū)和平路7號榮景園01044、山西省山西國酒茅臺銷售有限公司太原市自營店地址：太原市杏花嶺區(qū)北大街綠柳巷口51號5、內(nèi)蒙古內(nèi)蒙古國酒茅臺銷售有限公司呼和浩特市自營店地址：呼和浩特市新城區(qū)海拉爾東街巨華世紀城聚澤園2號樓1013號6、遼寧省遼寧國酒茅臺銷售有限公司沈陽市自營店地址：沈陽市渾南新區(qū)天賜街5-3號C座105（奧體中心北側(cè)約200米，國貿(mào)中心一樓）7、吉林省吉林國酒茅臺銷售有限公司長春市自營店地址：長春市朝陽區(qū)安達街與新華路交匯綠地藍海A棟109號8、黑龍江省黑龍江國酒茅臺銷售有限公司哈爾濱市自營店地址：哈爾濱市道里區(qū)群力第五大道935號（關(guān)東古巷斜對面）9、上海市① 上海國酒茅臺銷售有限公司黃浦區(qū)自營店地址：黃浦區(qū)中華路368號② 上海貴州茅臺實業(yè)公司靜安區(qū)專賣店地址：靜安區(qū)武定西路1197號