茅臺(tái)集團(tuán)是在解放后，由茅臺(tái)鎮(zhèn)的三家燒坊：成義燒坊也就是華茅的前身、榮和燒坊也就是王茅的前身、恒興燒坊也就是賴茅的前身，組建發(fā)展而來的 00:00 / 01:4170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是茅臺(tái)集團(tuán)的核公司，是茅臺(tái)集團(tuán)的一部分，之所以稱之為集團(tuán)，就是因?yàn)榱顺鳛殚L(zhǎng)子的股份有限公司外，還有隸屬于茅臺(tái)集團(tuán)的生產(chǎn)酒水的的企業(yè)，如：中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限責(zé)任公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))技術(shù)開發(fā)公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司等?？傮w而言，這些都是茅臺(tái)集團(tuán)旗下企業(yè)，是茅臺(tái)集團(tuán)“一品為主，多品開發(fā)”的戰(zhàn)略體現(xiàn)。這些產(chǎn)品各樹一幟、各具特色，豐富壯大了茅臺(tái)家族。 ?貴州茅臺(tái)集團(tuán)另外，茅臺(tái)葡萄酒公司是當(dāng)時(shí)重組收購(gòu)位于河北昌黎的葡萄酒酒廠，銷售公司在鄭州。前些年剛收購(gòu)了一個(gè)法國(guó)的?，斁魄f。茅臺(tái)啤酒公司和華潤(rùn)雪花重組了，但茅臺(tái)啤酒品牌授權(quán)還能使用一段時(shí)間，茅臺(tái)啤酒也快在市面上消失了。習(xí)酒公司是歷史原因被茅臺(tái)兼并收購(gòu)的，基本上也主打習(xí)酒品牌，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)自成體系，發(fā)展情況也很不錯(cuò)，這些都沒什么爭(zhēng)議的。 茅臺(tái)集團(tuán)產(chǎn)品體系規(guī)劃非常明確與清楚，可按照，以產(chǎn)品包裝上的“貴州茅臺(tái)酒”、“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品”、茅臺(tái)集團(tuán)徽標(biāo)、來區(qū)分相關(guān)產(chǎn)品體系。在市場(chǎng)上，很多系列酒打著茅臺(tái)品牌的旗號(hào)進(jìn)行銷售，這實(shí)際上對(duì)茅臺(tái)品牌來說是一種損耗，可能會(huì)稀釋茅臺(tái)的品牌價(jià)值。據(jù)悉，茅臺(tái)集團(tuán)開始轉(zhuǎn)變方針，將保健酒業(yè)公司、技術(shù)開發(fā)公司、葡萄酒公司的酒類業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到習(xí)酒公司。

環(huán)顧在我國(guó)數(shù)千年的華夏文明行為，歷史滄桑，常言道“舞榭歌臺(tái)，風(fēng)流韻事常常會(huì)被雨打風(fēng)吹去”。同理，這話同樣適用于白酒江湖。1984年，在太原舉辦了在我國(guó)第四屆全國(guó)各地酒評(píng)會(huì)，這一點(diǎn)在屆峰會(huì)上一共有13種純糧酒入選，贏得了在我國(guó)中國(guó)名酒頭銜。假如把那13種中國(guó)名酒湊出一個(gè)酒場(chǎng)，雖然有點(diǎn)純糧酒風(fēng)景不如茅臺(tái)，起碼能不相上下在一張桌子上吃晚飯。這么多年過去了，在商品經(jīng)濟(jì)的浪潮之下，曾經(jīng)的這13種中國(guó)名酒狀況怎么樣呢？以前與茅臺(tái)齊名的6種純糧酒，有些衰落有的被企業(yè)兼并，都是好酒太可惜：一、被企業(yè)兼并的雙溝大曲雙溝大曲持續(xù)入選了第四、第五屆在我國(guó)中國(guó)名酒，最風(fēng)景的一刻在90時(shí)期，曾經(jīng)一度達(dá)到需求量很高的態(tài)勢(shì)，與高溝、湯溝、洋河合稱“三溝一河”，是蘇酒的杰出成就。雙溝大曲為傳統(tǒng)多糧濃香白酒，喝著酒質(zhì)豐腴、醇正悠長(zhǎng)、入口柔和、順滑和睦、尾凈融洽，是“柔雅派”江準(zhǔn)香醇的主要組員。雙溝大曲在之后的競(jìng)爭(zhēng)中慢慢占有低處，目前一度被洋河集團(tuán)企業(yè)兼并，變成了洋河的控投企業(yè)。二、走不出去貴州的董酒在中國(guó)新、老八大名酒中，假如說起哪種酒最低調(diào)，那非董酒當(dāng)屬。除開并沒有當(dāng)選第一屆在我國(guó)四大名酒以外，董酒在第二至第五屆酒評(píng)大會(huì)上上榜了，持續(xù)四屆當(dāng)選。面對(duì)這樣的豪華的以往，董酒更像一位“清靜無為”的老人，不張揚(yáng)到很多人不知道董酒是黔酒。董酒的奢侈還在于酒曲制作，采用上千種草本做成藥曲，“百草入曲”便成為了董酒最亮點(diǎn)。僅僅這些年董酒不張揚(yáng)習(xí)慣了，加上受到一些稀有酒曲制作原材料的限定，目前難以擺脫貴州。三、因更名而迷途的黃鶴樓特別制作黃鶴樓酒都是第四、第五屆在我國(guó)酒評(píng)大會(huì)上的引領(lǐng)者，連續(xù)兩次當(dāng)選；可是，黃鶴樓酒在更名以前就是被眾多殊榮環(huán)身的“漢汾酒”。黃鶴樓酒釀酒工藝工程師出杏花村汾酒，把汾酒的“清”發(fā)揮到酣暢淋漓，與杏花村汾酒合稱“南樓北汾”。僅僅在之后市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的影響下，慢慢迷途而退出大眾的視線。四、全興大曲，養(yǎng)大了孩子，燃盡了自身在占有白酒業(yè)江山半壁的四川酒中，單單老八大名酒，四川酒便占據(jù)著三席，全興大曲就是其中之一。之后伴隨著水井坊遺跡的挖掘，2002年全興大曲上線了其高檔關(guān)鍵直系酒“水井坊”，一經(jīng)推出便快速占據(jù)了品牌白酒銷售市場(chǎng)，以前紅極一時(shí)。之后，水井坊被外資收購(gòu)，宣布與全興大曲各奔東西，這也使得全興大曲大傷元?dú)?，目前為止并未修?fù)。常言道成也水井坊，敗也水井坊，養(yǎng)大了孩子，燃盡了自身。五、杏花村汾酒，風(fēng)流韻事常常會(huì)被雨打風(fēng)吹去在純糧酒業(yè)內(nèi)，假如論工作經(jīng)歷，可能汾酒能甩茅臺(tái)十條街道，在我國(guó)絕大多數(shù)的中國(guó)名酒，全是中醫(yī)師承于杏花村汾酒，這正是在純糧酒業(yè)內(nèi)廣為人知的“無酒不汾”。杏花村汾酒不只有輝煌的歷史，建國(guó)以后在開國(guó)第一宴上，杏花村汾酒也是擠出來了諸多中國(guó)名酒而變成了國(guó)宴用酒。杏花村汾酒不僅僅是老四大名酒，也是持續(xù)五屆酒評(píng)會(huì)所有入選在我國(guó)中國(guó)名酒的3種純糧酒之一，別的2款就是領(lǐng)域大哥茅臺(tái)、濃香鼻祖瀘州老窖。在60、70時(shí)代，杏花村汾酒的銷售量也是妥妥占有第一位，是名副其實(shí)的“盤絲大仙”。只是后來，營(yíng)銷戰(zhàn)略、產(chǎn)品定位等多種因素，從前的風(fēng)流韻事也會(huì)跟著被雨打風(fēng)吹去。六、讓老一輩難以忘懷的西鳳如果找一款與中華傳統(tǒng)文化的“中等”相符的純糧酒種類，可能非西鳳當(dāng)屬，做為獨(dú)酒成香型鳳香型白酒，用中等來形容了西鳳便再合理但是。西鳳用濃香型白酒的窖，釀制清香型白酒的糧；用濃香型白酒的白酒釀造工序，制取清香型白酒的歌曲。也就會(huì)形成西鳳處于濃香型白酒與清香型酒中間獨(dú)特的鳳香，芳香又不乏淡而無味，濃厚卻看不出瀲艷的特征。正是這縷別具一格的鳳香，讓老一輩的人們這么多年以來對(duì)這一款西鳳忘不掉。僅僅如今的西鳳灑卻難以擺脫陜西，只剩下那一款高脖綠瓶西鳳在江湖孤單行走。

1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為“茅臺(tái)酒”。王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”1.1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為“茅臺(tái)酒”。1949年前，由于茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，當(dāng)時(shí)僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義、榮和、恒興三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，這就是國(guó)酒茅臺(tái)的由來。2.擴(kuò)展資料茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)西南貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。它的生產(chǎn)可以追溯到距今2000余年前的漢代。到清代中期，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)已具有一定的規(guī)模，年產(chǎn)量可達(dá)170噸，在中國(guó)古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產(chǎn)茅臺(tái)酒的主要有三家酒坊，他們所產(chǎn)的分別稱為“華茅”、“王茅”和“賴茅”，其中“華茅”就是現(xiàn)在茅臺(tái)酒的前身。1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒（華茅）被評(píng)為金獎(jiǎng)產(chǎn)品，自此得以揚(yáng)名世界。解放后，國(guó)家十分重視發(fā)展和扶持這一名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)工作，經(jīng)過三十余年的建設(shè)，到1987年，茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量已達(dá)1700噸，除滿足了國(guó)內(nèi)需求外，還遠(yuǎn)銷到世界各地的許多國(guó)家。茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下，被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國(guó)醬香型白酒的典范。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，地處東經(jīng)106°22′，北緯27°51′，海拔423米，現(xiàn)占地面積220萬平方米。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近20家企業(yè)構(gòu)成，集團(tuán)所涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險(xiǎn)、物業(yè)、科研等。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司的前身是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠，1997年成功改制為有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱集團(tuán)公司），1999年，由有限責(zé)任公司聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵研究所發(fā)起的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司正式成立，2001年8月，貴州茅臺(tái)股票在上交所掛牌上市。集團(tuán)公司是全國(guó)唯一集國(guó)家一級(jí)企業(yè)，國(guó)家特大型企業(yè)、國(guó)家優(yōu)秀企業(yè)（金馬獎(jiǎng)）、全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)于一身的白酒生產(chǎn)企業(yè)。3.公司主導(dǎo)產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒是中國(guó)民族工商業(yè)率先走向世界的代表，1915年榮獲美國(guó)巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌并稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個(gè)世紀(jì)以來，已先后14次榮獲各種國(guó)際金獎(jiǎng)，并蟬聯(lián)歷次國(guó)內(nèi)名酒評(píng)比之冠，被公認(rèn)為中國(guó)國(guó)酒。國(guó)酒茅臺(tái)在全國(guó)白酒行業(yè)擁有獨(dú)一無二的工藝技術(shù)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和特殊功能：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，從原料進(jìn)廠到成品出廠，至少需要五年時(shí)間。制酒過程需經(jīng)九次蒸煮（餾），八次發(fā)酵，七次取酒。高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒是其獨(dú)特工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對(duì)中國(guó)白酒工藝變革產(chǎn)生了重大影響。長(zhǎng)期儲(chǔ)存是茅臺(tái)酒風(fēng)格形成的關(guān)鍵因素之一，在白酒行業(yè)獨(dú)具特色。精妙絕倫的勾兌技術(shù)和理論由茅臺(tái)率先提出，是對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)的重大貢獻(xiàn)之一。醬香、窖底、醇甜三種典型體的劃分和總結(jié)，對(duì)中國(guó)白酒香型劃分和濃香型白酒的發(fā)展作出了劃時(shí)代的貢獻(xiàn)。GB18356-2001《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》既是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在白酒行業(yè)絕無僅有。獨(dú)特的空氣、氣候、地理、水文環(huán)境，使茅臺(tái)酒不能異地生產(chǎn)，在全國(guó)白酒行業(yè)也是絕無僅有。茅臺(tái)酒已通過了綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證，并被確定為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，在全國(guó)白酒行業(yè)，迄今只有茅臺(tái)酒集此三者于一身。